Rotkvica je član obitelji Cruciferous. Postoji nekoliko vrsta ovog korjenastog povrća, a svaka se odlikuje jedinstvenim oblikom, bojom i okusom. Povrće ima sočno, vlaknasto, prhko meso i pikantnog okusa s laganom oštrinom. Koristi se i sirovo i kuhano: kuhano na pari, pečeno ili ukiseljeno. Zbog svojih korisnih svojstava, proizvod je pronašao primjenu u mnogim područjima: od kuhanja do lijeka. Prije nego što povrće uključite u svoju prehranu, važno je razumjeti koje su zdravstvene i štetne posljedice rotkvice i kakav učinak ima.
Značajke rotkvice
Postoje dvije vrste rotkvice - dvogodišnja (zimske sorte) i jednogodišnja (ljetne sorte). Korijen u ljetnih sorti počinje rasti nakon 45 - 70 dana od trenutka sjetve, u zimnica - nakon 100 - 120 dana. Rotkvica se odlikuje velikim lirskim i perasto raščlanjenim lišćem s krutim dlačicama, čineći rozetu od 6 - 12 komada. U zreloj biljci njihova duljina doseže 30-60 cm.
Ovisno o vrsti, vrh korjenastog povrća može biti prekriven bijelom, ružičastom, ljubičastom, žutom, šarolikom, sivom ili crnom korom. Prosječna težina rotkvice je 200 do 500 g.
Stabljika biljke naraste do 1 m visine u prvoj godini - u ljetnim sortama, u drugoj - u zimskim. Cvat je predstavljen u obliku četke s velikim bijelim, ružičastim ili ljubičastim cvjetovima. Rotkvica cvate od 35 do 40 dana, pčele najčešće oprašuju kulturu.
S povećanjem duljine dnevnog svjetla, ubrzava se i cvjetanje rotkvice.
Biljka ima velika, svijetlosmeđa, okruglasto ovalna sjemena s visokim stupnjem klijavosti koja se mogu čuvati dulje od 4 - 5 godina.
Rotkvica je biljka dugog dana, pa ako povrće sijete rano u proljeće, možete očekivati da će prerano procvjetati. Vernalizacija rotkvice (prilagodba sezonskim promjenama, zbog reakcije na hipotermiju) događa se na temperaturama od 1 do 10 ° C tijekom 15 - 20 dana.
Za razliku od rotkve, kultura ima višu razinu otpornosti na mraz, ali je zahtjevnija za vlagu u tlu. Mlade sadnice mogu podnijeti temperature do -5 ° C, a zrele biljke do -8 ° C. Klijanje sjemenki rotkvice odvija se na temperaturi od 2 ° C. Najoptimalnijim za normalan rast korijena smatra se 18 - 20 ° C.
Zbog slabog razvoja korijenovog sustava, rotkvica je prilično izbirljiva u pogledu sadržaja vlage u tlu i njegove strukture. Zbog toga je izuzetno važno kontrolirati razinu vlage u tlu za uzgoj povrća: čak i najmanje isušivanje iz njega može ozbiljno usporiti i pogoršati razvoj korijenja, kao i smanjiti prinos rotkvice. Na rast korijena usjeva također aktivno utječe osvjetljenje mjesta: biljka je klasificirana kao svjetloljubiva. Najudobnije se osjeća na ilovastom i pjeskovitom ilovastom tlu, a na pjeskovitom tlu počinje popuštati. Rotkvica također ima veliku potrošnju dušika i fosfora, što se mora uzeti u obzir prilikom gnojidbe tla.
Važno! U slučaju kršenja razdoblja sjetve, pretjerano vruće ili hladne klime, kao i nepridržavanja razmaka između sadnica, mogu se pojaviti primjerci preranog cvjetanja koji neće formirati korijen.
Koja je rotkvica zdravija
Povrće karakterizira široka raznolikost vrsta i sorti, od kojih su najpoznatija i najkorištenija crna, bijela i zelena rotkvica. Mnogi se ljudi pitaju koju od vrsta korijenskih usjeva treba najčešće koristiti:
- Crna rotkvica ima prilično gorak okus, ali upravo ova vrsta povrća ima najveće blagodati za ljude. Komponente u njegovom sastavu doprinose brzom oporavku tijela, a također značajno jačaju imunološki sustav. Međutim, čast je što je povrće kontraindicirano za upotrebu u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti;
- Bijela rotkva često se koristi za salate. Ovo korijenje povrće također učinkovito uklanja prehladu i povećava izdržljivost tijela na razne infekcije i viruse, zbog velike količine fitoncida u proizvodu;
- Zelena rotkvica savršena je za one koji vole začinjenu hranu. Koncentracija fitoncida u sastavu korijena nije pretjerana, pa praktički nema gorak okus, što ne umanjuje njegove korisne osobine. Zelena rotkvica pospješuje proizvodnju želučanog soka, što značajno povećava apetit i aktivira probavni trakt.
Kemijski sastav rotkvice
Čak i u starom Rimu, rotkvica je bila zlata vrijedna zlata, i to s dobrim razlogom: zbog bogatstva elemenata u svom sastavu, korijen usjeva pruža velike koristi za većinu sustava ljudskog tijela.
Koji su vitamini u rotkvici
Uz raznolikost biljnih bjelančevina, prehrambenih vlakana, ugljikohidrata i organskih kiselina, proizvod sadrži i glikozide, enzime, beta-karoten, aminokiseline, kao i niz vitamina korisnih za tijelo: A, PP, C, E, skupina B. Osim toga, u korijenu povrća postoji mala količina masti, uključujući one prisutne u biljnom i esencijalnom ulju.
Mikro i makro elementi
Elementi u tragovima u sastavu proizvoda, prije svega, uključuju željezo (1,2 mg na 100 g proizvoda). Korijen rotkvice također sadrži veliku količinu fitoncida, koji daju specifičan okus povrću, dajući mu gorčinu. Međutim, upravo ti elementi najveću su korist za tijelo, pomažući mu u zaštiti od ulaska virusa prehlade. Stoga, što je okus rotkvice gorkast, to ima više korisnih svojstava.
Eterična ulja u proizvodu povećavaju apetit i pripremaju probavni sustav za probavu hrane.
Biljna vlakna odgovorna su za uklanjanje "lošeg" kolesterola i različitih nakupljenih toksina iz tijela te poboljšavaju rad probavnog trakta.
Jedna od najkorisnijih i najvažnijih komponenata u sastavu korjenastog povrća je lizozim - sredstvo koje sprečava rast bakterija i gljivica u tijelu i djeluje protuupalno.
Makronutrijenti na 100 g proizvoda:
- Kalij - 357 mg Sadržaj u sastavu korijena može se razlikovati, ovisno o vrsti rotkvice. Kalij normalizira rad mišića i krvnih žila unutarnjih organa, posebno srca;
- Kalcij - 35 mg Element utječe na stanje kostiju i zuba, a također normalizira razinu kolesterola;
- Magnezij - 22 mg Kao dio korjenastog povrća, rotkvica je bitna komponenta za održavanje mišića i živaca u zdravom stanju;
- Natrij - 13 mg Normalizira tjelesnu ravnotežu vode i soli;
- Fosfor - 26 mg Osigurava održavanje metabolizma.
Koliko kalorija sadrži rotkvica
Sadržaj kalorija rotkvice u prosjeku iznosi 33,22 kcal na 100 grama proizvoda (ili 139 kJ)
BJU rotkvica
Sadržaj BJU u 100 g korjenastog povrća bit će različit u svježim i kiselim proizvodima:
Svježe | Kiseli (marinirani solju, octom, uljem i vodom) | |
Proteini, g | 1.9 | 1.1 |
Masti, g | 0,2 | 2.5 |
Ugljikohidrati, g | 6,7 | 4,3 |
Glikemijski indeks rotkvice
Glikemijski indeks pomaže otkriti koliko proizvod utječe na povećanje razine glukoze u krvi. Dakle, glikemijski indeks povrća korijena rotkvice je 17, što ukazuje na nizak sadržaj šećera u ovom povrću. To također znači da se ugljikohidrati u sastavu proizvoda ravnomjerno pretvaraju u energiju koju tijelo brzo troši. Povrće će biti posebno korisno za ljude s dijabetesom, kao i one koji žele održati svoje tijelo u dobroj formi.
Svojstva rotkvice
Zbog bogatog sadržaja za tijelo vrijednih tvari, rotkvica ima mnoštvo korisnih i jedinstvenih svojstava:
- Riboflavin (vitamin B) - pomaže poboljšati vid i boju kože, kao i rad crijeva, zacjeljivanje malih rana na tijelu;
- Tiamin (vitamin B1) - pomaže normalizirati rad živčanog sustava. Zahvaljujući svojoj prisutnosti, uporaba korijena rotkvice može pomoći u borbi protiv nesanice, ukloniti stres i normalizirati metabolizam;
- Askorbinska kiselina - kao snažni antioksidans u sastavu proizvoda, djelujući na stanice, pomaže usporiti proces starenja;
- Piridoksin - pomaže normalizirati živčani sustav i nositi se s povećanim umorom i depresijom.
Zašto je rotkvica korisna za ljudsko tijelo
Rotkvica ima prilično značajne blagodati za ljudsko tijelo, normalizirajući funkcioniranje većine njezinih sustava. Proizvod se može konzumirati u čistom obliku ili koristiti kao dodatni sastojak u različitim vrstama jela u kombinaciji s povrćem:
- Od davnina je povrće zbog svojih korisnih svojstava dobilo naziv "želučano uređeno": kalij, koji je dio korijenskog povrća, potiče uklanjanje otrovnih proizvoda zajedno s mokraćom.
- željezo i kalcij - značajno jača zube i kosti;
- fitoncidi - pomažu u održavanju imuniteta općenito;
- vlakna - normalizira rad gastrointestinalnog trakta, što je od posebne koristi korijenu rotkvice za ljude s crijevnom opstrukcijom.
Uz to, povrće pomaže:
- Uklonite modrice i modrice;
- Spriječite pojavu ateroskleroze i redovnom konzumacijom uklonite višak kolesterola iz krvi;
- Nosite se s čestim natečenošću;
- Pružaju diuretički učinak. Korijensko povrće pomaže u uništavanju patogenih bakterija koje izazivaju upalne procese unutar mokraćnog mjehura, kao i uklanjanju viška tekućine iz tijela, sprečavajući oticanje.
- Očistite jetru i bubrege;
- Osvježite dah. Redovita konzumacija rotkvice pomaže osvježiti dah. Zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja, korjenasto povrće sposobno je uništavati bakterije, uklanjati desni koje krvare i jačati ih.
Više informacija o prednostima i opasnostima korijena rotkvice za ljudsko tijelo - u videu:
Zašto je rotkvica korisna za čovjekovo tijelo
Zbog svojih vrijednih svojstava, proizvod izuzetno povoljno djeluje na muško tijelo:
- Povećava prirodnu razinu testosterona. Naravno, korjenasto povrće može samo malo promijeniti hormon u tijelu, međutim, ako kombinirate njegovu upotrebu i uravnoteženu pravilnu prehranu, s vremenom ćete vidjeti rezultat;
- Liječenje prostatitisa. Kako bi se smanjio upalni proces žlijezde, korijen se mora jesti najmanje 2 do 3 puta tjedno.
- Jačanje kardiovaskularnog sustava i toniziranje mišića tijela. Kao rezultat istraživanja, znanstvenici su pronašli korisne antioksidanse u proizvodu koji snižavaju kolesterol. Jedenje rotkvice značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, kojima su muškarci posebno skloni.
Zašto je rotkvica korisna za žensko tijelo
Teško je procijeniti blagodati proizvoda za zdravlje žena:
- Gubitak težine. Korisna svojstva korjenastog povrća postat će relevantna za ljude koji žele održavati svoje tijelo u formi. Kombiniranjem treninga i pravilne prehrane s uključivanjem korijena rotkvice, rezultat će biti primjetan u kratkom vremenskom razdoblju. U korist od mršavljenja, stručnjaci savjetuju uvrštavanje salata s povrćem u prehrambeni jelovnik. Smanjenje tjelesne težine uz pomoć rotkvice događa se ubrzavanjem metaboličkih procesa i oslobađanjem tijela od viška kolesterola;
- Pravilnom primjenom rotkvica će biti korisna i ženama koje se žele udebljati: korjenasto povrće potiče proizvodnju želučanog soka i time povećava apetit;
- Sljedeći specifični učinak povrća na žensko tijelo je normalizacija menstrualnog ciklusa, kao i smanjenje bolnih osjeta u tom vremenskom razdoblju;
- Vanjska uporaba proizvoda pomaže u suzbijanju izbijanja akni i smanjenju upale kože. Povrće se aktivno koristi za pripremu maski za lice za pomlađivanje, njegu, izbjeljivanje i osvjetljavanje pjega;
- Rotkvica potiče rast kose i uklanja višak masnoće kože i kose. Za to se izvana koriste i sami korijeni i lišće i sok biljke;
- Prednosti rotkvice za zdravlje žene također se sastoje u uklanjanju štete od toksina i uklanjanju toksina nakupljenih u tijelu.
Često postavljana pitanja o rotkvici
Korisna svojstva korijena rotkvice poznata su mnogima, ali unatoč tome, postoje mnoga privatna pitanja u vezi s vrijednošću proizvoda za održavanje zdravlja tijela ili mogućim kontraindikacijama za njegovu upotrebu u određenim uvjetima.
Može li se rotkvica za trudnice i na HB
Buduće se majke često pitaju o upotrebi rotkvica tijekom trudnoće i to s dobrim razlogom: proizvod je bogat esencijalnim uljima koja mogu doprinijeti razvoju tonusa maternice, što može rezultirati spontanim pobačajem. Međutim, ako jedete pirjanu ili prženu rotkvicu, ne morate brinuti o posljedicama: nakon kuhanja esencijalna ulja u povrću će ispariti. Ispravno kuhani korijeni rotkvice donijet će značajne dobrobiti tijelu trudnice i njezine bebe.
Istodobno, stručnjaci ne preporučuju upotrebu proizvoda u ranoj fazi trudnoće, kada je žena zabrinuta zbog toksikoze. Korijensko povrće može izazvati pojavu nadimanja, bolova u želucu, mučnine i općeg pogoršanja dobrobiti.
Ne biste ga trebali zloupotrijebiti u kasnijoj fazi trudnoće, jer tada proizvod može izazvati nehotični pobačaj. Najopasnija za trudnicu je bijela rotkvica: u takvom povrću ima dovoljno korisnih tvari i praktički nema opasnih esencijalnih ulja.
Tijekom razdoblja dojenja, žena posebno treba hraniti svoje tijelo korisnim tvarima, a korijeni rotkvice bit će dobra pomoć u ovom pitanju. Uz to, sastav proizvoda pomaže čak i u povećanju količine majčinog mlijeka.
Važno! Unatoč činjenici da jedenje povrća blagotvorno djeluje na oslabljeno žensko tijelo, ono se može uključiti u jelovnik tek kad dijete navrši dva mjeseca, kada dječji probavni sustav može u potpunosti apsorbirati novu hranu.Uvođenje korijenskog povrća u prehranu trebalo bi se odvijati postupno, bolje je započeti s malim komadom tijekom obroka. Ako dječje tijelo nije reagiralo na proizvod u roku od dva dana, volumen se može postupno povećavati.
U kojoj dobi rotkvica može dijete
Korisne tvari u povrću blagotvorno djeluju na dječje tijelo. Međutim, korijenje rotkvice u dječji je jelovnik moguće uključiti tek od 3. godine, jer korjenasto povrće izaziva stvaranje plinova u crijevima. Najbolje je započeti s sortom daikon, najmanje začinjenom od svih vrsta ovog korjenastog povrća. Utrlja se na ribež i pomiješa s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. Ne preporučuje se dodavanje luka, limuna ili kiselih bobica u salatu s rotkvicom: to može povećati nadražujući učinak proizvoda na želučanu sluznicu. Umjesto toga, salatu od rotkvice spojite s kašom ili pireom.
Najbolja opcija za dječje tijelo bila bi konzumacija povrća 1 - 2 puta tjedno, po 50 - 100 g (tijekom obroka).
Je li moguće rotkvica s gastritisom
Kada imate gastritis, trebali biste pažljivo jesti rotkvicu kako ne biste naštetili funkcioniranju gastrointestinalnog trakta i ne povećali upalni proces. U početnoj fazi razvoja bakterijskog gastritisa povrće može pomoći u borbi protiv glavnog uzročnika bolesti - bakterije Helicobacter pylori, ali ne biste trebali započeti samoliječenje bez savjetovanja s liječnikom.
Pažnja! Neke kaustične tvari u sastavu proizvoda mogu izazvati iritaciju zidova želuca i crijeva, stoga je strogo zabranjena upotreba gorkih sorti rotkvice za gastritis.
Je li moguće jesti rotkvicu s dijabetesom
Jedna od zdravstvenih blagodati rotkvice je sposobnost smanjenja razine šećera u krvi. Zato stručnjaci preporučuju uvrštavanje proizvoda u svakodnevnu prehranu u prisutnosti dijabetesa tipa 2. Jod u povrću pomaže poboljšati funkcioniranje endokrinog sustava, a lizozim igra ulogu dezinficijensa.
Korjenasto povrće rotkvice također poboljšava proizvodnju inzulina, a nizak glikemijski indeks ne nameće stroga ograničenja u količini konzumirane hrane.
Može li se jesti rotkvica od gihta
Razvoj gihta nastaje zbog visoke koncentracije mokraćne kiseline koja se taloži na zglobovima. Rotkvica ima prilično značajne prednosti u liječenju gihta: zbog visoke koncentracije kalcija i fosfora - materijala za izgradnju koštanog sustava - korijensko povrće pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina i sokova iz tijela. Rotkvica se može jesti i koristiti kao lokalni lijek.
Je li moguće rotkvica s čirom želuca
Stručnjaci snažno ne preporučuju upotrebu korijena rotkvice prilikom dijagnosticiranja čira - zbog mogućeg pogoršanja patologije. Biljni sok agresivno utječe na stijenke želuca i samo uzrokuje pojačanu bol.
Može li se jesti rotkvica nakon srčanog udara
Odgođeni srčani udar također je jedna od kontraindikacija za upotrebu rotkvice: uzimanje proizvoda može samo pogoršati situaciju i usporiti oporavak.
Da li je moguće jesti rotkvicu od bolesti žučnog kamenca
Uzrok razvoja žučne bolesti su naslage kalcija u području žučnog mjehura i izvodnih kanala. Korisne tvari sadržane u korijenu rotkvice potiču izlučivanje i fragmentaciju formacija bilirubina, a također sprječavaju pojavu novih.
Je li moguće jesti rotkvicu s pankreatitisom
Korištenje korijena rotkvice kod pankreatitisa ima značajne koristi za normalizaciju endokrinog sustava. Proizvod ima snažna antibakterijska svojstva koja pomažu u sprečavanju razvoja nekroze. Povrće također pomaže poboljšati proces oporavka oštećenih stanica gušterače. Međutim, korijen usjeva će se agresivno manifestirati ako se konzumira s jakim pogoršanjem bolesti.
Je li moguće jesti rotkvicu s onkologijom
Rotkvica sadrži brojne antioksidativne tvari koje zaustavljaju rast i razvoj stanica raka. Pri dijagnosticiranju onkoloških bolesti, povrće se koristi i u profilaktičke i u terapijske svrhe. Indikacije za njegovu uporabu su novotvorina u području maternice, tumor dojke ili zadebljanje prostate. Korijen rotkvice u obliku tinktura i dekocija može se uzimati i interno i kao losioni.
Rotkvica povećava ili smanjuje krvni tlak
Ovo zdravo povrće sadrži dovoljnu količinu kalija koji pomaže poboljšati stanje krvnih žila, kao i uklanjanju suvišnog kolesterola iz tijela. Redovita konzumacija korijena rotkvice povećava lumen arterija i normalizira protok krvi, što dovodi do smanjenja krvnog tlaka. Proizvod također ima posebne prednosti kod arterijske hipertenzije i normalizira krvni tlak.
Rotkvica slabi ili jača
Kašnjenje u radu crijeva signalizira probleme u funkcioniranju probavnog sustava koji mogu biti uzrokovani raznim razlozima: od nepravilne prehrane do nedostatka esencijalnih tvari. Povrće korijena rotkvice nije u stanju izazvati proljev, već nježno ublažava simptome zatvora. Ova se korist postiže prisutnošću vlakana u kemijskom sastavu povrća, koja poboljšavaju peristaltiku i suzbijaju disbiozu.
Važno! Nemojte koristiti proizvod ako imate sindrom iritabilnog crijeva.Kako pravilno jesti rotkvicu
Najoptimalnija bi bila uporaba rotkvice u sirovom obliku: bez toplinske obrade povrće zadržava maksimum korisnih svojstava. U tradicionalnoj kuhinji korjenasto povrće često se poslužuje kao salata, izrezano na kolutove, trakice ili naribano, ovisno o gustoći i sočnosti pulpe povrća. Kao dio salate, proizvod je najbolje kombinirati sa suncokretovim uljem, jer pridonosi pravilnoj apsorpciji korisnih mikroelemenata. Da bi se normalizirao metabolizam, korijenu rotkvice može se dodati med, koji će ukloniti gorčinu i dati joj slatkasti okus. Povrće se također dobro slaže s maslacem i kiselim vrhnjem sa soli.
Rotkvica može zadržati većinu svojih korisnih svojstava čak i tijekom toplinske obrade: za to će biti optimalno za pečenje povrća u pećnici uz dodatak meda i mlijeka.
Da bi se poboljšale blagodati upotrebe proizvoda, može se miješati s jabukama i / ili mrkvom, a za veću pikantnost dodajte mu kiseli kupus.
Kad se jede svježe, povrće se začini solju, a ponekad i limunovim sokom i šećerom.
Međutim, povrću korijena rotkvice ne biste trebali dodavati začine: oni povećavaju gorčinu i jelu daju neugodan okus.
Kako ukloniti gorčinu s rotkvice
Postoji nekoliko mogućnosti za uklanjanje gorkog okusa korijena rotkvice:
- Narežite povrće na sitne komadiće ili ga naribajte, posolite i držite u zatvorenoj posudi 15 - 30 minuta. Nije potrebno otvarati posudu do kraja postupka: rotkvica će se odreći svog svog soka, što će značajno smanjiti gorčinu i trpki okus.
- Gorki okus povrća korijena rotkvice najlakši je ukloniti uporabom kipuće vode. Trebaju preliti preko izrezanih komada. Međutim, vrijedi se prisjetiti negativne strane ove metode: zajedno s gorkim okusom, sve korisne tvari povrća mogu "ispariti".
Gorčinu korisnog proizvoda možete smanjiti i uz pomoć šećera: nasjeckani ili nasjeckani korijeni rotkvice malo se pospuju po vrhu i ostave nekoliko minuta.
Ako je gorka rotkvica prisutna u salati, nemojte je začiniti biljnim uljem ili soli, što će samo povećati gorčinu proizvoda. Umjesto toga, povrću je bolje dodati kiselo vrhnje ili gusti jogurt: oni također uklanjaju gorčinu i dodaju dodatnu pikantnost zdravom jelu.
Što učiniti ako vas boli trbuh nakon rotkvice
Ako želudac počne boljeti od upotrebe rotkvice, to može signalizirati poremećaj u radu gastrointestinalnog trakta, koji može biti uzrokovan razvojem čira na želucu, bolesti žučnih kamenaca, gastritisa ili sindroma iritabilnog crijeva. Bolovi u trbuhu zbog jedenja povrća korijena rotkvice mogu biti ozbiljan razlog posjeta liječniku: bogat sadržaj vlakana u proizvodu može pogoršati bolest, pogotovo ako se javlja u latentnom obliku. Ako trebate hitno zaustaviti bol, možete uzeti sljedeće lijekove:
- Ako se bolovi pojave u prsnoj kosti, Almagel, Maalox, Fosfalugel ili bilo koja druga verzija antacida pomoći će u uklanjanju.
- Uz bolove u području desnog hipohondrija, potrebno je uzeti jedan od spazmolitika: No-shpu, Drotaverin ili Spazmalgon. To se posebno odnosi na ljude s bolestima jetre i žučnog mjehura.
- Ako se bol manifestira u crijevnom području, također trebate popiti antispazmodik ili analgetik s lijekom koji smanjuje stvaranje crijevnih plinova: Motilium, Imodium ili Smecta.
Rotkvica za mršavljenje
Rotkvica je neprocjenjiva korist za žene koje se žele riješiti suvišnih centimetara: niskokalorični proizvod bogat je hranjivim sastojcima i vitaminima. Nutricionisti preporučuju upotrebu povrća kao sastojka u salatama, juhama, kao i prilog nemasnoj piletini. Sokovi i dekocije također se pripremaju od zdravog korjenastog povrća, koje nadopunjuje prehranu.
Bogat sadržaj vlakana u proizvodu pomaže u brzom i sigurnom čišćenju crijeva, a kalij u svom sastavu pomaže uklanjanju viška vode iz tijela, što također igra važnu ulogu u mršavljenju. Vitamin C u sastavu korijenastog povrća ubrzava metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, a također pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi
Vanjska uporaba biljne pulpe pomoći će lokalnom sagorijevanju sve potkožne masnoće zahvaljujući stimulativnim tvarima i esencijalnim uljima u sastavu. Oblozi od korijena imaju sličan princip djelovanja sa senf flasterima i dobro zagrijavaju kožu.
Važno! Unatoč bogatim korisnim svojstvima rotkvice za mršavljenje, proizvod treba koristiti što opreznije u prisutnosti gastrointestinalnih bolesti, tek nakon savjetovanja s liječnikom.Rotkvica u narodnoj medicini
Još u davna vremena naši su preci koristili jedinstvena svojstva povrća korijena rotkvice za liječenje svih vrsta bolesti. Mnogi recepti sa zdravim proizvodom preživjeli su do našeg doba i dalje su popularni u modernoj narodnoj medicini:
- Povrće pomaže u liječenju probavnih poremećaja kao što su nadimanje, mučnina ili proljev;
- Uklanja prehladu i virusne infekcije;
- Naribana pulpa korijenskog povrća koristi se za rješavanje reumatskih i gihtastih bolova u zglobovima, s upalom mišićnih vlakana, radikulitisom i neuritisom. Za mljevenje pomiješajte ½ šalice soka rotkvice, 1 šalicu meda, ½ šalice votke i žlicu soli;
- Korisna svojstva proizvoda koriste se i u borbi protiv anemije: za infuziju se rotkvica, mrkva i repa trljaju u jednakim količinama. Zatim iz povrća iscijedite sok, ulijte ga u bocu od tamnog stakla i čvrsto začepite čepom. Nakon toga, posuda se stavi u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i, isključujući grijanje, držite bocu tamo 3 sata;
- U borbi protiv kašlja potrebno je naribati jedno veliko povrće korijena rotkvice, iscijediti sok i dodati mu 200 g tekućeg meda, pustiti da se smjesa kuha pola dana;
- U liječenju gripe, prehlade ili bronhitisa, povrće se koristi i izvana. Potrebno je pomiješati 150 g nasjeckanog korijena hrena i rotkvice, a dobivenu smjesu utrljati na prsa i leđa pacijenta prije spavanja. Nakon toga preporuča se popiti vrući čaj s medom i otići u krevet;
- U prisutnosti zatvora, razrijedite 2 žlice. l. sok od korijena povrća u čaši vode i uzimajte 4 - 5 puta dnevno;
- Ispijanje sirupa od cvijeta crne rotkve pomoći će eliminirati promuklost;
- Pri liječenju kolecistitisa potrebno je u vodu dodati limunov sok i u otopinu dodati 20 ml svježe iscijeđenog soka od korijena rotkvice. Potrebno je piti takav lijek u jednom danu;
- Rotkvica je korisna u liječenju različitih stanja kože. Jedno od tih sredstava je mast za čiju se pripremu miješa 100 g soka od pulpe povrća i crnog vina. Vinska smjesa ulijeva se u posudu i stavlja na malu vatru dok se ne stvori homogena masa;
- Proizvod također ima blagotvoran učinak u liječenju anemije: za to je potrebno samljeti 5 korijena rotkve i cikle na ribežu, u dobivenu smjesu dodati 2 čaše soka od mrkve. Stavite sastav u pećnicu 4 sata, a zatim ohladite i uzmite 1 žlica. l. 3 puta dnevno prije jela. U prosjeku je trajanje takvog tretmana rotkvice 2,5 - 3 mjeseca.
Kako liječiti sinusitis rotkvice
Korjenasto povrće crne rotkve smatra se najkorisnijim za liječenje sinusitisa; upravo se pulpa ovog svježeg povrća često koristi za pripremu lijekova kod kuće, a najpopularniji je oblog.
Da biste ga pripremili, morate uzeti:
- jedno srednje veliko korijensko povrće;
- dječja krema;
- komad gaze ili široki zavoj;
- pergamentni papir ili celofan;
- topli šal (po mogućnosti vuneni).
Način kuhanja:
- Isperite povrće korijena rotkvice pod toplom vodom, osušite ručnikom.
- Naribajte povrće na finom ribežu, bez skidanja kore.
- Stavite tanki sloj pripremljene kaše na komad gaze i pokrijte drugim slojem gaze na vrhu. U ovom je slučaju važno osigurati da u sredini postoji prostor bez kaše.
- Podmažite kožu u području maksilarnih sinusa kremom za bebe.
- Položite duguljasti oblog tako da na nosu bude prazan dio gaze, a njegov sadržaj pokriva područje supramaksilarnih sinusa s obje strane.
- Pokrijte jastučić rotkvice celofanom, a zatim ga omotajte vunenim šalom.
Primijenjeni oblog može dati ugodnu toplinu koja će se uskoro razviti u osjećaj pečenja. Trajanje takvog postupka je 10 minuta, nakon čega se sve uklanja i koža briše toplom vodom. Tijek liječenja biljnim oblozima može trajati od 7 do 10 dana.
Rotkvica na prehladu
Da bi se pripremio koristan biljni lijek, korjenasto povrće se nariba, zamota u izrezanu gazu i nanese na nos. Postupak se ponavlja najmanje 3 do 4 puta dnevno. Oblog se mora držati dok se ne pojavi lagano peckanje. Lijek od rotkvice treba koristiti tijekom cijelog liječenja, sve dok curenje nosa konačno nestane.
Rotkvica za upalu pluća
Od velike koristi u liječenju upale pluća je uporaba povrća korijena rotkvice s medom. Da biste pripremili proizvod, morate uzeti:
- 1 veliko povrće korijena;
- 2 žlice. l. med.
Priprema:
- Temeljito operite rotkvicu.
- Izrežite malu rupu unutar korjenastog povrća.
- Dodajte med.
- Držati na vatri dok se ne pojavi sok.
Morate uzeti koristan biljni lijek za 1 žličicu. prije jela.
Čišćenje jetre rotkvice
Drevna ruska metoda čišćenja jetre pomoću biljne pulpe i dalje je vrlo popularna u narodnoj medicini. Da biste to učinili, trebate uzeti 10 kg korijena rotkvice, isprati ih pod vodom i, bez skidanja kore, povrće pomicati kroz mlin za meso. Rezultirajuća kaša mora se dobro iscijediti, nakon čega treba dobiti oko 3 litre soka. Mora se čuvati u hladnjaku i uzimati 1 žlica. l. prije jela. Korjenasto povrće najbolje će pokazati svoja korisna svojstva čišćenja jetre u kombinaciji s pravilnom prehranom.
Čišćenje posuda rotkvicom
Da biste krvne žile očistili rotkvicom, također morate uzeti 10 kg usjeva korijena i okretati ih u mlinu za meso bez ljuštenja kore. Sok od povrća istiskuje se iz usjeva korijena i stavlja u hladnjak, a preostali kolač pomiješa se s medom u omjeru 3: 1. Unos soka treba započeti s 1 žličicom. nakon jela, postupno povećavajući doziranje na 1 žlica. l., a s vremenom - dovodeći do ½ šalice.
Kad više ne ostane soka, možete početi jesti povrćni kolač, po 3 žlice. l. dok jede. Da biste maksimizirali blagodati, važno je slijediti strogu biljnu prehranu tijekom razdoblja čišćenja. Unatoč činjenici da soli neprimjetno napuštaju tijelo, učinkovitost ove metode je velika. Korisne tvari u sastavu korijena rotkvice pomažu u čišćenju krvnih žila, kao i u liječenju kardiovaskularnih bolesti.
Liječenje pete rotkvice
Blagodati proizvoda za liječenje potpetica leže u bogatom sadržaju askorbinske kiseline u povrću, koja ima snažno protuupalno i ljekovito djelovanje. Tvar također pomaže normalizirati metabolizam, ojačati imunološki sustav i neutralizirati slobodne radikale.
Uz to, zbog prisustva vitamina E, A, skupine B, kao i kalcija, fosfora i željeza u sastavu korisnih korijenskih usjeva, rotkvica pridonosi:
- Reljef upalnog procesa;
- Zaustavljanje razmnožavanja mikroba i gljivica;
- Smanjenje boli u području nakupljanja i obnavljanja motoričke aktivnosti;
- Širenje kapilara, poboljšanje metaboličkih procesa i cirkulacije krvi;
- Aktivacija imuniteta i usmjeravanje obrambenih sposobnosti tijela u borbi protiv bolesti.
Ne trebate guliti koru od korijena: povrće oprati dovoljno dobro, a zatim ga samljeti na finom ribežu ili mlinom za meso. Stavite pripremljenu kašu na mjesto ostruge i zamotajte je lanenom krpom ili zavojem. Za veću korist fiksirajte celofan na vrh i stavite čarapu. Oblog od korijena rotkvice najbolje je raditi navečer i ostaviti preko noći. Ujutro zavoj treba pažljivo ukloniti, a bolno mjesto oprati pod toplom vodom. Postupak se mora provesti u prosjeku tri puta, no neki primijete vidljivi rezultat nakon prve prijave.
Rotkvica u kozmetologiji
Korisna svojstva proizvoda aktivno se koriste na polju kozmetologije - kao lijek za kožu lica i glave. Pulpa povrća korijena rotkvice dobro njeguje kožu, povećava cirkulaciju krvi i čisti mrtve čestice.
Rotkvica za lice
Da biste pripremili masku protiv starenja lica, morate uzeti žlicu zelenog čaja i aloe te pomiješati s 2 žlice. l. naribano korijensko povrće. Smjesa rotkvice nanosi se na lice i ostavlja 15 - 20 minuta, nakon čega se temeljito ispere toplom vodom.
Hranjiva maska za kožu
Da biste pripremili koristan proizvod, morate pomiješati 1 žlica. l. ribane pulpe korijena, meda i kiselog vrhnja, dodajte maslinovo ulje u sastav po želji. Nanesite biljno ulje na lice, a zatim dobivenu masku. Nakon nanošenja, na licu bi se trebao pojaviti lagani osjećaj pečenja, ako ne, masku možete nanijeti u drugom sloju. Proizvod treba držati na licu ne više od 10 minuta, nakon čega masku treba oprati hladnom vodom, a na lice nanijeti hranjivu kremu.
Maska od pjega
Nekoliko korijenskih usjeva treba naribati, iscijediti iz dobivene kaše i pomiješati s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1. Rješenje je dobro za brisanje lica ujutro i navečer.
Maska za izbjeljivanje
Koža lica podmazana je bilo kojim biljnim uljem, nakon čega se nanose tanke narezane kriške rotkvice i ostavljaju pola sata. Nakon uklanjanja kriški korjenastog povrća s lica, kožu treba utrljati hladnim mlijekom i oprati nakon 30 minuta.
Maske za kosu s rotkvicom
Blagotvorna svojstva povrća koriste se za pripremu maski za kosu koje imaju obnavljajući i poboljšavajući metabolizam učinak na vlasište.
Maska protiv gubitka kose
Da biste pripremili proizvod, morate uzeti:
- 500 g rotkvice;
- 1 žumanjak;
- 1 žlica. l. čičkovo ulje;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- 1 žlica. l. med;
- 3 žlice. l. raženo brašno;
- 100 ml soka od rotkvice.
Korijensko povrće nariba se ribežem i istisne 100 ml soka, koji se pomiješa sa žumanjkom, maslinovim uljem i medom. Dobivenoj smjesi rotkvice postupno se dodaje brašno, stalno miješajući sastav.
Maska se raspoređuje po cijeloj duljini kose, počevši od korijena. Nakon toga stavite kapu i ostavite proizvod na kosi 30 minuta. Zatim se sastav ispere hladnom vodom pomoću šampona.
Maska za masnu kosu
U početku je potrebno pripremiti izvarak koprive u omjeru 1 žlica. l. u čaši vode, a zatim pustite da se skuha i procijedite kroz sito. Sameljite korjenasto povrće rotkvice srednje veličine i iscijedite sok iz kaše. U juhu od koprive dodajte sok od povrća, dobivenu masku utrljajte u vlasište i ostavite 30 minuta, zamotano toplim ručnikom. Tijek korištenja takve maske je 1 mjesec, 1-2 puta tjedno.
Domaći lijekovi od rotkvica korisni su i za liječenje suhe, oštećene kose zbog izloženosti boji i toplini. Korijensko povrće njeguje folikule dlake korisnim tvarima, pomažući poboljšanju njihove strukture. Upotreba proizvoda dat će pramenovima sjaj i svježinu, oslobodit će ih od zapetljavanja, spriječiti gubitak kose i pridonijeti njihovom zdravom i brzom rastu.
Revitalizirajuća maska za kosu
Za pripremu proizvoda upotrijebite:
- 5 žlica. l. sok od korijena povrća;
- 2 žlice. l. bademovo ulje;
- Vitamin B2 (2 ampule).
Svi sastojci se pomiješaju. Nakon šamponiranja, sastav se mora rasporediti po cijeloj duljini kose s laganim udubljenjem od korijena. Maska bi trebala biti na kosi 30 - 40 minuta, nakon čega je treba isprati vodom i osušiti (bez upotrebe sušila za kosu). Masku nije potrebno isprati s obezbojenih, posebno oštećenih kovrča. Takav postupak trebate provoditi 1 - 2 puta tjedno, sve dok se kosa potpuno ne obnovi.
Noćni oblog za mršavljenje rotkvica
Korištenje obloga od rotkvice za mršavljenje leži u njihovoj sposobnosti uklanjanja oteklina na problematičnim dijelovima tijela (u bedrima, stražnjici, bočnim stranama) i vizualnom zatezanju figure.
Važno! Strogo je zabranjeno obavljati obloge od korijena usjeva u prisutnosti proširenih vena i drugih vaskularnih patologija, rana na koži, kao i tijekom trudnoće.Postupak je najbolje provoditi navečer, najmanje sat vremena nakon obroka. Oblozi će dati blagotvorniji učinak ako prvo pružite tijelu tjelesnu aktivnost, a nakon zahvata poduzmite kontrastni tuš i nanesite hranjivu kremu.
Recept s pulpom i sokom od korijena povrća
- Sameljite rotkvicu do stanja kaše.
- Iscijedite sok povrća i namočite njime prerezanu gazu, a zatim tamo stavite preostalu pulpu rotkvice.
- Zamotajte problematična područja na tijelo.
- Pričvrstite gazu na vrh plastičnom folijom i pokrijte toplom dekom.
- Pričekajte 10-15 minuta.
- Pojačajte učinak kontrastnim tušem i nanesite hranjivu kremu.
Postupak se mora ponavljati svaki dan tijekom 1 do 2 tjedna.
Recept rotkvice i crvene paprike
Ovaj postupak je od velike koristi za one koji žele smanjiti celulit, izgladiti kožu i ukloniti nekoliko dodatnih centimetara u volumenu.
Priprema:
- Sameljite malo korjenasto povrće.
- Dodajte prstohvat crvene paprike, po 1 žlica. l. sol i bilo koje biljno ulje.
- Smjesu rasporedite na problematična područja kože, a zatim prekrijte prozirnom folijom.
- Pričekajte 15-30 minuta.
- Smjesu isperite kontrastnim tušem, a zatim nanesite hranjivu kremu.
Preporuča se postupak ponoviti jednom u 7 dana, u roku od 1 - 2 mjeseca.
Važno! Ako koža pokazuje znakove iritacije, odmah isperite proizvod i nanesite hidratantni losion za tijelo.Šteta od rotkvice
Unatoč svim korisnim svojstvima rotkvice za tijelo, važno je zapamtiti moguću štetu koju povrće može nanijeti. Pretjerana konzumacija korjenastog povrća može značajno smanjiti razinu šećera u krvi, zbog čega ljudi s dijagnozom hipoglikemije moraju proizvod potpuno isključiti iz prehrane. Negativni učinak rotkvice može se očitovati i u prisutnosti kamenaca u žučnoj kesi: korijensko povrće potiče odljev žuči, što može izazvati bolne senzacije.
Uz disfunkciju štitnjače, povrće može uzrokovati njegovo oticanje zbog učinaka gaterogena koji su dio proizvoda.
Kontraindikacije za rotkvicu
Stručnjaci toplo preporučuju da iz svog jelovnika izuzmete rotkvicu ako imate sljedeće bolesti:
- povećana kiselost želuca;
- peptični čir na želucu i dvanaesniku;
- upala bubrega;
- bolesti srca i druge ozbiljne bolesti kardiovaskularnog sustava.
Rotkvicu također s oprezom trebaju uzimati djeca mlađa od 3 godine, osobe s alergijom na proizvod, kao i žene tijekom trudnoće i dojenja.
Važno! Treba imati na umu da će korjenasto povrće pokazati svoja blagotvorna svojstva samo ako se umjereno konzumira.Zaključak
Nutricionisti i dalje proučavaju zdravstvene i štetne posljedice rotkvice. Danas su poznata mnoga korisna svojstva korijenskih usjeva: liječenje bolesti, jačanje imunološkog sustava, pozitivan učinak na stanje kože i kose, rješavanje viška kolesterola u krvi, ubrzavanje metabolizma i mnoge druge ljekovite osobine. Međutim, prije nego što uključite korijensko povrće u svoju prehranu, morate pažljivo proučiti sve značajke njegove uporabe i primjene, kao i upoznati se s popisom kontraindikacija.
