Smrznuti limun: korisna svojstva, primjena, pregledi liječnika

Prema liječnicima, smrznuti limun puno je zdraviji od svježih limuna ili cijeđenog soka. Budući da se šalje u zamrzivač u cjelini, a kao što znate, kora sadrži više vitamina i elemenata u tragovima, vrijednost proizvoda povećava se zbog činjenice da tekućina isparava tijekom smrzavanja.

Blagodati žutih citrusa poznate su već dugo, čak su i drevni iscjelitelji ovo voće savjetovali za mnoge bolesti i, što je najvažnije, za jačanje imuniteta. Ali smrznuti limun još ne koriste svi Rusi.

Mogu li se limuni zamrznuti

Ne tako davno agrumi su se počeli zamrzavati, ali Rusima se svidio ovaj način čuvanja plodova. Ovu su opciju odobrili liječnici nakon što su istražili svojstva proizvoda. Smrznuti limuni, prema liječnicima i potrošačima, jednako su zdravi kao i svježi agrumi. Ovo voće u ovom obliku ne samo da čuva, već i umnožava svoje kvalitete.

Zdravo voće možete dugo čuvati u zamrzivaču koristeći različite mogućnosti:

• u cijelosti;
• izrezati na kriške, kriške ili četvrtine;
• nasjeckajte citruse, dodajte šećer i zamrznite u malim posudama;
• odvojite koru i pulpu i zamrznite odvojeno.

Limun se ne jede uvijek u potpunosti, a izrezani citrusi brzo se suše i postaju neupotrebljivi. Stoga ga je najbolje staviti u zamrzivač. Smrzavanje strukturira sok i u tom ga stanju tijelo brže apsorbira. Osim toga, smrzavanje oslobađa plod štetnih tvari sadržanih u pulpi i kori koja se nakuplja tijekom uzgoja.

Važno! Svježi, cjeloviti limun može se čuvati u hladnjaku do 15 dana, rezati - oko 5 dana. U smrznutom obliku, agrumi ne gube svoja korisna svojstva nekoliko mjeseci.

Zdravstvene dobrobiti i šteta smrznutog limuna

O korisnim ili štetnim svojstvima smrznutog limuna može se dugo raspravljati, pa je bolje okrenuti se činjenicama. Čak i nakon izlaganja niskim temperaturama, najvažniji vitamin - askorbinska kiselina - kao i drugi vitamini, makro- i mikroelementi u voću se čuvaju za 100%.

Samo u žutim citrusima postoji 11 vrsta vitamina, a da se ne spominju tako vrijedni elementi kao što su molibden i cink, željezo i mangan, fosfor i kalij, magnezij i natrij.

Bolje se osvrnuti na blagotvorno djelovanje određenih makro- i mikroelemenata na ljudsko tijelo:

1. Zahvaljujući kaliju i kalcijumu jača se srčani mišić i, prema tome, regulira se ritam ovog organa. Također, ovi elementi pomažu u jačanju koštanog sustava.
2. Prisutnost magnezija i bakra pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav.
3. Kada se jede smrznuto voće, imunitet se povećava. Tome pomažu vitamini A, B, C i P.
4. Zahvaljujući alkalnim elementima, možete vratiti rad žučnog mjehura.
5. Dušične tvari zasićuju tijelo energijom, povećavaju ton ne gori od kave.
6. Fitoncidi i druge biološki aktivne tvari ubijaju štetne bakterije, a također suzbijaju njihov daljnji razvoj.

Smrznuti limun preporučuje se za upotrebu u sljedećim slučajevima:

1. Za obnavljanje probave i čišćenje crijeva.
2. Da biste se riješili simptoma tonzilitisa i ARVI.
3. Za snižavanje temperature kod prehlade.
4. Tijekom stresnih situacija i depresije.
5. Za toniziranje i jačanje imunološkog sustava.

Pažnja! Smatra se da su smrznuti limuni vrlo korisni za rak, jer askorbinska kiselina ne samo da ubija ove stanice, već i sprječava stvaranje tumora.

Bez obzira koliko je limun koristan, trebate ga pažljivo koristiti:

1. Prvo, svi citrusi su alergeni. Ni niske temperature ne oslobađaju plod ovog svojstva.
2. Drugo, pretjerana konzumacija povećava kiselost želuca. Stoga je u prisutnosti takvog problema bolje odbiti čak i smrznuti limun.
3. Treće, citrusi mogu biti štetni ako osoba ima čir, gastritis, pankreatitis ili upalu gušterače.
4. Četvrto, unatoč sposobnosti čišćenja krvnih žila, svježe ili smrznuto voće za osobe koje pate od hipertenzije treba uzimati s oprezom. Budući da povećava vaskularni tonus, što može uzrokovati nagli skok krvnog tlaka.

Kako pravilno zamrznuti limun

Kao što znate, bilo koji proizvod koristi ljudskom tijelu, uključujući smrznuti limun, samo ako se pravilno uzima i priprema.

Da bi limuni kod kuće zamrznuli, moraju se temeljito oprati od tvari kojom su prekriveni za čuvanje. Da biste to učinili, upotrijebite sapun, vruću vodu i četku. Nakon toga preliju se kipućom vodom. Premažite ručnikom, pustite da se voda ocijedi i dobro obrišite. Ako postoje oštećenja i crne mrlje, onda ih treba odrezati.

U zamrzivaču možete otrovati:

1. Cijeli limuni. Možete ih čuvati dulje vrijeme, ni po čemu se neće razlikovati od svježih. Jedini nedostatak je što zauzima puno prostora.
2. Naribani proizvod s korom, ali tek nakon što se voće zamrzne. Naribani limun pogodan je za pripremu raznih jela. Možete mu dodati šećer u granulama i zamrznuti ga u malim jednokratnim limenkama, a zatim preklopiti u usku vrećicu.
3. Klinovi limuna. Oprani i opareni limun prije zamrzavanja treba izrezati na tanke ploške. Stavite ih odvojeno na papir za pečenje i stavite u zamrzivač. Kad su smrznuti, stavite ih u usku plastičnu vrećicu ili posudu s poklopcem.
4. Zest i pulpa. Prvo odstranite koricu s voća ribežom i stavite je u posude za zamrzavanje. Zatim usitnite pulpu na prikladan način i pošaljite je tamo.

Bilo koja metoda zamrzavanja čuva korisna svojstva proizvoda, što znači da će smrznuti limun pomoći u teškim vremenima. Može se koristiti bilo koja opcija, ovisno o veličini zamrzivača.

Savjet! Ako je ostao malen komad limuna, ne trebate ga baciti. Bolje staviti u zamrzivač.

Primjena smrznutog limuna

Zamrznuti limun zdrav je proizvod. Oni se ne dodaju samo raznim jelima kako bi dodali pikantni okus i aromu, već se koriste i kao lijek. Na primjer:

1. Smrznuti klinovi, četvrtine ili naribana pulpa i korica mogu se dodati čaju nakon što se malo ohladi kako bi se vitamini i minerali što više sačuvali. Ovo je najčešća i najpopularnija upotreba smrznutih limuna.
2. Voćni napici, biljni dekocije izvrsni su ako im dodate ledenu kocku limuna. Korisno je takve napitke davati domaćinstvima tijekom gripe i u proljeće, kada nedostaje vitamina.
3. Blagodati smrznutog limuna možete poboljšati prirodnim medom. Liječnici preporučuju ovaj napitak pacijentima radi poboljšanja probave. Morate ga uzimati ujutro, trećinu sata prije doručka.
4. Tijesto će postati vrlo nježno i aromatično ako mu dodate nasjeckani limun. Čak će se i boja pečenih proizvoda promijeniti, kiflice ili kolačići postat će žućkasti.
5. Ako pripremate laganu salatu od povrća bez majoneze, tada joj možete dodati malo smrznutog ribanog limuna za poboljšanje okusa i arome.
6. Ljubitelji kuhane tjestenine sa sirom, svježim sirom, krutonima ili šećerom jelu mogu dodati pikantni okus ribanom limunovom pulpom izvađenom iz zamrzivača.
7. Vjerovali ili ne, Francuzi dodaju usitnjeni smrznuti limun juhama od povrća, sira ili rajčice. Ovu opciju također možete isprobati kako biste diverzificirali obiteljsku prehranu.

Mnoge domaćice vole eksperimentirati, tako da možete odabrati izvornu upotrebu smrznutog limuna.

Recepti smrznutog limuna

Mnogi kulinarski recepti koriste limunov sok ili koricu za aromatiziranje i aromatiziranje. Nije potrebno uzimati svježe voće, smrznuto je u redu.

Marinirana riba

Recept:

1. Kombinirajte nasjeckani češnjak i limun, stavite komade ribe u smjesu pola sata.
2. Pohana riba u mrvicama i pržite dok ne porumeni.
3. Zatim stavite u posudu za pečenje i prelijte umakom.
4. Za odijevanje trebat će vam bijelo poluslatko vino i vrhnje. Začinite solju i crnim paprom po ukusu i kuhajte u pećnici dok ne omekša.
5. Nakon trećine sata izvadite iz pećnice i ohladite.

Gotovo jelo dobit će pikantan okus i aromu limuna.

Mrvica sladoleda

Ljubitelji sladoleda mogu poboljšati svoju aromu i okus tako što naprave prah koji sadrži ribani smrznuti limun i nasjeckane orašaste plodove.

Važno! Broj proizvoda uzima se ovisno o preferencijama okusa.

Voćne salate

Možete napraviti voćnu salatu. Zahtijeva:

• 3 jagode;
• ½ kivi;
• kriške breskve;
• sjeckani orasi;
• 1 žlica. l. ribani limun iz zamrzivača.

Pomiješajte voće i orašaste plodove, na vrh pospite limunom. Ovoj salati možete dodati jogurt s malo masnoće.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da je ribani smrznuti limun koristan, postoji niz kontraindikacija koje ne treba zanemariti kako ne bi naškodile vašem zdravlju.

Citrusi iz zamrzivača se ne preporučuju za upotrebu:

1. Ako ste alergični na agrume, čak i nakon smrzavanja, ovo voće ne gubi ovo svojstvo.
2. S peptičnom ulkusnom bolešću, gastritis, kao askorbinska kiselina dovodi do njihovog pogoršanja.
3. S kroničnom hipertenzijom, jer sok čak i smrznutog limuna može uzrokovati nagli skok pritiska.
4. S kroničnim pankreatitisom.
5. Za žene tijekom dojenja, budući da askorbinska kiselina pridonosi nastanku kolika u djeteta, jer njegov gastrointestinalni trakt još nije formiran.

Komentar! Nemojte unositi smrznuto i svježe voće u prehranu djece dok ne napune 3 godine. Pri liječenju prehlade ili gripe može se davati čaj od limuna.

Zaključak

Smrznuti limun ima blagotvorna svojstva. Voće je potrebno poslati u zamrzivač zajedno s korom, jer sadrži više vitamina, makro- i mikroelemenata od pulpe. Zamrznuti citrusi mogu se koristiti za pripremu raznih pića, salata, mesnih i ribljih jela. Mnoge domaćice dodaju citruse pečenim proizvodima kako bi dodale okus i aromu.

Recenzije liječnika o prednostima smrznutog limuna

Vikulov Sergey Vladimirovich, 48 godina, Moskva. Radim kao terapeut. Uz liječenje lijekovima, svojim pacijentima savjetujem da koriste narodne lijekove koji su provjereni stoljećima. To se odnosi i na smrznuti limun, jer je glavni izvor askorbinske kiseline. Citrusni napitci pomažu u čišćenju tijela, uključujući krvne žile. Jedino limun ne možete kuhati kipućom vodom, jer se limunska kiselina uništava na visokim temperaturama. Piće je bolje piti natašte, 20-30 minuta prije doručka. Stepanova Victoria Andreevna, 49 godina, regija Irkutsk. Kao lokalni terapeut imam puno pacijenata koji pripadaju starijoj generaciji na mojoj njezi. Zapravo se ne vole liječiti tabletama, pa moraju pribjeći tradicionalnoj medicini. Savjetujem svojim pacijentima starijim od 40 godinasvakodnevno konzumirajte malu količinu smrznute kore kao prevenciju ateroskleroze i snižavanje kolesterola. Limuni nisu jeftini, ali to je u redu, jer se koristi ne samo pulpa, već i kora. Od smrznutih citrusa moji pacijenti pripremaju napitke za jačanje imunološkog sustava. Limunska voda od smrznutog agruma korisna je za prehladu i gripu.