O blagodatima i šteti daikona česta je tema rasprava među pristašama alternativne medicine i pravilne prehrane. Daikon je vrsta rotkvice koja je raširena u Japanu. Povrće je uzgajano selekcijom na bazi azijske rotkve Loba.
Blagodati i šteta daikona
Riječ "daikon" prevedena je kao "japanska rotkvica". Povrće se naziva i "velikim korijenom". Ovo mu je ime dato zbog velike veličine ploda. U duljini mogu doseći 40 cm, a po težini - 700 g. Povrće dobro uspijeva u umjerenoj klimi.
Ima izraženu aromu i okus senfa. Korjenasto povrće dio je svakodnevne prehrane Japanaca. Konzumira se i svježe i kuhano. Ova je potražnja posljedica sljedećih korisnih svojstava daikona:
- prevencija respiratornih bolesti zbog fitoncidnih svojstava;
- normalizacija stanja živčanog sustava;
- obnavljanje štitnjače;
- jačanje kose, noktiju i zuba;
- svojstvo izbjeljivanja;
- pomoć u mršavljenju;
- poboljšana moždana aktivnost;
- liječenje kožnih bolesti;
- diuretički i laksativni učinci na tijelo;
- jačanje imuniteta;
- poboljšanje sastava sjemena;
- normalizacija mokrenja.
Daikon ima tonik učinak na tijelo. Prije svega, obnavlja imunološki sustav, nadopunjavajući opskrbu vitaminima i mineralima u tijelu. U narodnoj se medicini često koristi za uklanjanje mamurluka. Korijen usjeva može ukloniti iz tijela otrovne tvari nastale kao rezultat razgradnje etilnog alkohola. Osim toga, suzbija upalni proces i pomaže u suočavanju s zaraznim bolestima. Ljekovito povrće često se dodaje prehrani kao dio terapijske prehrane. Pomaže tijelu da se brže oporavi nakon ozbiljne bolesti ili operacije.
U slučaju anemije, proizvod se obično koristi zajedno s mrkvom i repom. Ova kombinacija poboljšava dobrobit i vraća razinu željeza u tijelu. U nekim se slučajevima sok japanske rotkve koristi kao antiparazitno sredstvo. Često se koristi za prevenciju helminthiasis. Poseban značaj proizvoda zabilježen je u odnosu na funkcioniranje probavnog sustava. Povećava broj korisnih bakterija, što pozitivno utječe na preradu hrane.
Blagodati daikona za ljudsko tijelo izražavaju se u bogatom vitaminskom sastavu. Ali pretjeranom uporabom proizvoda, čak i vitamini mogu biti štetni za zdravlje. To je zbog visokog sadržaja vlakana i raznih kiselina. Zbog njih proizvod djeluje iritantno na sluznicu probavnih organa. Mogu se javiti poremećaji stolice, mučnina i bolovi u trbuhu.
Upozorenje! U nekim se slučajevima razvija alergijska reakcija u pozadini prejedanja.Kemijski sastav korijena usjeva daikon
Zdravstvene dobrobiti i šteta daikon rotkvice utvrđuju se na pojedinačnoj osnovi. U većini slučajeva proizvod izuzetno pozitivno djeluje na sve vitalne mehanizme. To je zbog njegovog bogatog kemijskog sastava. Uključuje:
- vitamin C;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij;
- vitamini H, A i C;
- retinol;
- mangan;
- bakar;
- klor;
- sumpor;
- jod;
- selen.
Antibakterijski učinak japanske rotkvice postiže se zbog sadržaja fitoncida. Visoka hranjiva vrijednost posljedica je prisutnosti u sastavu korisnih enzima koji pokreću metabolizam. Funkciju pročišćavanja obavljaju vlakna prisutna u daikonu, u velikim količinama. Daikon također sadrži enzime koji hranu s puno škroba čine lakšom za probavu. Zbog visokog sadržaja izojordanske kiseline, proizvod sprečava pojavu malignih novotvorina.
Vitamini u daikonu
Glavna korist rotkvice daikon za tijelo je nadopunjavanje zalihe vitamina. Zahvaljujući tome, aktiviraju se obrambene snage tijela. Postaje manje podložan raznim bolestima. Osobito je važno prisustvo vitamina C. U sastavu je izuzetno neophodan za tijelo tijekom hladne sezone, jer djeluje stimulativno na imunološke procese.
Mikro i makro elementi
Mikro- i makroelementi su uključeni u sve životne procese. Nadoknađujući razinu, japanska rotkvica smanjuje rizik od razvoja raznih bolesti. Vjeruje se da svakodnevno pijenje soka od korjenastog povrća pomaže u normalizaciji rada jetre i bubrega. To je zbog ubrzanja proizvodnje enzima u tijelu.
Prisutnost magnezija u sastavu daikona osigurava normalizaciju živčanog sustava. Kao rezultat toga, razdražljivost se smanjuje i aktivira se moždana aktivnost. Nadopunjavanje rezervi joda uz pomoć korijenskih usjeva isključuje vjerojatnost razvoja bolesti štitnjače. Zbog sadržaja kalcija, proizvod ima jačajući učinak na zube i koštani sustav. Uz to se poboljšava stanje kože i kose.
Sadržaj kalorija daikon
Sadržaj kalorija rotkvice daikon iznosi 21 kcal na 100 g proizvoda. To čini korijen usjeva apsolutno bezopasnim za lik. Dopušteno je jesti kao dio prehrane. Količina ugljikohidrata u daikonu je 4,1 g, bjelančevina - 1,2 g. Proizvod ne sadrži masti.
Daikon glikemijski indeks
Pacijenti sa dijabetesom melitusom moraju znati koji glikemijski indeks (GI) proizvod ima. To vam omogućuje kontrolu razine šećera u krvi. GI japanske rotkve iznosi 15 jedinica, što se smatra sasvim prihvatljivim. Stoga daikon s dijabetesom melitusom tipa 2 nije zabranjen za uporabu. Naprotiv, pomaže kontrolirati razinu šećera i poboljšati metabolizam.
Komentar! Što se hrana duže čuva u hladnjaku, to je više gorkastog okusa. Ali istodobno se poboljšava funkcija enzima prisutnih u njegovom sastavu.Zašto je daikon koristan za tijelo
Prisutnost japanske rotkve u prehrani pomaže u održavanju ravnoteže vitamina i minerala. Uz to, proizvod je snažan antioksidans koji pomaže u uklanjanju slobodnih radikala iz tijela. Pomaže u poboljšanju vida i jačanju koštanog tkiva, a također sprječava starenje tijela. Ako se pravilno koristi, proizvod ima pozitivan učinak na sve sustave za održavanje života. Koristi se ne samo za liječenje, već i za prevenciju raznih bolesti.
Zašto je daikon koristan za žene
Japanska rotkvica vrlo je korisna za zdravlje žena. Pozitivno djeluje na lik i rad reproduktivnog sustava. Dodavanje korjenastog povrća u prehranu ubrzava razgradnju masti i poboljšava metabolizam. Prije početka menstruacije poboljšava dobrobit i pomaže u borbi protiv povećane nervoze.
Visok sadržaj vitamina i minerala u proizvodu eliminira potrebu za uzimanjem vitaminskih dodataka. Uključivanje rotkvica u prehranu pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa, pogotovo ako je problem pokrenut nedostatkom joda. Uz to, žene često koriste korjenasto povrće za stvaranje ljekovitih maski za kosu i kožu. Omogućuje vam održavanje kože u tonu, sprječavajući pojavu vidljivih dobnih promjena.
Zašto je daikon koristan za muškarce
Za muškarce se blagodati daikona izražavaju u poboljšanju funkcioniranja reproduktivnog sustava. Povrće se smatra učinkovitim afrodizijakom. Stoga ga svakako treba jesti kao dio salata od povrća. Korisni elementi japanske rotkve potiču protok krvi u zdjeličnim organima. To smanjuje rizik od razvoja upalnog procesa i normalizira potenciju.
Korijenasto povrće također pomaže muškarcima da kontroliraju svoju težinu, što posebno vrijedi za one koji se bave sportom. Vlakna u daikonu ubrzavaju apsorpciju proteina. To pozitivno utječe na brzinu mišićnog prirasta.
Zašto je daikon koristan za djecu
Daikon također može diverzificirati dječju prehranu. Dopušteno je davati ga djetetu od 3 godine. Da bi se izbjegao negativan utjecaj korijena na usnu sluznicu probavnih organa, korijen se nariba i pomiješa sa suncokretovim uljem. U prvoj dozi preporučuje se djeci davati ne više od 1 žličice. daikon. Potrebno je promatrati reakciju tijela. Ako se pojavi alergija, daikon treba odbaciti.
Ako dječje tijelo nikako nije reagiralo na uvođenje novog proizvoda u prehranu, možete postupno povećavati dnevnu dozu do 100 g. Poželjno je djetetu davati proizvod tijekom ručka. Blagotvorni učinci na organizam u razvoju su sljedeći:
- jačanje kostiju i zuba;
- normalizacija metaboličkih procesa u tijelu;
- inhibicija zaraznih procesa;
- poboljšanje procesa hematopoeze;
- obnova srca;
- poboljšanje pokretljivosti crijeva;
- diuretičko djelovanje.
Može li daikon biti trudna i dojiti?
Daikon se često propisuje trudnicama kako bi se riješile natečenosti, jer ima diuretički učinak. Osim toga, pomaže u prevenciji nedostatka kalcija i ublažavanju simptoma toksikoze. Pri dojenju daikon smije se konzumirati samo ako dijete ima 3 mjeseca.
Daikon za mršavljenje
Zbog sadržaja vlakana, daikon pozitivno utječe na apsorpciju proteinske hrane. Također sprječava nakupljanje lošeg kolesterola i uklanja toksine iz tijela. Zbog toga je proces mršavljenja puno brži. Da biste započeli proces mršavljenja, dovoljno je popiti 1 žlica. sok od japanske rotkve dnevno.
Kako jesti daikon
Postoji nekoliko mogućnosti za jesti daikon. Najčešće uključuje dodavanje ribane rotkve u salate od povrća. Proizvod je također izvrstan dodatak nemasnom mesu. U nekim se slučajevima na njegovoj osnovi pripremaju vitaminske juhe. Za zimu se kiseli i konzervira. Što se okusa tiče, korijen se dobro slaže sa:
- kruška;
- svježi sir;
- med;
- sir;
- sezam;
- orašasti plodovi.
U prodaji je ne samo korijen, već i njegovo lišće s izbojcima. Sadrže jednaku količinu hranjivih sastojaka. Zbog kratkog roka trajanja ne mogu se kupiti svugdje. Listovi se obično dodaju u salate od povrća i juhe.
Da bi se smanjila iritacija probavnog sustava, daikon se konzumira kao smoothie ili sok. Preporučuje se piti ga prije vježbanja kako biste ubrzali proces sagorijevanja masti. Pijte više od 1 žlice. sok dnevno je nepoželjan.
Pažnja! Korjenasto povrće preporuča se jesti sirovo. Pod utjecajem toplinske obrade uništavaju se neke korisne komponente u njemu.
Primjena daikona u tradicionalnoj medicini
Daikon je tražen ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. Uzima se oralno i lokalno nanosi na kožu. Daikon učinkovito ublažava kašalj i druge simptome prehlade. Sok korijena pomiješan s medom potiče ispuštanje ispljuvka i olakšava disanje.
Kada mršavi, japanska rotkva koristi se za utaživanje gladi i aktiviranje metaboličkih procesa. Poboljšava probavljivost hrane sprječavajući taloženje masti.
Kod reumatizma i radikulitisa, daikon kaša nanosi se na problematično područje nekoliko sati. To pomaže u uklanjanju boli i nelagode. Kod gihta, daikon se pomiješa s medom prije nanošenja na problematična područja. Takve manipulacije pomažu produljiti razdoblje remisije i ojačati tijelo tijekom pogoršanja bolesti. Japanska rotkvica sposobna je ukloniti višak soli iz tijela i normalizirati rad zglobova.
Korijensko povrće također ima sposobnost ubrzavanja regeneracije tkiva. To pomaže u rješavanju pukotina i ogrebotina na koži. Za trofične čireve sjeckana rotkvica pomiješa se s maslacem. Daikon se često koristi za čišćenje jetre. Iz njega uklanja toksine i višak kolesterola. Kao rezultat, proces probave se normalizira i težina u desnom hipohondriju nestaje.
Primjena daikona u kozmetologiji
U kozmetičke svrhe proizvod se često koristi za stvaranje maski kojima se rješavaju staračke pjege i pjege. Učinak se postiže zahvaljujući svojstvima izbjeljivanja korijenskog povrća. U ovom je slučaju dovoljno daikonovu kašu držite na koži 15-20 minuta.
Povrće se često koristi za liječenje akni i akni. Prije nanošenja na kožu, zgnječeno povrće korijena pomiješa se sa sokom aloe ili kiselim vrhnjem. Sok Daikon često se koristi umjesto kozmetičkog tonika. Djeluje antibakterijski, što je važno za prevenciju raznih osipa. Ljekoviti tonik smanjuje bore i poboljšava čvrstoću kože. Preporučuje se raditi kućne postupke pomoću daikona 1-2 puta tjedno.
Korijenska kaša često se koristi za poboljšanje strukture kose. Raspoređuje se po pramenovima i ostavlja 20-25 minuta. Redovita uporaba ove maske osigurava izgled sjaja na kosi i pospješuje njezin rast.
Kontraindikacije za daikon
U nekim je slučajevima poželjno ograničiti konzumaciju povrća. To će pomoći u održavanju zdravlja izbjegavanjem neželjenih reakcija iz tijela. Kontraindikacije uključuju sljedeće:
- čir želuca;
- bolest bubrega;
- poremećaj jetre;
- povećana kiselost želuca.
Pretjerana upotreba daikona prijeti razvojem alergijske reakcije. Najčešće se manifestira kožnim osipom. Stoga se korijen usjeva mora konzumirati strogo u terapijskim dozama. Također postoji mogućnost proljeva i nadutosti. Ako osoba ima bolesti probavnog sustava, daikon može izazvati bolove u trbuhu. To se događa kada jedete korjenasto povrće natašte.
Važno! Trajanje terapije daikonom ne smije biti duže od 3 mjeseca.Zaključak
Koristi i šteta daikona ovise o načinu i trajanju upotrebe proizvoda. Kada se pravilno koristi, proizvod zasićuje tijelo korisnim tvarima, čime značajno poboljšava zdravlje. Liječnici preporučuju redovito jesti proizvod.
