Liker od kruške kod kuće: jednostavni recepti s fotografijama na konjaku, alkoholu, votki

Znalcima alkoholnih pića zasigurno će se svidjeti liker od krušaka. Ovo slatkasto, umjereno jako piće ima bogat okus i ugodnu aromu. Napraviti liker od krušaka kod kuće nije nimalo teško i dovoljno brzo, važno je samo odabrati recept koji vam se sviđa.

Značajke izrade likera od krušaka kod kuće

Prije nego što počnete raditi alkohol, morate pripremiti sastojke. Plodovi trebaju biti zreli, bez imalo crvivosti i truljenja. Gotovo svaki proizvod prikladan je kao alkoholna baza: mjesečina, vermut, viski, jestivi alkohol ili votka. https://youtu.be/LWAeZEH_5kU

Klasični recept od likera od krušaka

Klasični domaći recept od likera od kruške smatra se jednom od najlakših opcija. Potrebni proizvodi:

• 2 kg voća;
• 750 g šećera;
• 1 litra votke;
• 0,5 l vode.

Upute:

1. Voće dobro isperite, prerežite na 2 dijela kako biste uklonili jezgru.
2. Naribajte voće, prebacite u posudu za čuvanje.
3. Dobivenoj smjesi dodajte votku, temeljito promiješajte.
4. Posuđe zatvorite poklopcem, stavite na mjesec dana na tamno mjesto. U tom slučaju, povremeno se sadržaj staklenke mora protresti.
5. Nakon tog vremena prelazimo na sljedeći korak - pripremu šećernog sirupa. Da biste to učinili, u emajliranoj posudi pomiješajte vodu sa šećerom, zakuhajte i držite na laganoj vatri 3 minute uklanjajući nastalu pjenu.
6. Kad se sirup zgusne, maknite ga s vatre i stavite u hladnjak.
7. Procijedite voćnu infuziju kroz gazu, a zatim kombinirajte sa šećernom masom.
8. Uklonite gotovi liker od kruške 4 dana na hladnom mjestu.

Pažnja! Votku možete zamijeniti pročišćenom mjesečinom ili 40% alkoholom.

Domaći liker od krušaka s bademima i cimetom

Potrebni sastojci:

• 30 g badema;
• votka - 1,5 l;
• karanfil - 2 pupa;
• kruška - 1,5 kg;
• mljeveni cimet - 1 prstohvat;
• voda - 1 l;
• vanilija - 1 mahuna;
• 1 kg šećera.

Detaljne upute:

1. Ogulite voće, uklonite jezgru.
2. Narežite voće na male kriške i prebacite ih u staklenu posudu, dodajući sve začine.
3. Ulijte alkoholno piće, dobro promiješajte i dobro zatvorite poklopac.
4. Uklonite 15 dana na toplo i tamno mjesto, a sadržaj protresite jednom u 3 dana.
5. Kuhajte sirup od šećera i vode, a zatim ohladite na sobnu temperaturu i dodajte u prethodno procijeđenu infuziju kruške.
6. Pošaljite gotov liker na mračno mjesto na nekoliko mjeseci.

Kako napraviti liker od kruške votke s klinčićima

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kruške - 2 kom.;
• klinčić - 1 pupoljak;
• votka - 700 ml;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 l;
• prstohvat mljevenog cimeta.

Kako to učiniti:

1. Ogulite voće, izvadite jezgru, a zatim nasjeckajte.
2. Prebacite voće u litarsku staklenu posudu, dodajte klinčiće, cimet i votku. Dobro promiješajte sadržaj i pošaljite na hladno mjesto na nekoliko tjedana.
3. Nakon navedenog vremena napitak od kruške procijedite.
4. U loncu pomiješajte vodu i šećer, kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
5. Sirup ohladite na sobnu temperaturu i dodajte u uobičajenu staklenku.
6. Liker od krušaka držite na tamnom mjestu 14 dana.

Pažnja! Izbjegavajte dodavati puno cimeta jer može nadjačati suptilnu voćnu aromu.

Liker s koricom limuna i naranče "Pečena kruška"

Potrebni proizvodi:

• kruške - 6 kom .;
• ½ narančasta;
• votka - 500 ml;
• limun - 1 kom.;
• bijeli vermut - 600 ml;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 l;
• 1 mahuna vanilije;
• 1 štapić cimeta

Kako kuhati:

1. Ogulite i ogulite voće.
2. Narežite voće na komade, stavite u staklenu posudu i malo zdrobite da pusti sok.
3. Koricu limuna i naranče dobijte ribanjem na finom ribežu.
4. Zdrobite štapić cimeta.
5. U uobičajeno jelo dodajte koricu citrusa, vaniliju, cimet i alkohol.
6. Pomiješajte dobivenu smjesu, pošaljite na hladno mjesto 7 dana.
7. Nakon tog razdoblja procijedite infuziju s nekoliko slojeva gaze, a zatim joj dodajte prethodno pripremljeni i ohlađeni šećerni sirup.
8. Filtrirajte liker od krušaka, po želji ga bocom ostavite da odstoji 1 mjesec.

Važno! Začine natopljene alkoholom ne treba bacati. Mogu biti korisni za izradu slastica ili drugih jela.

Kako napraviti liker od kruške na konjaku

Za ovo piće potrebno je veliko i zrelo voće Sastojci:

• 500 ml rakije;
• 500 g šećera;
• 500 ml vode;
• 4 kruške;
• 2 mahune vanilije

Detaljne upute:

1. Za početak vam trebaju samo 2 ploda iz kojih trebate ukloniti jezgru, ali ne i guliti koru. Narežite ih na kriške i premjestite u litarsku teglu s vanilijom.
2. Smjesu prelijte konjakom, zatvorite poklopac i pošaljite na tamno mjesto 2 dana, a povremeno protresite.
3. Nakon tog vremena maknite mahune vanilije iz staklenke i ostavite plodove još 3 dana.
4. Ogulite preostale kruške od sjemenki i jezgre, sitno nasjeckajte.
5. Smjesu vode, šećera i voćnih komadića zakuhajte, pa dinstajte 5 minuta.
6. U infuziju dodajte ohlađeni šećerni sirup, pošaljite na tamno mjesto tjedan dana.
7. Gotov liker procijedite po želji u bocu.

Pažnja! 2 mahune vanilije mogu se zamijeniti za 16 g vanilin šećera ili 2-3 žličice. ekstrakt. Međutim, u ovom slučaju kruške treba ulijevati u smjesu konjaka i začina 5 dana. Vaniliju treba brati nakon 2 dana.

Domaći liker od kruške na vermutu

Tehnologija izrade likera od krušaka na vermutu ne razlikuje se od klasičnog recepta. U ovom je slučaju potrebno samo zamijeniti alkoholnu bazu. Umjesto votke, osim vermuta, možete dodati rum, viski ili konjak.

Pravila skladištenja i upotrebe

Liker od kruške smatra se laganim pićem, pa je stoga njegov rok trajanja mnogo kraći od ostalih sličnih proizvoda, to je samo 6-8 mjeseci. Da se ne bi pogoršao prije vremena, morate slijediti jednostavna pravila:

• držite otvorenu bocu u hladnjaku s dobro zatvorenim poklopcem;
• držati na hladnom mjestu gdje je temperatura od +12 do +25 stupnjeva;
• izbjegavajte nagle promjene temperature;
• držati podalje od izravne sunčeve svjetlosti.

Pažnja! Ako je napitak od kruške promijenio boju ili se na dnu boce stvorio talog, to znači da je razmažen i da nije prikladan za upotrebu.

Zaključak

Izrada likera od kruške kod kuće nije teška. Važno je samo odabrati zrelo voće i odlučiti se za alkoholnu bazu. Ovo piće omogućuje vam eksperimentiranje s proizvodima i pronalazak najboljeg ukusa za sebe.