Slama od bukovače

Tijekom dugih godina svog razvoja čovjek je naučio koristiti se ne samo darovima koje pruža priroda, već i vlastitim biljkama. Osim povrća i voća, gljive možete uzgajati i sami. Uzgoj bukovače na slami postupak je koji ne zahtijeva puno truda od osobe. Svatko se može nositi s tim, glavno je slijediti utvrđena pravila i ne odstupati od algoritma.

Priprema slame za bukovače

Priprema slame prvi je korak do uzgoja gljiva kod kuće. Ova je faza temeljna za daljnji pravilan razvoj bukovača. Stoga se moraju poštivati ​​sljedeći uvjeti kako bi ostali zadovoljni rezultatom:

1. Slama se priprema na mjestu gdje nema životinjske dlake, prašine ili druge prljavštine. U suprotnom, postupak će biti poremećen, što će negativno utjecati na klijave bukovače.
2. Prije početka obrade slame potrebno je odmastiti područje na kojem će se materijal čuvati. Za to se koristi alkoholna otopina. Liječenje može započeti 5 sati nakon zahvata.
3. Dan prije obrade slame cijela se prostorija čisti od nakupljene prašine, dok se preporuča koristiti samo vodu iz slavine bez dodavanja kućanskih kemikalija.

Pročišćavanje fermentacijom

Čišćenje slame fermentacijom provodi se u nekoliko faza:

1. Slama se stavlja u kipuću vodu dok se tekućina potpuno ne ohladi.
2. Provodi se ponovljeno uranjanje u kipuću vodu, slama se ostavlja u tekućini 8-9 sati.
3. Sušite slamu na čistim listovima papira 3 dana. Za to je prikladna topla soba s redovitim prozračivanjem.
4. Zbog dugotrajnog boravka slame u fermentiranom okolišu s njezine se površine uklanjaju bakterije, što može uzrokovati pojavu plijesni na uzgoju bukovača.

Pasterizacija slame

Za pasterizaciju je potrebna slama, nasjeckana na sitne komade, koji ne prelaze duljinu od 7 cm. Materijal ove veličine bit će prikladan za pasterizaciju, a na njemu će se puno brže pojaviti bukovače. Algoritam za obradu suhih stabljika:

1. U dubokoj loncu zakuhajte vodu. Količina vode mora se uzeti na temelju izračuna: 1 litra na kocku slame od 10 cm.
2. Čim započne vrenje, isključite vatru. Istodobno, trebate održavati temperaturu vode na 72 - 75 C.
3. Slama se stavlja u rešetku tako da se tijekom pasterizacije ne raspadne u tavi. Suhe stabljike stavljaju se u lonac na 50 minuta, nakon čega se vatra isključuje.
4. Nakon 20 minuta slama se vadi i stavlja na suhi čisti papir, ohlađen na sobnu temperaturu. Zatim se materijal položi na nove listove i pričeka dok se potpuno ne osuši.

Hladna inkubacija

Ovo je brži način rukovanja slamom:

1. Slama se opere, a zatim na sat vremena stavi u čistu vodu sobne temperature.
2. Materijal se vadi i stavlja na salvete za kapanje.
3. Nakon pola sata prebacuju se u platnenu vreću. Sjeckani micelij ravnomjerno se posipa po slami. Na vrh se namota film.
4. Vreća se stavlja u sobu s konstantnom temperaturom od 4 - 6 C.

Stanje slame treba redovito provjeravati. Čim se pojavi bijeli cvat, uklanja se na jedan dan u toplijoj sobi, bez čišćenja od izlivenog micelija.

Dezinfekcija vodikovim peroksidom

Ova metoda je skraćena, ali ne manje učinkovita verzija prethodne:

1. Slama se stavi u vodu 30 minuta, nakon čega se ostavi 1 sat na salveti.
2. Materijal je posut micelijem i ostavljen u dobro prozračenoj sobi 3 sata.
3. U loncu razrijedite vodikov peroksid s vodom u omjeru 1: 1. Slama, očišćena od micelija, stavlja se u otopinu 4 sata.
4. Nakon toga, slama se suši 2 dana, ravnomjerno prelijevajući micelij.

Ostale mogućnosti sterilizacije

Da biste ubrzali postupak pasterizacije, možete zamijeniti vodenu kupelj jednostavnom u razrijeđenom vodikovom peroksidu. U omjeru 1: 1 razrijedi se vodikov peroksid, otopini se doda pročišćeno sijeno. Slamu treba držati u pripremljenoj tekućini najmanje 3 sata, a zatim je sušiti u dobro prozračenom prostoru.

Uzgoj bukovača na slami

Uzgoj bukovače na slami traje do 2 mjeseca. Ako su ispunjeni svi uvjeti, do tada će se pojaviti prvo voće, spremno za konzumaciju. Razvoj gljiva provodi se u sobi bez prozora s konstantnom temperaturom.

Režim temperature

Preduvjet za uzgoj bukovače je održavanje stalne temperature u sobi. Ovisno o tome koliko je tjedana prošlo od početka pripreme za uzgoj gljive, potrebni su različiti stupnjevi:

• u prvom tjednu gljive morate držati u hladnoj sobi. Prikladan je produžetak, podrum ili staja sa 7-10 stupnjeva topline;
• tijekom drugog tjedna uzgoja potrebno je povećati unutarnju temperaturu na 12-13 ° C. Ova se temperatura održava sve dok se ne pojave bijeli tanki izbojci;
• nakon transformacije vreća s pripremljenom slamom premješta se u topliju sobu s prosječnom temperaturom od 18-20 ° C. Gljive bi trebale biti tamo 3 tjedna.

Važno! Potrebno je održavati visoku vlažnost u sobi. Tada će se proces uzgoja bukovača ubrzati.

Sjetva micelija

Micelij se stavlja u unaprijed pripremljenu slamu slijedeći algoritam:

1. Na dno pripremljene vrećice stavlja se sloj slame od deset centimetara.
2. Bacite micelij na vrh tako da bude vidljiv bijeli sloj.
3. Na vrh se postavlja slama, visina sloja je oko 5-7 cm.
4. Ulijte istu količinu micelija.
5. Ovi se koraci ponavljaju sve dok se cijela vreća ne napuni sadnicama. Što obilnije ulijete bijeli prazan prostor za uzgoj bukovača, to će berba biti bolja.

Savjet! Prije sadnje micelija preporučuje se temeljito oprati ruke. Inače, postoji velika opasnost da u sadnice uđu štetne bakterije ili virusi, što će negativno utjecati na razvoj gljivica.

Njega gljiva

Bukovače su nepretenciozne gljive, pa ne zahtijevaju posebnu njegu od vlasnika tijekom uzgoja:

• ubrane slamnate vrećice postavljaju se okomito na međusobnoj udaljenosti 30-35 cm. U budućnosti ih ne biste trebali premještati, inače postoji velika opasnost od uništavanja micelija ili mladih sadnica;
• potrebno je održavati normalno osvjetljenje u sobi - oko 5 W / m2. m;
• u prva 2 mjeseca uzgoja potrebno je svakodnevno prskati gljive iz raspršivača usmjeravajući mlaz na donji dio kapica. Bolje je uzimati vodu pročišćenu filtrom, ali ne prokuhanu. Ponekad se u tekućinu mogu dodati gnojiva ili anorganski spojevi.

Savjet! Prije svake interakcije sa sadnicama ruke treba oprati. Tada će bukovače postati velike i ukusne.

Dozrijevanje i berba

Prva berba, podložna svim uvjetima uzgoja, pojavit će se za 6-7 tjedana. Šeširi će se početi uvijati prema gore, pokazujući da su spremni za upotrebu. Promjer zrelog gornjeg dijela plodišta obično doseže 5 cm.

Pri prvoj berbi važno je ne oštetiti micelij, tada će sljedeće gljive rasti brže. Prilikom rezanja gljive, vrijedi držati donji dio, tada korijenski sustav neće biti poremećen i nastavit će opskrbljivati ​​hranjivim tvarima sljedeće gljive bukovače.

Česte pogreške

Pri uzgoju gljiva često se čine sljedeće pogreške koje negativno utječu na daljnji razvoj bukovača:

1. Tijekom prvog mjeseca ne mjeri se vlaga zraka. Iako će gljive brže klijati u sobi s visokom koncentracijom vodene pare, ne preporučuje se vrećice držati tamo gdje je ta brojka viša od 75%. Za kontrolu se koristi psihometar ili higrometar.
2. Nepoznavanje najnižih i najviših temperatura na kojima prestaje normalan uzgoj gljiva na slami. Unatoč činjenici da bukovače zahtijevaju nisku temperaturu kako bi proces razvoja započeo ispravno, vrijedi promatrati temperaturni režim koji su uspostavili znanstvenici uzgajivači. Donja granica je + 2 ° C, a gornja + 30 ° C. Ako temperatura u sobi pređe ove oznake, tada će se prekršiti normalni uvjeti razvoja.

Korisni savjeti

Da bi gljive ispale ukusne, a rezultat ugodio vlasniku, moraju se poštivati ​​sljedeća pravila uzgoja:

1. Preporučuje se redovito čišćenje unutarnjih površina vodom s visokim udjelom klora. Pri visokoj vlažnosti zraka, pare ovog kemijskog elementa brzo će se širiti i apsorbirati u slamu, a zatim u gljive.
2. Ako se voda pojavi u vrećicama, potrebno je na dnu napraviti nekoliko rezova kroz koje može istjecati. Tekućina može ometati uzgoj gljiva, stoga se njena stagnacija mora ukloniti što je prije moguće.
3. Za klijanje u prva dva tjedna trebate odabrati mjesto na kojem sunčeve zrake ne padaju. Inače, micelij će se razvijati pogrešno, što će za sobom povući pojavu nerazvijenih bukovača.
4. Prilikom premještanja vreće slame potrebno je zaštititi klijave gljive od sunčeve svjetlosti i vjetra. Stoga se preporuča to učiniti navečer, nakon što sadnice omotate gustom krpom ili debelom dekom.

Zaključak

Uzgoj bukovače na slami zadatak je koji čovjeku može potrajati nekoliko tjedana. Međutim, žetva će biti vrijedna truda i novca utrošenog na uzgoj.