Ljute čili papričice možete uzgajati na prozoru u stanu, na lođi, u povrtnjaku. Neće samo pomoći u pripremi začinjenog jela, već će i ojačati imunološki sustav, pomoći u borbi protiv stresnih stanja i poboljšati moždanu aktivnost. Ova se kultura uzgaja posvuda, vrijedi razmotriti najpopularnije i najrodnije sorte ljute paprike koje se mogu uzgajati u našoj teškoj klimi.
Čileanska kultura - ono što trebate znati
Domovina kulture je južni kontinent Amerike; ljutu čili papričicu uzgajali su Indijanci. Danas se uzgaja uglavnom na Tajlandu i u Indiji. Zapravo, naziv "Čile" ujedinjuje većinu sorti ljute paprike, koja može imati plodove različitih boja.
Čili papričica sadrže jedinstvenu tvar, kapsaicin, koja im daje pikantnost. Izmjerite njegov sadržaj u školjki (SHU). Primjerice, u paprikama paprika ovaj je pokazatelj 0, obični ljuti čili sadrži 100-500 škovila, a onaj u knjizi rekorda ljutine sadrži 1 milijun škovila.
Savjet! Svježe mlijeko vrlo dobro ublažava osjećaj pečenja u ustima od vrućeg čilija.
Korisna svojstva biljke i njezinih plodova
Plodovi paprike široko se koriste ne samo za hranu. Ne tako davno, počeo se koristiti u modernim lijekovima. Kakva je korist od ove biljke?
- Plodovi ljute paprike sadrže veliku količinu retinola i askorbinske kiseline, malo manje vitamina E, P, B. Te komponente pomažu ljudskom tijelu da se nosi s migrenom, virusnim lezijama i prehladama.
- Ova kultura pomaže u borbi protiv bolesti poput tromboflebitisa i artritisa, jača krvne žile i srčani mišić.
- Prah od plodova ove kulture dodaje se zubnim pastama koje djeluju jačajuće na desni i zubnu caklinu. I flaster od papra pomaže u suočavanju s grčevima mišića i reumatskim bolovima.
Osim toga, ekstrakt ljute paprike koristi se u nekim kozmetičkim proizvodima za pomlađivanje i toniziranje kože.
Popularne sorte
Razmotrimo samo one najpoznatije i najpopularnije, jer je teško opisati sve vrste ove kulture - ima ih puno. Ispod su sorte čili papričice s fotografijom i kratkim opisom.
Svjetlucati
Zbog činjenice da se u našoj zemlji ova biljka uzgajala gotovo svugdje na postsovjetskom prostoru, naziv "Ogonyok" postao je sinonim za "Čile".
Kultura s izduženim plodovima težine do 45 g. Visoko rodna sorta: s jednog kvadrata možete dobiti do 3 kg plodova, a to je samo na otvorenom polju. Uzgoj čili paprike u zatvorenom povećava prinos do 5 kg.
Grm kulture doseže pola metra. Biljka je otporna na bolesti, mirno podnosi ekstremne temperature.
Tonus 9908024
Visoko rodna, vremenski ispitana sorta. Težina ploda doseže 15 grama, izdužena. Plodovi su zelene tehničke zrelosti, a crveni u potpunosti. Obje se mogu jesti. Osobitost ove sorte je da su plodovi usmjereni prema dolje, a lišće ima blago naborani reljef. Odupire se virusnim infekcijama.
Savjet! Čile je termofilna biljka, a mnogi vjeruju da se kod nas mogu uzgajati samo u staklenicima. Iz tog razloga mnogi ne sade usjeve u velikim količinama, štedeći površinu staklenika. Uzalud, jer su uzgajivači uzgajali sorte koje dobro rastu i dobro rađaju čak i na otvorenom terenu Sibira.
Astrahanski 147
Sorta je poznata još iz vremena Unije, otkako je uzgajana u Volgogradu 1943. godine. Ovo je čili papričica s malim plodovima težine samo 10 g. Na grmu se može stvoriti do 30 jajnika. Dobro uspijeva i daje plodove na prozorskoj dasci, a često se drži u stanu kao ukrasna biljka.
Astrahan 628
Ova je paprika stvorena u Maikopu i vrlo je slična gore opisanoj, ali postoji razlika - plodovi ove kulture su samo 14 g. Raste i u zatvorenom i na otvorenom. Grmlje je malo i prekriveno sitnom crvenom paprikom.
Slonov trup 304
Ovo je sorta za Trans-Ural, koju su uzgajivači Maikop uzgajali posebno za Daleki istok. Srednjosezonska sorta s ljubičastim internodima. Plodovi su izduženi, u obliku češera - duljina 19 cm, težina - 5 g. Papar je srednje oštar i može proizvesti s jednog četvornog metra do 1,5 kg ploda.
Dekorativni
Oni su zimzelene, višegodišnje ljute čili papričice koje savršeno podnose nedostatak svjetlosti. Razmotrite sorte ukrasnih vrsta čili papričice.
Habanero
Razne čili papričice čiji plodovi izgledaju poput malih srca. Mahune su obično crvene i žuto-narančaste boje, ali mogu se naći i bijeli plodovi Habanero čilija. Sorta je vrlo ukusna, voće s cvjetnom aromom. Najukusnije u sorti su sjemenke čilija koje se koriste u hrani u sušenom obliku. Često se koristi u kozmetologiji.
Jalapeno
Zelena čili papričica koja se bere prije nego što je plod potpuno zreo, čim dosegne 8 cm, srednje oštra paprika koja nakon pune zrelosti gubi okus, stoga se bere u tehničkoj zrelosti. Najljuće u ovoj paprici su sjemenke koje se mogu ukloniti iz mahune i nježna pulpa koja se koristi u bilo kojem jelu radi okusa. Ljekovite tinkture rade se od čili papričice ove sorte.
Serrano
Ukrasna sorta ljute čili papričice čije su mahune u obliku metka duljine 4 cm. U mahuni su sjemenke i pregrade najoštrije, a ako ih uklonite, možete dobiti mirisnu pulpu koja se koristi za pripremu blago začinjenih jela. Zimzelena biljka koja se dobro osjeća na prozorskoj dasci u bilo koje doba godine i pri bilo kojem svjetlu.
Poblano
Ova vrsta paprike nije jako ljuta, što joj omogućuje upotrebu za konzerviranje, punjenje i zamrzavanje. Plodovi su u obliku srca s tamnocrvenom bojom, ali stručnjaci savjetuju da se za hranu koristi samo zeleno voće.
Pasilla
Srednje ljuti čili ugodnog okusa i blage arome dima. Često se koristi u pripremi začina, umaka, marinada. Ovo je vrlo popularna ukrasna sorta koja se može uzgajati i na prozorskoj dasci i u ljetnoj vikendici.
Anaheim
Ova vrsta čili papričice ima zeleno voće koje se ne mijenja tijekom procesa zrenja. Druga karakteristika ove sorte su vrlo krupni plodovi, u usporedbi s uobičajenim slatkim čilijem. Mahune imaju okus niske oštrine i stoga su vrlo popularne.
Vruće za otvoreno tlo
Sorte ljute čili papričice koje se mogu uzgajati na otvorenom polju odavno se uzgajaju, razmotrite glavne koje imaju najveću oštrinu.
Naga Jolokia
Najljuća čili papričica u Guinnessovoj knjizi rekorda. Domovina sorte je sjeverna Indija. Plodovi u obliku kapljica naborane površine. Prilikom uzgoja tvori lijep uredan grm, obilno posut kapljicama crvenih plodova.
Gorući buket
Sorta ima sljedeće značajke:
- Dobro raste na otvorenom polju i u stakleniku.
- Srednji grm visine do pola metra.
- Ne treba vezati i štipati.
- Duljina mahune doseže 12 cm, s masom do 20 g.
- Pikantno, s izraženom aromom paprike.
Znoj u Čileu
Mali crveni plodovi s tuberkulama i glatkom površinom. Na otvorenom polju izrasta u veliki širi se grm. Mahune se koriste za pripremu raznih ukusnih jela, začina i umaka.
Madame Jeanette
Na prvi pogled mogli biste pomisliti da su jarko žute mahune bezopasne, ali sadrže puno oštrine. Ova vrsta ljutog čilija nema arome, ima samo oštrinu. Visoko rodna vrsta koja dobro uspijeva na prozorskoj dasci. Povremeno plod ove vrste čilija može biti okrugliji.
Vražji jezik
Ova vrsta pripada obitelji Habanero i pomalo podsjeća na ljutu gorku papriku vrste Fatali, kao što se može vidjeti na fotografiji. Mahune su svijetle boje s bogatim orašastim okusom. Ova je sorta papra prvi put otkrivena u Pensilvaniji, gdje je rasla poput korova.
Kineska vatra
- Vrlo ljuta vrsta ljute paprike.
- Grm naraste do 65 cm visoko.
- Urod možete ubrati 90 dana od sadnje.
- Mahuna teška 70 g i duga 25 cm.
- Plod je crven u obliku nepravilne kornete.
- Ne boji se bolesti, otporan na viruse.
- Dobro čuvano i prevezeno.
Nisu to sve vrste ljute čili papričice koje se sade u ljetnikovcima kod nas.
Kako rasti
Početnici ljetni stanovnici trebali bi shvatiti da da biste dobili dobru žetvu, morate odabrati prave sjemenke čilija, koje se mogu dobiti od plodova ubranih u jesen. Sam proces uzgoja možemo podijeliti u faze.
- Priprema sadnog materijala. Prije sjetve sjeme se mora staviti u mokre pamučne jastučiće ili gazu radi klijanja, bez obzira na vrstu. Stavite tanjurić sa sjemenkama na toplo mjesto.
- Prije sjetve vrijedi pripremiti tlo, koje bi se trebalo sastojati od 2 dijela humusa, 1 dijela pijeska i 1 dijela lisnatog tla. U ovom sastavu možete sijati sjeme ljute paprike.
- Sjeme se sije u zasebne posude, po jedno sjeme, na dubinu od 5-7 mm. Ako se sadnja provodi u kutijama, tada bi udaljenost između biljaka trebala biti veća od 6 cm.
- Nakon što se sjeme položi u rupe, posipa se zemljom i navlaži.
- Optimalna temperatura za rast sadnica je + 25 Celzijevih stupnjeva, dok tlo treba navlažiti svaki drugi dan.
- Čim se pojave prvi listovi, morate staviti sadnice na sunčanu prozorsku dasku, optimalno dnevno svjetlo, za dobar razvoj sjemena, 16-18 sati.
- Nakon otprilike mjesec dana, mlade biljke mogu se presaditi na stalno mjesto boravka, u staklenik ili na otvoreno tlo.
- Optimalna temperatura za dobar rast i prijateljsku berbu je 23-28 stupnjeva. Biljka ne podnosi propuh, pa prilikom sadnje na otvorenom tlu pokušajte zaštititi grmlje od vjetra.
Ako su posađene sadnice ukrasne ljute čili papričice, tada se u cvjetne posude promjera 15 cm svaka biljka pažljivo presadi grumenom zemlje - kako korijenski sustav ne bi bio oštećen.
