Žele od crvenog ribiza za zimu bez kuhanja: hladno, sirovo, uživo

Žele od crvenog ribiza za zimu bez kuhanja ispada da nije ništa gori od deserta pripremljenog prema klasičnom receptu. Ova opcija kuhanja omogućuje vam zdraviju poslasticu. Glavna prednost jela je brz postupak pripreme.

Zašto je korisna žele od crvenog ribiza korisna

Kuhanje želea od crvenog ribiza za zimu bez kuhanja traje najviše 20 minuta. Unatoč tome, desert ima mnogo značajnih blagodati. Glavno je prirodno podrijetlo, jer je poznato da svježe voće sadrži mnogo više vitamina od kuhanog. Blagotvorni učinci na zdravlje osiguravaju se zahvaljujući bogatom vitaminskom sastavu. Sadržaj askorbinske kiseline pruža antipiretički učinak, što je važno za prehladu i gripu. Sadržaj kalorija u gotovom jelu je 245 kcal na 100 g. Njegova korisna svojstva uključuju:

• poboljšanje pokazatelja zgrušavanja krvi;
• jačanje imunološkog sustava nadopunjavanjem zalihe vitamina C;
• anti-age učinak na tijelo;
• aktiviranje probave;
• uklanjanje otrovnih tvari iz tijela;
• koleretički i diuretički učinci;
• ubrzanje regenerativnih procesa.

Kako napraviti žele od crvenog ribiza bez kuhanja

Sirovi žele od crvenog ribiza pripremaju se samo od zrelih bobica. Proces sazrijevanja odvija se u razdoblju od druge polovice srpnja do sredine kolovoza. Nakon berbe, bobica se pažljivo sortira, rješavajući se grančica i pokvarenog voća. Mora se isprati i namakati 10-15 minuta. Prije kuhanja proizvod osušite na papirnatim ručnicima. Budući da bobica sadrži prirodni pektin, nema potrebe za dodavanjem sredstava za zgušnjavanje. Recenzije želea od crvenog ribiza bez kuhanja ukazuju na intenzivan okus i svijetlu boju deserta. Bit će to izvrstan ukras za bilo koji stol.

Klasični recept za žele od crvenog ribiza bez kuhanja

Sirovi žele od crvenog ribiza za zimu prema klasičnom receptu podrazumijeva jednak omjer sastojaka. Nisu potrebna sredstva za zgušnjavanje.

Komponente:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera.

Postupak kuhanja:

1. Prethodno oprana bobica stavlja se u duboki lavor i prekriva šećerom.
2. Kad ribiz pusti sok, usitni se valjkom do kašastog stanja. Šećer bi se trebao postupno topiti.
3. Dobivena masa se propušta kroz sito. Torta se baca.
4. Gotov desert ulije se u staklenke i smota za zimu.

Najjednostavniji žele od crvenog ribiza bez kuhanja

Također se može pripremiti i žele od hladnog ribiza s dodatkom gustina. Najprikladnija opcija bila bi želatina.

Sastojci:

• 1,2 kg šećera;
• 2 žlice. l. želatina;
• 1 kg bobica;
• 500 ml vode.

Koraci kuhanja:

1. Proizvod se pere, a zatim mljevi dok ne postane glatko u miješalici ili mlinu za meso.
2. Želatina se ulije u malu posudu i prelije vodom. Potrebno je povremeno promiješati kako bi se izbjegla pojava grudica.
3. Smjesi od bobica dodaje se šećer uz lagano miješanje.
4. Želatina se dodaje u podlogu za delikatesu. Smjesa se temeljito promiješa.
5. Gotovo jelo raspoređuje se u sterilizirane staklenke i smota.

Nekuhani žele od crvenog i bijelog ribiza

Recept za hladnu žele od crvenog i bijelog ribiza nije osobito težak.

Komponente:

• 600 g bijelog ribiza;
• 800 g šećera;
• 400 g crvenog ribiza.

Postupak kuhanja:

1. Sok se pravi od pažljivo opranih bobica. Da biste to učinili, upotrijebite miješalicu ili mlin za meso. Zatim se smjesa filtrira kroz sito ili gazu. Preostali kolač se baca.
2. Šećer se dodaje soku, miješajući dok se potpuno ne otopi.
3. Dobivena smjesa se ulije u staklenke. Ako želite dugo zadržati delikatesu, tada se spremnik sterilizira i zatvara ključem za zavarivanje.

Pravila skladištenja

Kuhanje želea od crvenog ribiza bez kuhanja nije jedino na što treba obratiti pažnju. Važno je unaprijed proučiti pravila za čuvanje delicija. Domaći proizvodi u steriliziranim staklenkama korisni su nekoliko godina. U posudi koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi, delikatesa od bobica čuva se najviše tri dana. Najbolje mjesto za odlaganje je hladnjak. Zamrzavanje posude za zimu je nepoželjno. Također je potrebno izbjegavati ekstremne temperature. Zbog toga će proizvod postati pljesniv.

Zaključak

Žele od crvenog ribiza za zimu bez kuhanja postao je raširen zbog svog prirodnog sastava i brzine pripreme. Desert je izuzetno popularan među nutricionistima. Dopunjava opskrbu vitaminima, istovremeno zadovoljavajući čovjekovu potrebu za slatkim.