Jabuke Fuji česti su posjetitelji na policama ruskih trgovina. Čudo japanske selekcije ubrzano osvaja svijet zahvaljujući izvrsnom okusu njegovih plodova, izvrsnom izgledu i visokom prinosu. Mnogi vrtlari žele imati stablo jabuke Fuji na mjestu, ali prije kupnje sadnice, poželjno je naučiti o osobitostima uzgoja ove kulture.
Tamo gdje rastu jabuke Fuji
Iz naziva ove sorte jabuke lako je pogoditi da je biljka porijeklom iz Japana. Sortne sadnice dobivene su krajem 30-ih godina prošlog stoljeća u istraživačkoj stanici za uzgoj Tohoku smještenoj u selu Fujisaki. Preci jabuka Fuji su stare američke sorte Red Delicious (Red Delicious) i Rawls Jennet (Rolls Janet). Sadni materijal ove sorte jabuke pojavio se u javnosti 1962. godine.
Pored Japana, gdje su jabuke Fuji vrlo tražene, sorta je raširena u SAD-u i Kini. U Sjedinjenim Državama jabuke Fuji zauzimaju 3. mjesto po potrošnji, na drugom mjestu nakon Red Deliciousa i Gala. U Rusiji se stablo jabuka Fuji uspješno uzgaja u Krasnodarskom teritoriju i susjednim južnim regijama, a aktivno se razvija u prostranstvima središnje Rusije.
Pažnja! U SAD-u je Fuji u TOP 15 najboljih sorti jabuka.Opis stabla jabuke Fuji
Stabla Fuji visoka su i mogu narasti do 6 m visine ako se vertikalni rast ne zaustavi pravovremenom formativnom rezidbom. U prvih nekoliko godina u mladoj stablu jabuke potrebno je sustavno skraćivati i izrezivati višak grana, inače će krošnja brzo postati bezoblična i širiti se. Uz pravilno obrezivanje, stablo će biti uredno i okruglo i zasigurno će postati ne samo izvor ukusnih i zdravih plodova, već i ukras vrta.
Kora stabla jabuke Fuji ima svijetlo smeđu nijansu; s godinama se na njoj pojavljuju sitne bore. Mladi izbojci su svijetlije boje, glatki su i sjajni, s neznatnim brojem leće. Grane stabla jabuke teže rasti u različitim smjerovima, gusto su prekrivene sočno zelenim, malo pubertetnim, ovalnim šiljastim listovima.
Stablo jabuke Fuji karakterizira kasno razdoblje cvatnje, koje se događa krajem travnja - početkom svibnja. To je velika prednost u hladnijim klimatskim uvjetima jer ne postoji opasnost da jajnici budu oštećeni kasnim mrazom.
Prema praktičnom iskustvu vrtlara i njihovim pozitivnim kritikama, kao i autorskom opisu sorte, stablo jabuke Fuji odlikuje se prosječnom otpornošću na mraz i zavidnom otpornošću na sušu.
Karakteristike jabuka Fuji uzrokuju samo pozitivne emocije. Plodovi imaju pravilni zaobljeni oblik, obojani u bogato crvenu ili tamno ružičastu boju žućkastim potezima i točkicama. Voštani premaz na koži je slab, sjaj je beznačajan ili ga uopće nema. Težina Fuji jabuke doseže 200-250 g. Pulpa je sočna i gusta, hrskava kad se odgrize, ima karakterističnu kremastu medenu boju.
Sorta Fuji pripada zimskoj skupini, jabuke se beru u kasnu jesen i, ako se pravilno čuvaju, mogu ležati do kasnog proljeća ili čak do sljedeće berbe. Idealna mjesta za očuvanje izgleda i okusa su hladnjak, podrum ili podrum. Fuji jabuke mogu se prevoziti na velike udaljenosti čak i tijekom hladne sezone.
Okusne kvalitete sorte jabuka Fuji
Fuji jabuke su voljene i tražene zbog svog nevjerojatnog okusa. Prema profesionalnim kušačima, jabuke Fuji postigle su 4,5-4,8 bodova od mogućih 5. Okus, ovisno o sorti, varira od slatkog do slatko-kiselog, ponekad postoji ugodna aroma meda. 100 g sadrži do 11% šećera, sadržaj kalorija je 71 kcal. 80% pulpe jabuka sastoji se od vode, preostalih 20% su vlakna. Sastav vitamina i minerala tvrtke Fuji predstavljen je širokim rasponom tvari korisnih za tijelo:
- vitamin C (askorbinska kiselina);
- vitamin A (retinol);
- Vitamini B skupine (B3, B5, B6, B9);
- željezo;
- jod;
- kalcij;
- magnezij.
Okus jabuka Fuji izravno ovisi o uzgojnom području. Na jugu će jabuke biti slađe i aromatičnije, a na sjeveru je kiselost svjetlija.
Sorte stabla jabuke Fuji
Za potpuno sazrijevanje Fuji jabuka potreban je veliki broj sunčanih dana. Iz tog razloga, sorta nije prikladna za uzgoj u središnjem dijelu Rusije, u Bjelorusiji i sjevernim regijama Ukrajine. No genetičari su pronašli izlaz iz situacije i stvorili niz klonova koji sazrijevaju 2-3 tjedna ranije od izvorne sorte.
Klon je točna kopija matične biljke, ponavljajući njezin genotip i zadržavajući sve genetske podatke izvorne kulture. Međutim, zbog prirodnog zračenja, ultraljubičastog izlaganja sunčevoj svjetlosti, naglih promjena temperature i drugih sličnih vanjskih čimbenika, čak su i klonovi promjenjivi. Štoviše, i na gore (usitnjavanje voća, smanjenje prinosa, osjetljivost na bolesti), i na bolje (poboljšanje okusa, ubrzavanje procesa zrenja). Posljednji su, uspješni klonovi zanimljivi botaničarima, oni se koriste u daljnjoj klonskoj selekciji. Kao rezultat dugogodišnjeg rada, uzgojeno je i popravljeno nekoliko vrsta stabala jabuka Fuji, detaljno opisanih u nastavku.
Stablo jabuka Fuji Aztec
Klon Azteka (Zen Aztec) - zamisao uzgajivača s Novog Zelanda, uzgojen je 1996. godine u Nelsonu. Stablo se odlikuje visokim stopama rasta, periodičnim ritmom plodanja i izvanrednom produktivnošću. Jedini nedostatak ove sorte Fuji jabuke je prosječna otpornost na krastu.
Fuji Zen Aztec jabuke imaju elegantnu, svijetlocrvenu boju, težina plodova ponekad doseže i 200 g. Imaju slatkast, ali ne sladak okus, smatraju se desertom. Pulpa je mirisna, nježna, čvrsta i hrskava. Sezona berbe je sredina rujna. Plodovi se savršeno transportiraju i mogu se čuvati do 7 mjeseci.
Stablo jabuke Fuji Kiku
Izbor kloniranih stabala jabuka Fuji Kiku-8 proveden je u Južnom Tirolu. Rezultat je više nego impresivan.
Stablo jabuke Fuji Kiku ima široko-piramidalnu srednje gustu krošnju, snažan rast i visoke prinose. Kao i ostalim sortama Fujija, potrebno je oprašivanje treće strane. Klon Kiku otporan je na mraz, sposoban prezimiti u srednjim geografskim širinama bez posebnog skloništa. Za razliku od mnogih kasnih sorti, ima dobar imunitet na razne bolesti.
Prema vrtlarima, Fuji Kiku jabuke su najukusnije među ovom serijom klonova. Rumene ružičasto-crvene jabuke, težine 200-250 g, izvrsne su za prodaju, uzgajaju se u industrijskim razmjerima. Sočna nježna kremasta pulpa slatko-kiselog je okusa s jedva primjetnim medenim notama.
Razdoblje sazrijevanja ovih jabuka nešto je dulje od Azteca, ali berba se može ubrati 3 tjedna ranije od matične Fuji. Vrhunac zrelosti koja se može ukloniti događa se sredinom listopada. Jabuke Fuji Kiku mogu se čuvati do sljedeće berbe, odnosno do sljedeće jeseni.
Yataka
Ovu je sortu Fuji otkrio japanski uzgajivač u rujnu 1982. godine, kada su, za razliku od ostalih primjeraka te sorte, jabuke na njoj postale crvene i nasule se gotovo mjesec dana prije roka. Datumi sazrijevanja stabla jabuke Yataka slični su rodoslovcu Red Deliciousa. Klon ima visoke prinose, izvrstan okus i dobru kvalitetu čuvanja te prenosivost. Grane ovog stabla jabuka često su preopterećene, pa se jajnici moraju na vrijeme prorijediti. Yataka se preporučuje uzgajati na polupatuljastim i patuljastim podlogama.
Jabuke Fuji Yataka mogu težiti do 350 g. Njihova tanka kožica ima karmin-crvenu nijansu s tankim isprekidanim svijetlim prugama. Pulpa je bijelo-kremasta, čvrsta i sočna. Jabuke se mogu jesti i svježe i pripremljene.
Negativna strana uzgoja Fuji Yataka može biti infekcija bakterijskim opeklinama, pepelnicom, krastom. Kako bi se izbjegle takve bolesti, vrt u kojem raste Fuji mora se redovito tretirati odgovarajućim kemikalijama i strogo se pridržavati pravila poljoprivredne tehnologije.
Japanski uzgajivači uzgajali su hibrid iz Yatakija zvan Beni Shogun. Odlikuje se svijetlozelenom bojom ploda s karakterističnim rumenilom po cijeloj površini jabuke. Težina također doseže 350 g. Osim izvrsnog okusa, hibrid nije podložan pucanju i dobro podnosi dugotrajne negativne temperature. Otporan na pepelnicu i hrđu, ali osjetljiv na zarazu krastama.
Toshiro
Toshiro je još jedan izdržljiv klon stabla jabuke Fuji. Stablo ima snažan rast, ali lako se daje formativnoj rezidbi. Berba započinje krajem rujna. Jabuke su slatko-kisele, sočne, težine do 220 g. Kora je izrađena u ružičastim i crvenim tonovima, svijetle točkice pojavljuju se na cijeloj površini. Održavanje kvalitete, poput ostalih sorti Fuji, je izvrsno. Duljim čuvanjem (više od mjesec dana) karakteristična kiselost nestaje. Prema stručnjacima i običnim vrtlarima, Fuji Toshiro slabo je otporan na bakteriozu i pepelnicu.
Komentar! U prijevodu s japanskog, riječ "toshiro" znači "nadaren". Ovo je vrlo često ime u Japanu.
Nagafu
Nagafu-8 ili Red Fuji novi je klon koji su razvili japanski stručnjaci. U usporedbi s izvornom sortom Fuji, jače je grimizno-crvene boje ploda i brže sazrijeva najmanje 2 tjedna. Berba se obavlja krajem rujna - početkom listopada.
Jabuke se odlikuju lijepim, ravnomjerno zaobljenim cilindričnim oblikom i bogatom bojom. Pulpa nije vodenasta, sočna, mirisna, lako se prekida, sadrži povećanu količinu šećera. Prezentacija i okus jabuka Nagafu sačuvani su do sljedeće jeseni. Ova sorta jabuke Fuji vrijedna je komercijalna i tržišna kultura. Kod kuće, u Japanu, stabla jabuka Fuji zauzimaju vrlo značajno područje industrijskih i privatnih vrtova.
Rak-Rak
Ovaj klon Fuji cvjeta istodobno kad i Golden Delicious, potreban je oprašivač jabukom, inače na drvetu neće biti jajnika. Stabla su srednje velika s raširenom krošnjom. Jabuke sazrijevaju početkom listopada. Plodovi su krupni, okruglo-cilindrični, neravnomjerno izvedeni u ružičasto-crvenim tonovima.
Ova se sorta Fuji razlikuje po dobroj otpornosti na mraz, dobrom imunitetu na krastu, međutim često je osjetljiva na pepelnicu.
Fujik
Fujik su uzgajali domaći stručnjaci poljoprivredne tvrtke "Sad-Gigant", a 2007. godine uvršten je u Državni registar uzgajivačkih postignuća Rusije. Preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza.
Stabla jabuka Fujik tijekom godina istraživanja pokazala su prinose koji su 25% veći od standardnih pokazatelja. Jabuke su dovoljno velike - do 260 g, zlatnožute s ružičastim rumenilom, ovalno zaobljenog oblika. Okus je skladan, slatko-kiselkast, ocjena okusa - 4,8 bodova.
Uz gore navedene klonove, popularnost stječu i druge nove sorte Fuji - Fubrax i September Wonder. Također je vrijedno istaknuti Fujion, koji su stvorili uzgajivači iz Italije. Odlikuje se velikom otpornošću na bolesti i štetnike, dobrom otpornošću na sušu i mraz, izvrsnim okusom, procjenjuju stručnjaci na 5 bodova.
Za i protiv sorte
Nijedan usjev nema sortu koja odgovara definiciji ideala. Svaka biljka je individualna i ima svoje pozitivne i negativne osobine. Stablo jabuka Fuji nije iznimka.
Prednosti raznolikosti:
- kasno razdoblje cvatnje, isključujući smrzavanje jajnika;
- visoka produktivnost;
- zreli plodovi nisu skloni osipanju;
- otpornost na povratni mraz;
- otpornost na mraz do -25 ° S;
- otpornost na sušu;
- dobra transportnost;
- dug vijek trajanja;
- svestranost u upotrebi;
- izvrstan ukus;
- prezentacijska prezentacija.
Mane:
- periodični plodni ciklus;
- netolerancija na jake mrazove;
- potreba za oprašivanjem;
- potreba za prorjeđivanjem jajnika;
- prosječni imunitet na razne bolesti.
Optimalni uvjeti uzgoja
Samo stvaranjem dobrih uvjeta za drvo jabuke možete dobiti bogatu žetvu. Između ostalih, najvažniji čimbenici za uspješan rast i plod su:
- dovoljno osvjetljenja;
- plodno prozračno tlo;
- pravodobno zalijevanje i hranjenje;
- sanitarna i formativna rezidba;
- malčiranje i uklanjanje korova oko stabljičnog kruga;
- temeljita priprema za zimu.
Sadnja i briga o stablu jabuka Fuji
Nije teško saditi i uzgajati stablo jabuke Fuji na mjestu, uzimajući u obzir sve sklonosti ove sorte. Zauzvrat će dugi niz godina obradovati vrtlara izdašnom žetvom.
Komentar! Stablo jabuke živi oko 50 godina, nakon 30 jabuke se počinju smanjivati i njihov se broj smanjuje.Odabir i priprema mjesta slijetanja
Dobro odabrano mjesto u vrtu jedan je od važnih čimbenika bogate žetve. Stablo jabuka Fuji voli dobro svjetlo i najbolje uspijeva na otvorenim, sunčanim područjima u južnom dijelu vrta. Da bi se dobila visokokvalitetna i bogata žetva, stablo se ne smije zasjeniti tijekom razdoblja aktivnog sunca.
Stablo jabuka Fuji preferira plodna, rastresita tla s visokim sadržajem humusa. Najprikladnija su neutralna ili blago kisela tla s vrijednostima kiselosti u rasponu od 6-6,5 pH. Ako je zemlja glina, prilikom sadnje pazite da napravite dobru drenažu kako višak vode ne bi stagnirao.
Iskopajte rupu 60 * 60 cm unaprijed, na dno ulijte lomljeni kamen ili slomljenu ciglu, na vrh položite sloj pijeska. Prije sadnje u rupu ispod stabla jabuke stave se 3-4 kante smjese stajskog gnoja i treseta (1: 1).
Priprema sadnice
Prije sadnje korijenje sadnice umoči se na nekoliko minuta u 1% otopinu bakrenog sulfata kako bi se spriječile bolesti. Oštećena područja korijenskog sustava uklanjaju se čistim, oštrim nožem ili prunerom, rezovi se mogu posuti zdrobljenim ugljenom. Obrezuje se i predugo korijenje.
Komentar! Sadnice jabuka Fuji, kalemljene na patuljastu podlogu, počinju rađati 1-2 godine ranije od svojih srednjih kolega.Pravila slijetanja
Stabla jabuka Fuji mogu se saditi i u proljeće i u jesen, obično se takvi radovi izvode u travnju i listopadu. Važno je uzeti u obzir klimatske uvjete u regiji kako bi sadnice imale vremena da se dobro ukorijene prije prvih ozbiljnih mrazeva. Sadnice sa zatvorenim korijenskim sustavom mogu se saditi i ljeti. Algoritam sadnje jabuka prikazan je na donjoj fotografiji.
Zalijevanje i hranjenje
Redovito zalijevanje jedan je od osnovnih zahtjeva u uzgoju stabala jabuka Fuji. S nedostatkom vlage u tlu, jabuke će biti male i neukusne. Mlade sadnice moraju se zalijevati najmanje 6 puta tijekom vegetacije.
Za uspješan rast stablo jabuke treba pravovremenu primjenu mineralnih i organskih gnojiva. U proljeće se stablo jabuke Fuji hrani sredstvima koja sadrže dušik u količini od 20 g / 1 m². U jesen, ispod odraslog stabla, donose:
- istruli gnoj - 5-7 kg;
- kalijsko gnojivo - 30 g;
- fosforno gnojivo - 100 g.
Rezidba
Formiranje krošnje mladog stabla započinje izborom najjačeg i najjačeg izdanka, koji će biti središnji vodič, uklanjaju se ostale grane. Kosturni dio stabla jabuke Fuji formiran je prema sustavu rijetkih slojeva:
- visina stabljike - 50-80 cm;
- udaljenost između razina 1 i 2 iznosi 60-80 cm;
- udaljenost između slojeva 2 i 3 iznosi 30-40 cm.
Broj grana u prvom sloju ne smije prelaziti 5 komada, u drugom - ne više od 3-4, u trećem - 2-3.
Važno! Najveći broj jajnika stvara se na voćnim granama u prošloj godini, stoga pri rezidbi ostaje najmanje 50% godišnjeg prirasta.U dobi od 5 godina krošnja stabla jabuke Fuji smatra se potpuno oblikovanom. U sljedećim godinama potrebna je samo sanitarna i korektivna rezidba. Prije početka protoka sokova (u veljači-travnju), suhe i smrznute grane, kao i one koje rastu unutar krošnje, uklanjaju se na stablu jabuke. Ostatak izbojaka reže se za 1/3. Ako je godišnji prirast manji od 15 cm, vrijeme je za pomlađivanje stabla jabuka. Da biste to učinili, uklonite velike stare grane i jače skratite bočne izbojke, to stimulira stablo jabuke na rast novih izbojaka.
Priprema za zimu
Da bi se stablu jabuka Fuji pružila ugodna zima, navodnjavanje se puni vodom u jesen, krug oko stabljike se malčira, donji dio veže se granama smreke kako bi se zaštitilo od zečeva i miševa. Posebno je potrebno za zimu pripremiti mlade sadnice stabla jabuke Fuji sa slabo razvijenim korijenovim sustavom.
Oprašivanje
Ova sorta nije samoprašna, stoga se za sadnju u vrtu moraju saditi druga stabla jabuka. Sorte su idealne:
- Red Delicious;
- Zlatna;
- Everest;
- Gala;
- Ligol;
- Granny Smith;
- Pinova;
- Idared;
- Rubin.
Stablo jabuke Fuji samo je diploidno, odnosno može oprašivati i druge sorte. Plod je periodičan.
Prinos
Stablo jabuke Fuji visoko je rodna sorta s periodičnim ritmom plodanja. Za 1 godinu stablo donosi pretjerano obiran urod i iscrpljuje se, a sljedeće sezone mu nedostaje vitalnosti i praktički ne stvara jajnike. Da bi stablo jabuka Fuji plodovalo godišnje sa prosječnim prinosom, neki se jajnici odmah uklanjaju.
Važno! Na stablima jabuka s prosječnim prinosom sazrijevaju najkorisniji plodovi.S pretjeranom žetvom smanjuje se količina hranjivih sastojaka u pulpi, s lošom berbom povećava se postotak šećera u vrlo velikim jabukama, one gube na održavanju kvalitete i loše se prevoze.
Bolesti i štetnici
Stablo jabuke Fuji ne odlikuje se zavidnim imunitetom na razne vrste bolesti i štetnika. Najčešći kulturni problemi:
- krasta;
- pepelnica;
- bakterijska opeklina (bakterioza);
- lisne uši (posebno u južnim krajevima).
Da bi se osigurala sadnja, potrebni su redoviti kemijski tretmani:
- Za krastu drveće se tretira 1% -tnom otopinom bordoške tekućine (100 g / 10 l).
- Prevencija pepelnice i bakterijskih infekcija uključuje prskanje otopinom bakrenog sulfata (100 g / 10 l).
- Uši se možete riješiti tretiranjem stabala jabuka Nitrafenom (200 g / 10 l).
Da bi se spriječile opekline od sunca, štetočina i glodavaca, deblo i skeletne grane stabla jabuke Fuji bijele se tri puta u sezoni. Glina ili ljepilo, DDT i antifungalna sredstva dodaju se u kremastu otopinu vapna.
Recenzije jabuka Fuji
Mezentsev Daniil Nikolaevich, 58 godina, Yeisk Na našem Krasnodarskom teritoriju jabuke Fuji često se prodaju u trgovinama od lokalne poljoprivredne tvrtke "Sad-Giant". Moja je parcela prostrana, ima mnogo drugih stabala jabuka, ali nema kasne sorte. Odlučio sam dodati drvo jabuke Fuji u sadnje, impresionirali su me fotografije, pregledi i opis sorte. I nije izgubio, međutim, prva je berba imala blag okus, stavili su je na pekmez, ali nakon 3-4 godine jabuke, čak i na izložbu, odvode ih - lijepe, tekuće i mirisne. U podrumu se čuvaju šest mjeseci, tako da smo na Silvestrovo uvijek uz voće. Ulyanova Margarita Pavlovna, 45 godina, stablo jabuke Kerch Fuji Aztec odgovara opisu 100%. Plodi u valovima (nakon godinu dana), ali ja ne prekidam suvišne jajnike i ne dajem joj odmor. Okus i aroma jabuka su nevjerojatni, posebno ih vole unuci koji su, moram reći, vrlo selektivni,a mnogo se voća jednostavno ne jede. Briga o drvetu jabuka Fuji nije teška, glavno je na vrijeme napraviti preventivne tretmane protiv štetnika i bolesti, te oploditi.Zaključak
Jabuke Fuji tražene su u Europi, Aziji i Americi zbog svog izvrsnog okusa, izvrsne kvalitete čuvanja i prenosivosti. Nakon pregleda fotografija, opisa i pregleda jabuka Fuji, sve veći broj vrtlara odlučuje posaditi takvo stablo na svojoj osobnoj parceli, unatoč prosječnom imunitetu na bolesti i povremenom plodonošenju.
