Anžuvinska kruška je kratka i svestrana vrsta. U početku su se kruške s kratkim vratom uzgajale u Europi sredinom 19. stoljeća. Kasnije je ista sorta dobivena u SAD-u i Engleskoj. Ovdje je dobio ime Anjou. Prema jednoj verziji - zbog neobičnog maslačastog okusa ploda, prema drugoj - od imena istoimene regije u Francuskoj. Anžuvinske kruške posebno su popularne u Americi. Danas su poznati po cijelom svijetu po svojoj nepretencioznosti i neuporedivom desertnom okusu.
Opis sorte krušaka Anjou
Postoje dvije vrste sorti anžuvinske kruške. Zelje se odlikuje ravnomjernom i diskretnom bojom kore koja se praktički ne mijenja tijekom sazrijevanja. Povremeno se na plodu mogu pojaviti žućkaste mrlje.
Crvene kruške kombiniraju žute tonove u bojama. Inače su slične zelenoj podvrsti.
Visina stabla doseže 3,5 m, neki primjerci dosegnu i 4 m. Plodovi su jajasti, prilično veliki (po 250-300 g). Duljina jednog ploda je oko 9 cm, a promjer unutar 8,5 cm. Pulpa kruške je gusta i sočna. Sorte Crvena i Zelena Anjou imaju slatkast okus s ugodnom osvježavajućom kiselinom. Aroma pulpe podsjeća na mješavinu limete i limuna. Ova sorta najbolje uspijeva u klimatskim uvjetima Sjevernog Kavkaza, Ukrajine, Moldavije i dijelova Sjedinjenih Država.
Karakteristike sorti kruške Anjou
Anžuvinsku krušku vole mnogi vrtlari. I to ne samo zbog izvrsnog okusa voća, već i zbog drugih jednako važnih karakteristika.
Otpornost na sušu, otpornost na mraz
Sorta krušaka Anjou otporna je na niske temperature. U regijama s blagim zimama samo se mlado drveće malčira prije zime. Ako su očitanja temperature preniska, bit će potrebno pouzdanije sklonište.
Anžuvinske kruške ne podnose pretjeranu vlagu, ali pustinja nije ni za njih. Drveće treba redovito zalijevati, posebno tijekom suhih i vrućih ljeta. Međutim, mogu preživjeti kratku sušu bez gubitka.
Oprašivači
Sorta kruške Anjou nije sposobna za samoprašivanje. Drveće zahtijeva da oprašivači daju održivo voće. Ostale sorte krušaka poput Bere Box, Sekel, Starking i Bartlett uspješno se koriste kao takve.
Pažnja! Sorta Anjou često se koristi u dekorativne svrhe. Sve zbog neobično lijepog cvjetanja, koje započinje u travnju. Kruna stabla ukrašena je mnogim malim cvjetovima s nježnim laticama kremaste boje. Izvana se čini da čine gustu deku.Prinos
Ova sorta ima prosječan prinos. Branje voća započinje u drugoj polovici rujna. Anžuvinske kruške obično sazrijevaju u zatvorenom na sobnoj temperaturi. Postupak traje 3 do 5 dana. Prvi plodovi mogu se dobiti u 4. godini nakon sadnje sadnice. S jednog stabla ukloni se oko 55 kg krušaka. Prinos će ovisiti o sastavu tla, optimalnoj razini kiselosti i poštivanju svih pravila sadnje i njege. Također je moguće izgubiti usjeve zbog naglih mrazeva, nekvalitetnih sadnica i nedostatka oprašivača.
Područje primjene
Anžuvinske kruške široko se koriste u kuhanju. Posebno su cijenjeni zbog guste pulpe i kore koja se ne "širi" tijekom pečenja u pećnici, kao i pečenja na roštilju. Koža obično još više potamni i zadeblja, pa ima smisla prvo oguliti voće. Također, anžuvinske kruške koriste se svježe za sokove, dodaju se salatama ili se poslužuju uz desertne sireve, a također čine ukusne nadjeve za domaće pečenje.
Pažnja! Zbog svoje guste pulpe i kože, anžuvinske kruške savršeno podnose transport i mogu se čuvati oko 6-7 mjeseci.Prednosti i nedostatci
Glavne prednosti anžuvinskih krušaka su:
- dug rok trajanja voća (šest mjeseci ili malo više);
- visoka dekorativnost stabla tijekom cvatnje;
- izvrstan okus voća i niskokalorični sadržaj u njima;
- kompaktnost stabla, koja vam omogućuje lako i brzo uklanjanje svih plodova bez oštećenja;
- neobična aroma kruške s primjesama citrusa.
Anžuvinske kruške nemaju posebnih nedostataka. Neke neugodnosti uzrokuje nemogućnost samooprašivanja. Ali ovaj se problem može riješiti sadnjom prikladnih sorti krušaka u blizini.
Pravila slijetanja
Anžuvinska kruška, kao i svaka druga voćka, dobro uspijeva i daje plodove samo ako je pravilno zasađena i za nju su stvoreni optimalni uvjeti. Iskusni vrtlari znaju sve nijanse pravilnog sadnje, ali početnici bi trebali otkriti sve značajke prerano.
Preporučeno vrijeme
Anžuvinske kruške mogu se saditi u različito godišnje doba. Neki vrtlari to rade na jesen. Nemojte odgađati vrijeme: važno je da sadnica ima vremena da ojača i ukorijeni se prije početka hladnog vremena. Kruške se često sade u proljeće i za to postoje razlozi. Preko ljeta stabla postaju prilično jaka, njihov se korijenski sustav skladno razvija. Tako će lakše podnijeti zimu čak i u prvoj godini nakon sadnje.
Odabir mjesta i priprema tla
Parcela bi trebala biti prilično lagana, iako anžuvinske kruške mogu rasti u nekoj sjeni. Optimalno dnevno svjetlo obično je 7 do 8 sati ili više. Kruška nije jako zahtjevna za sastav tla i mirno raste u gotovo svim vrstama tla. Glavno je da je zemljište plodno i s dobrom drenažom.
Pažnja! Nemojte saditi sadnice u glineno tlo, koje ne dopušta prolazak vlage i zraka do korijenja. Sastav tla možete prilagoditi gnojivima.Izbor i priprema presadnica
Da bi stablo brže puštalo korijene potrebno je odabrati jednog ili dvogodišnje primjerke. Jednogodišnje sadnice nemaju bočne grane, ali dvogodišnje imaju nekoliko izbojaka duljine oko 30 cm. Obrastala stabla obično su stara od 3 do 4 godine. Nakon slijetanja lako se razbole i umru.
Posebnu pozornost treba obratiti na stanje korijena. Njihova duljina trebala bi biti oko 30 cm. Morate pažljivo pregledati korijenje kako biste bili sigurni da na njima nema izraslina i oštećenja. Još jedan znak zdrave sadnice su jednoliko obojene grančice i stabljika. Razne mrlje i mrlje simptom su bolesti.
Prije sadnje, vrh sadnice je obrezan, kao i svi moćni korijeni (za oko 10-12 cm). Nakon toga se anžuvinska kruška stavlja na nekoliko sati u kantu vode. Za najbolji učinak možete koristiti stimulanse rasta.
Algoritam slijetanja
Sadnja anžuvinskih krušaka uključuje sljedeće faze:
- Potrebno je iskopati rupu duboku oko metar. Gornja zemlja se izlije klizačem pored rupe. Na dnu jame pažljivo se polaže plodna mješavina tla. Za svoju pripremu tresetna mahovina miješa se s kompostom i gornjim slojem vrtne zemlje.
- Položena zemlja izravnava se i na vrh pažljivo postavlja sadnica, ispravljajući korijenje tako da slobodno leži na tlu.
- Nakon toga, rupa je prekrivena zemljom, malo nabijajući krug trupca. Tlo se na njemu obično zalijeva nakon zalijevanja. Ako se to ne dogodi, trebate dodati još tla i poravnati.
Vrijedno je reći nekoliko riječi o sadnji stabala koja oprašuju. Između njih i anžuvinske kruške potrebno je održavati udaljenost od približno 4,5 m. Tako će kukci i vjetar lakše prenijeti pelud s drveta na drvo. Ako smanjite udaljenost, obrasle kruške međusobno će se blokirati, a ako ih stavite dalje, oprašivanje će postati neučinkovito.
Nadzorna njega
Njega anžujske kruške sastoji se od sljedećih aktivnosti:
- Zalijevanje i hranjenje. Tlo morate redovito navlažiti (otprilike jednom u dva tjedna). Samo ako je suša dugotrajna, a vani je jaka vrućina, možete povećati učestalost i obilje zalijevanja. Jednako je važno pažljivo pratiti stanje tla tijekom hladne sezone. Voda se ne smije nakupljati u krugu oko prtljažnika u jesen.
- Uravnoteženo hranjenje pridonijet će dobrom rastu i žetvi. U proljeće je najbolje primijeniti gnojiva s puno dušika. Kad se pojave plodovi, kruška treba fosfor i kalij. Gnojiva koja se lako otapaju u vodi jačaju imunološki sustav drveća. Mlade anžuvinske kruške jedva oplođuju dok ne prestanu rasti. O nedostatku elemenata u tragovima kod zrelih stabala svjedoči loše stanje lišća.
- Rezidba. U proljeće počinju stvarati krunu. Osušene i slabe grane s anžuvinskih krušaka uklanjaju se. Ovaj postupak drveće čini urednijim i privlačnijim, a također pridonosi njihovom pomlađivanju. Ako izbojci počnu rasti prema unutra, također ih je bolje riješiti. Predebela kruna sprečava ulazak svjetlosti. Zbog toga raste vlaga i razvijaju se gljivične infekcije.
- Priprema za zimu. Sorta Anjou bez gubitaka podnosi umjereno niske temperature. U regijama s blagom klimom, mlada su stabla zaštićena zimi. Da bi to učinili, malčiraju se tresetom. Visina zaštitnog jastuka je približno 35 cm. Ako se koristi piljevina, njihov sloj ne prelazi 20 cm. U hladnim područjima stabla anžuvinskih krušaka umotavaju se u vreću i dodatno prekrivaju granama smreke.
- Zaštita glodavaca. Potrebno je redovito uklanjati otpalo lišće i suzbijanje korova. Zimi su stabla stabala umotana u stare čarape ili tajice. Uz to možete koristiti posebne pripravke protiv glodavaca.
Štetnici i bolesti
Sorta kruške Anjou ima jak imunitet. Od štetnika, trebali biste se čuvati valjaka lišća, a od bolesti - kraste i hrđe. Moguće je nositi se s krasom uz pomoć Bordeaux tekućine ili "Skor", u slučaju hrđe je bolje pribjeći liječenju "Merpan" ili "Ardent".
Kako bi se anžuvinske kruške zaštitile od bolesti i štetnika, pomoći će preventivni tretman posebnim pripravcima, kao i temeljita briga o mjestu.
Zaključak
Anžuvinska kruška bit će ukras svakog vrta. Ne zahtijeva složeno održavanje. Dovoljno je slijediti jednostavna pravila kao i za uzgoj drugih voćaka. Zauzvrat će vlasnici dobiti sočne i iznenađujuće ukusne kruške koje će se svidjeti svim članovima obitelji.
