Ovaj članak daje opis, sadnju, fotografije i kritike o jabuci Antonovka - omiljenoj mnogim vrtlarima u našoj zemlji. Ova sorta jabuka poznata je vrlo dugo, spominjanje nje nalazi se čak i u klasičnoj ruskoj literaturi, na primjer, u djelima Bunina i Sholokhova. Unatoč značajnoj starosti, Antonovka i dalje zauzima jedno od vodećih mjesta među svim sortama jabuka, posebno u središnjim i sjevernim regijama zemlje.
Opis stabla jabuke Antonovka
Cijeli je kultivar ujedinjen pod općim nazivom Antonovka - skupina sorata sa sličnim karakteristikama. Prema različitim procjenama, može uključivati od 5 do 17 sorti; u bazi podataka Savezne državne ustanove "Državna komisija Ruske Federacije za ispitivanje i zaštitu uzgojnih postignuća" registrirano je 7 sorti ili sinonima obične Antonovke.
Glavne karakteristike sorte prikazane su u donjoj tablici.
Parametar | Vrijednost |
Tip biljke | Listopadno drvo |
Visina stabla odrasle osobe | Do 10 m |
Kruna | Izvaljeni, uzdignuti, nepravilnog ovalnog ili kuglastog oblika |
Bijegovi | U mladoj dobi, zelena, kasnije smeđa, genikulatna |
Lišće | Tamnozelena, jajolika, naborana lisna ploča, nazubljeni rub lista |
Cvijeće | Tanjur u obliku, velik, bijel, ponekad s ružičastim odsjajem |
Razdoblje cvatnje | Rano u svibnju |
Samoplodnost | Samooplodna sorta. Da bi se dobila berba, u blizini se sade takve vrste jablana kao što su Pepin šafran, jesenski prugasti, anis i druge |
Rano zrelost | Nisko, prvi se usjev pojavljuje ne prije 5-8 godina nakon sadnje |
Prinos | Visoka, ali nepravilna. Do 10-12 godine može biti do 200 kg s 1 stabla, u dobrim vremenskim uvjetima može biti 1,5, pa čak i 2 puta više. S godinama usjev postaje periodičan |
Voće | Zaobljena, žuta sa zelenom bojom. Kora je gusta, sjajna. Prosječna težina 130-150g, može doseći i 300g |
Klasifikacija zrenja | Sorta kasno sazrijevanja (rana zima), datumi dozrijevanja - drugo ili treće desetljeće rujna |
Pohrana i prenosivost | Vrlo visoko. Što je sjevernije područje rasta, jabuke se bolje čuvaju. Stabilan vijek trajanja 3-4, ponekad i do 6 mjeseci |
Okusne kvalitete | Pulpa je slatko-kisela, sočna. Okus se poboljšava, postaje čuveniji i slađi. |
Otpornost na bolesti i štetnike | Prosječno. Može biti pod utjecajem uobičajene kraste. Najčešći štetnici su lisne uši, moljac |
Zimska čvrstoća | Visoko |
Sorte jabuke Antonovka
Vjeruje se da je obična sorta jabuka Antonovka, čiji su opisi, fotografije i pregledi predstavljeni u nastavku, nastala kao rezultat unakrsnog oprašivanja divljih sorti jabuka među sobom. U nekim se izvorima navodi kao raznolik narodni izbor. Prvo spominjanje ove sorte jabuke nalazi se u znanstvenoj literaturi 1848. godine. Točno podrijetlo Antonovke nije poznato, neki strani izvori ukazuju na ovu vrstu stabala jabuka kao divlju. Stoga je klasifikacija sorti uključenih u ovu sortu prilično proizvoljna.
Često ista sorta, ovisno o mjestu rasta, ima različita svojstva, uslijed čega različiti izvori daju različit broj sorti Antonovka. Na primjer, u knjizi MV Rytov "Ruske jabuke" opisano je 17 vrsta ove sorte, dok je IV Michurin izdvojio samo 5 sorti Antonovke, smatrajući druge sorte mutacijama pod utjecajem lokalnih uvjeta.
Trenutno sorta Antonovka uključuje sljedeće sorte:
- Bijela.
- Siva.
- Luk.
- Desert.
- Rebrasta.
- Zlato.
- Jedan i pol kilograma.
- Prugasta.
- Stepa.
- Uobičajena.
- Desert.
Na fotografiji ispod - jabuke Antonovka
Jabuka Antonovka obična
Obično drvo jabuke Antonovka, čiji su opis i fotografija predstavljeni u nastavku, glavni je dio vrste sorte. U literaturi se ova sorta jabuka nalazi pod imenima poput Antonovka Kurskaya, Antonovka jednostavna, Antonovka čaša, Antonovskoe jabuka, Vosak žuta, Dukhovoe, Krasnoglazovskoe. Sva su ta imena sinonimi. To je zimski izdržljiva kasno sazrijevajuća sorta koja tehničku zrelost dostiže u rujnu i tijekom vrućih ljeta početkom listopada. Odraslo stablo doseže visinu od 5-8 m. Krošnja intenzivno raste prema gore tek u prvim godinama, s vremenom postaje zaobljena i širi se. Nakon sadnje počinje donositi plodove sa 7-8 godina. Plod mladim stablima jabuka redovit je, kasnije postaje cikličan.
Kod mladih stabala jabuka težina plodova može doseći 300 g, međutim, s godinama se prosječne vrijednosti smanjuju i stabiliziraju na oko 130-150 g. Ukupni prinos je 200-300 kg po stablu, u posebno povoljnim godinama može doseći i 1 tonu. Boja zrele jabuke je zelenkasta žuta, tijekom skladištenja zelena boja potpuno nestaje. Lijevak ima karakterističnu "hrđu". Oblik ploda je okrugao, donji dio je malo sužen. Pulpa je gusta, sočna, žućkasta, kora je gusta, sjajna.
Obična sorta jabuka Antonovka ima izvrsnu kvalitetu čuvanja, plodovi ne gube svoja komercijalna svojstva 3-4 mjeseca. Nekada su se jabuke ove sorte naširoko koristile za mokrenje, sada se prerađuju u džem, džemove, sokove, a konzumiraju se i svježe.
Stablo jabuka Antonovka Dessertnaya
Opis sorte jabuka Antonovka Dessertnaya može započeti činjenicom da je rezultat ukrštanja običnih sorti Antonovka i Pepin Shaffranny među sobom. Kao rezultat, ima smanjenu zimsku otpornost, ali slađi okus. Uzgaja se uglavnom u regijama smještenim južno od Moskve. U sjevernim i istočnim regijama, izvan Urala, uzgoj ove sorte moguć je samo na patuljastim podlogama otpornim na mraz.
Visina odraslog stabla jabuke Antonovke deserta obično je 5-6 m, krošnja je okrugla, sferna. Listovi su ovalni, svijetlozeleni, blago naborani. Cvjetovi su veliki, bijeli s ružičastom bojom. Plodovi su okrugli, teški oko 200 g. Boja jabuka je zelenkasto-kremasta, s karakterističnim rumenilom u prugastim točkicama. Pulpa je sočna, zelenkasto-žute boje, izvrsnog je okusa i jake arome. Jabuke se beru u rujnu, ali punu zrelost dostižu tek nakon mjesec dana.
Prinos sorte desertnih jabuka Antonovka snažno ovisi o vremenskim uvjetima i može varirati od 50 do 150 kg po stablu. Svježe voće može se čuvati do 5 mjeseci, a osim toga prerađuje se u džem i džem.
Jabuka Antonovka Zlatna
Sorta jabuka Antonovka Zolotaya srednje je veliko drvo visoko 5-6 m sa širokom rasprostranjenom krošnjom. Ima dobru zimsku čvrstoću, pa se može uzgajati u mnogim regijama zemlje. Cvate početkom svibnja. Sorta je srednje zrela, jabuke dostižu tehničku zrelost sredinom kolovoza. Zrelo voće obično teži oko 250 g. Boja jabuka je žuta sa zelenim odsjajem. Aroma je jaka, intenzivna, okus je slađi od obične Antonovke.
Prosječni prinos Antonovke Zolotoy iznosi 250 kg po stablu. Negativna strana sorte je kasni ulazak u rod (sa 6, ponekad sa 7 godina), kao i tendencija opadanja. Za razliku od obične Antonovke, Zolotaya je mnogo rjeđa da će dobiti koru. Kvaliteta čuvanja i prenosivost plodova su dobri, ali sok od svježeg skladišta mnogo je manji od soka kasnijih sorti jablana. Antonovka Zolotaya univerzalna je sorta.
Stablo jabuke Antonovka Jedan i pol kilograma
Ova sorta Antonovka svoje ime "Jedan i pol kilograma" duguje svojim plodovima dosežući težinu od 600 g. Njegov izgled pripisuje se IV Michurinu, a sorta Antonovka Mogilevskaya Belaya bila je osnova za odabir. Uz značajnu težinu ploda, Antonovka kilogram i pol ima izvrsnu otpornost na mraz, stoga se uzgaja u raznim regijama. Stablo jabuke prilično je visoko, 6-7 m, sa širokom zaobljenom krošnjom. Plod daje obično sa 6-8 godina. Razdoblje sazrijevanja usjeva je početkom rujna.
Plod Antonovke težak je u prosjeku 250-300 g, veći primjerci nalaze se na mladim stablima. Prinos je visok. Jabuke su bijele sa zelenkastom bojom, bez pokrivne boje. Čuvanje i transport voća je nizak, ali zbog svoje jedinstvene arome, izvrsnog okusa i veličine, idealni su za industrijsku preradu.
Okusne kvalitete sorte jabuka Antonovka
Sve sorte Antonovka imaju izvrstan okus, ali ove jabuke imaju jednu značajku. Ne smiju se jesti odmah, već nekoliko tjedana nakon sakupljanja. Za to vrijeme jabuke postaju slađe i aroma im se pojačava.
Plodovi Antonovke sadrže sljedeće tvari:
Ime | Sadržaj |
Pektin | četrnaest% |
Sahara | 8,5-9,2% |
Vitamin C | 17 mg na 100 g |
P-aktivne tvari | 325 mg na 100 g |
Tanini | 41 mg na 100 g |
Kiseline koje se mogu titrirati | 1% |
Zbog svog dugog vijeka trajanja, Antonovka je najprikladnija za izradu raznih džemova, sljezova, pekmeza, sokova i jabukovače.
Za i protiv sorte
Nedvojbena prednost Antonovke je otpornost na mraz i nepretencioznost. Stabla jabuka ove sorte mogu izdržati vrućinu i najoštriju zimu, u takvim uvjetima ostale voćke jednostavno ne prežive. Osim toga, Antonovka se može prilagoditi svim uvjetima uzgoja. Još jedna pozitivna kvaliteta je:
- Visoka produktivnost.
- Dobra kvaliteta čuvanja i prenosivost.
- Izvrsnog okusa i arome.
- Svestranost.
Mane sorte su sljedeće:
- Kasni ulazak u plod.
- Samoplodnost.
- Cikličnost produktivnosti kod odraslih stabala jabuka.
- Nedovoljna otpornost na uobičajenu krastu.
- Podložnost napadima moljca.
Antonovka obična ima još jednu vrijednu kvalitetu. Njegove su sadnice izvrsne otpornosti na mraz, kompatibilne s većinom sorti jablana.
Optimalni uvjeti uzgoja
Rodno mjesto Antonovke je teritorij moderne regije Kursk. Prirodni uvjeti ove regije bit će blizu optimalnih. Ova regija ima duga ljeta i prilično blage zime, nema hladnih sjevernih vjetrova i nedostatak vlage. Ovdje su sjajna plodna tla. Fotografija ispod je spomenik Antonovki u Kursku.
Naravno, u južnijim krajevima Antonovka će također rasti, ali tamo će sazrijeti puno ranije i neće imati sva svojstva zbog kojih je toliko cijenjena. Dugo je primijećeno da što južnija Antonovka raste, to je lošija kvaliteta i otpornost na transport.
Sadnja i briga o sorti jabuka Antonovka
Sadnja i briga o stablima jabuka Antonovka obično ne stvara poteškoće čak ni početnicima. Drveće cvjeta i daje plodove čak i kad se o njima ne brine. Međutim, prinos će u ovom slučaju biti daleko od idealnog. Potencijal sorte je ogroman. Uz dobru njegu i povoljno vrijeme, s jednog stabla može se ubrati do 1 tone jabuka, ali vrtlar će se morati potruditi da postigne ovaj rezultat.
Odabir i priprema mjesta slijetanja
Najbolje mjesto za uzgoj Antonovke bit će otvoreno, sunčano mjesto, dobro zaštićeno od sjevernog vjetra i propuha. Za sadnju je poželjno koristiti područja s ilovastim ili plodnim, dobro dreniranim tlom. Teška glinovita tla i stjenovita mjesta za to nisu prikladna, a područja s visokom razinom podzemne vode treba izbjegavati.
Bolje je unaprijed pripremiti sadne rupe za sadnice Antonovke. U pravilu je njihova veličina za 1/3 veća od korijenskog sustava sadnice. U normalnim uvjetima to su jame opsega oko 1 m i dubine 0,8 m, ali ako je tlo loše, preporučljivo je povećati promjer jame kako bi se potom napunilo zemljom obogaćenom hranjivim tvarima. Za proljetnu sadnju jame se pripremaju na jesen. Tijekom zime zemlja će biti dobro opuštena, zasićena kisikom, što će povoljno utjecati na stopu preživljavanja sadnice. Za jesensku sadnju može se iskopati rupa 2-3 tjedna prije planiranog datuma slijetanja.
Priprema sadnice
U pravilu s mladicama Antonovke nema problema ni u proljeće ni u jesen. Možete ih kupiti na specijaliziranim tržištima, rasadnicima i trgovinama, kao i naručiti putem interneta. Proljetna sadnica je poželjnija za sadnju, dok je jesensku bolje kopati do proljeća u nagnutom položaju i pokriti je početkom mraza. Moraju se ispitati mladice. Deblo ne smije imati mehaničkih oštećenja, a korijenje ne smije pokazivati znakove truljenja. Dan prije sadnje, sadnice se moraju staviti u vodu kako bi se potaknulo korijenje.
Sadnja stabla jabuka Antonovka
Najbolje vrijeme za sadnju Antonovke je rano proljeće. Možete započeti posao odmah nakon što se snijeg otopi. Prije sadnje na dno jame polaže se sloj velikog ruševina ili slomljene cigle, koji će poslužiti kao drenaža. Na nju je potrebno uliti brdo busenastog zemljišta pomiješanog s humusom. U blizini središta jame potrebno je zabiti klin - oslonac za koji će sadnica biti vezana. Samo stablo postavljeno je okomito na humku na takav način da je korijenov vrat u razini tla. Nakon toga, korijeni sadnice ispravljaju se uz brdo, a rupa je prekrivena zemljom koja je prethodno uklonjena s nje.
Ako je tlo loše, preporučuje se korištenje posebno pripremljenog tla u koje se dodaju treset, humus i malu količinu kalijevih i fosfornih gnojiva. Rupa za sadnju postupno se puni zemljom, povremeno malo zbijajući. To je neophodno kako se u korijenima ne bi stvorile šupljine. Nakon što se jama potpuno napuni, zona korijena obilno se zalije vodom, a mladica jablana veže se za potporu. Takva će ga mjera zaštititi od oštećenja vjetrom u prvim godinama.
Zalijevanje i hranjenje
Zalijevanje Antonovki treba samo u prvim godinama, za vrijeme intenzivnog rasta. Do dobi od 5 godina drveće treba zalijevati najmanje 8-10 puta u sezoni, posebno u sušnim godinama. Tada se intenzitet zalijevanja može smanjiti, a ako kiša redovito pada, onda potpuno napustite ovaj događaj. Morate početi hraniti stabla jabuka najranije 3 godine nakon sadnje. Do tog vremena drvo u pravilu ima dovoljno onih hranjivih sastojaka koji su uneseni u sadnu jamu tijekom sadnje.
Hranjenje odraslih stabala jabuka Antonovke obično se vrši u 3 faze. U proljeće, prije početka vegetacijske sezone, vrši se gnojidba gnojivima koja sadrže dušik (nitrofoska, urea itd.) Kako bi se pospješio rast izdanaka i izgradila zelena masa. Ljeti možete koristiti infuziju divizme, uvodeći je u obliku otopine u korijensku zonu. U jesen se za kopanje uvodi truli gnoj ili humus, dodajući u zemlju malu količinu kalijevih gnojiva i superfosfata kako bi se povećala zimska čvrstoća i bolja priprema za zimu.
Važno! U jesen se ne koriste dušična gnojiva.Rezidba
Obrezivanje stabla jabuke pomaže oblikovanju stabla u mladoj dobi, a zatim ga održava u dobrom stanju. Postoje sljedeće vrste bilješki:
- Formativni. Proizvodi se u prve 3-4 godine kako bi se na određeni način oblikovala krošnja stabla.
- Sanitarni. Izvodi se najmanje 2 puta u sezoni, prije početka vegetacije i nakon berbe. Tijekom sanitarne rezidbe uklanjaju se nepravilno rastuće, suhe, slomljene, bolesne i štetnike zahvaćene grane.
- Protiv starenja. Provodi se na starim stablima jabuka radi općeg poboljšanja zdravlja i povećane produktivnosti.
- Normaliziranje (reguliranje). Služi za umjetno smanjenje prinosa kako bi se poboljšala kvaliteta plodova ili smanjilo opterećenje ploda na drvetu. Također se provodi kako bi se posvijetlila krošnja ili smanjila visina stabla.
Početniku može biti prilično teško orezati stablo. Da ne bi naškodili stablima jabuka, prije izvođenja radova potrebno je konzultirati se s iskusnim vrtlarima, a poželjno je izvršiti prvu neovisnu rezidbu pod vodstvom mentora.
Priprema za zimu
Nakon jesenske sanitarne rezidbe, stabla jabuka počinju se pripremati za zimu. Unatoč činjenici da Antonovka ima dobru zimsku čvrstoću, dodatne mjere, posebno za mlada stabla, neće biti suvišne. Glavne mjere za pripremu stabala jabuka za zimu su sljedeće:
- Korenje, rahljenje i malčiranje stabala.
- Zalijevanje vlagom.
- Prehrana superfosfatom.
- Izbjeljivanje bolesnih i donjih skeletnih grana.
- Omotavanje debla prozračnim materijalom, postavljanje zaštitnih metalnih mreža od zečeva i glodavaca.
Ako se sve aktivnosti provedu u cijelosti, drveće će prezimiti bez ikakvih komplikacija i na proljeće sporazumno ući u vegetacijsku sezonu.
Oprašivači stabla jabuke Antonovka
Antonovka je samooplodna sorta jabuke, odnosno u nedostatku oprašivača sazrijeva najviše 5% cvjetnih jajnika. Stoga, da bi se dobila dobra žetva, stabla jabuka koja oprašuju moraju nužno rasti u blizini. U tom svojstvu, za Antonovku su najprikladnije sljedeće sorte:
- Pepin Šafran.
- Cimet prugast.
- Grimizni anis.
- Kineski Bellefleur.
- Preklopni.
Prinos
Prinos Antonovke ovisi o mnogim čimbenicima i često se može značajno razlikovati u susjednim regijama. To se posebno odnosi na sjeverne teritorije, gdje povratni mrazovi u svibnju daleko nisu rijetki. U normalnim vremenskim uvjetima sorta intenzivno plodi, iako s godišnjim razmacima. Prinos po zrelom stablu obično nije manji od 150 kg, čak i uz minimalno održavanje. U regijama s plodnim tlima i povoljnom klimom prinosi od 300 kg ili više s jednog stabla nisu rijetki, a pod posebno povoljnim uvjetima mogu doseći i do 1 tone.
Bolesti i štetnici
Antonovka nema urođeni imunitet, iako ima dobru otpornost na bolesti. Najčešće stabla pogađa krasta, posebno u regijama s vlažnom, hladnom klimom. Ova gljivična bolest u nekim slučajevima može zahvatiti i do 100% usjeva, ako se ne poduzmu pravovremene mjere. Najučinkovitiji način borbe protiv kraste je tretiranje stabala Strobijem. Ne treba zanemariti ni prevenciju. Da biste to učinili, potrebno je na vrijeme sakupljati i uništavati biljne ostatke, a drveće u proljeće i jesen tretirati fungicidima, na primjer, bakrenim sulfatom.
Moljac je najopasniji štetnik insekata u vrtu za Antonovku. Nekih godina postoje stvarne invazije ovog leptira čija gusjenica raste i razvija se unutar jabuke, doslovno je izgrizajući iznutra. U takvim razdobljima zahvaćeno je do 100% plodova, čiji značajan dio naknadno ne dozrijeva i postaje strvina. Teško je boriti se protiv moljca, ali možete. Zbog toga se drveće nekoliko puta u sezoni prska lijekovima različitih mehanizama djelovanja, tako da štetnik ne izaziva ovisnost.
Recenzije o sorti jabuka Antonovka
Ivan Iljič Trapeznikov, 62 godine, Kostroma Antonovka raste u mom vrtu više od desetak godina, posađeno je u sovjetsko vrijeme. Tijekom godina pokazao se s najbolje strane, ne smrzava se ni u jakim zimama. Berba je, iako nije redovita, obilna. Najčešće mokrim jabuke na starinski način, u hrastove kade, a one bez problema ostaju svježe do Nove godine. Anton Sergeevich Ivlev, 49 godina, Tula Mislim da vrt bez Antonovke nije vrt, zato sam ga i posadio prije 20 godina. Aroma iz nje je čarobna, a jabuke su dobrog okusa, posebno kada leže par tjedana. Ne vodim posebnu brigu o drveću, samo na jesen iskopam zemlju u korijenju i rasporedim gnojiva.Zaključak
Opis, sadnja, fotografije i pregledi jabuke Antonovka predstavljeni u ovom članku daju samo opću ideju o ovoj nevjerojatnoj sorti jabuka. Možete ga bolje upoznati sadnjom i uzgojem stabla jabuka u svom vrtu. I malo je vjerojatno da će takva odluka biti pogrešna, jer je Antonovka uistinu nacionalna sorta, testirana od strane mnogih generacija vrtlara.
