Borovnice sa šećerom za zimu: priprema bez kuhanja, ribane, kako pravilno kuhati, koliko šećera

Borovnice sa šećerom za zimu idealan su vitaminski pripravak. Proizvod nije podvrgnut toplinskoj obradi, pa delicija zadržava sve svoje korisne tvari. Zbog svojstava želiranja, obradak je gust i pogodan za punjenje domaćih pečenih proizvoda.

Kako kuhati pire borovnice sa šećerom

Borovnice su prikladna bobica koja ne zahtijeva dugotrajnu prethodnu pripremu. Nije potrebno uklanjati brojne grančice, lišće i repove. Ako se usjev bere pažljivo, tada će biti dovoljno uliti ga u cjedilo i isprati.

Nakon toga, bobice se izliju na ravnu površinu i malo osuše. Mljevenje možete izvršiti na bilo koji način koristeći:

• miješalica;
• procesor hrane;
• mašina za mljevenje mesa;
• ručni potiskivač.

Nakon što se dobiveni pire sjedini sa šećerom, obradak se ostavi neko vrijeme. Svi se kristali moraju otopiti. Gotov proizvod pakiran je u prikladne spremnike.

Da biste pripremili zdravu poslasticu, možete upotrijebiti i dodatne komponente koje čine okus obratka bogatijim i sjajnijim. Bobice se izvrsno slažu sa:

• maline;
• trešnje;
• jagode;
• ogrozd;
• jagode.

Dodaju se i orašasti plodovi, začini i med.

Šumska berba mora uvijek biti svježa, zrela i slatka. Ako kisela aroma i miris alkohola dolazi iz kante prilikom kupnje, tada su plodovi propadali. Bobice kupljene na tržištu prethodno se namaču pola sata.

Banke se uvijek pripremaju unaprijed. Steriliziraju se parom, mikrovalnom pećnicom ili pećnicom. Tada su potpuno osušeni. Ako na bobicama ili staklenkama postoje kapi vode, tada obradak neće moći doći do zime i propasti.

Koliko je šećera potrebno za 1 kg borovnica

Važno je poštivati ​​proporcije borovnica pasiranih sa šećerom. Ako dodate manje zaslađivača nego što je navedeno u receptu, velika je vjerojatnost da će se desert brzo pokvariti, a površina postati pljesniva. Najčešće se na 1 kg šumske berbe dodaje 1 kg šećera, ali u nekim receptima povećava se njegov volumen.

Savjet! Sve voće mora biti kvalitetno. Čak i jedna trula bobica može pokvariti cijelu zimsku berbu.

Recept za borovnice sa šećerom za zimu, protrljane kroz sito

Tradicionalni recept za borovnice, mljevene sa šećerom za zimu, jednostavan je za pripremu i ne zahtjeva puno vremena.

Proizvodi:

• bobice - 2 kg;
• šećer - 2,5 kg.

Korak po korak:

1. Prođite kroz plodove. Ulijte u cjedilo.
2. Ulijte vodu u široki lavor ili lonac i više puta umačite bobice. Tako će ostati netaknuti.
3. Ostavite pola sata. Tekućina bi se trebala cijediti što je više moguće. Izlijte na papirnati ubrus. Suho.
4. Nasjeckajte bobice. Da bi pire bio nježan, trebate ih ručno protrljati kroz sito.
5. Dodajte šećer. Promiješati. Ostavite sat vremena.
6. Prebacite u sterilne staklene posude ili plastične posude. Zapečatiti.
7. Stavite u odjeljak hladnjaka ili zamrzivača.

Borovnice, naribane sa šećerom u blenderu

Recept za borovnice, pire sa šećerom bez kuhanja, poznat je po visokom sadržaju vitamina, koji blagotvorno djeluje na stanje organizma.

Set proizvoda:

• borovnice - 1,3 kg;
• granulirani šećer - 1,3 kg.

Postupak kuhanja:

1. Isperite voće. Nužno je prvo ukloniti sve smeće i pokvarene kopije.
2. Osušite na papirnatom ručniku. Višak vlage može pokrenuti proces fermentacije.
3. Pošaljite u posudu miješalice. Pobijediti. Možete uliti u visoku posudu i upotrijebiti ručni blender.
4. Naribane bobice pospite šećerom. Promiješati. Pokriti krpom.
5. Ostavite dva sata. Ponovno temeljito promiješajte.
6. Prebacite u spremnike. Dobro zatvorite poklopcima.

Kako napraviti borovnice sa šećerom za zimu kroz mlin za meso

Ako pravilno protrljate borovnice šećerom, tada možete cijelu zimu piti zdravim proizvodom.

Trebat će vam:

• borovnice - 3,2 kg;
• šećer u prahu - 300 g;
• šećer - 3,6 kg.

Korak po korak:

1. Odaberite zrelo i cjelovito voće. Lagano isperite.
2. Izlijte na papirnati ubrus. Potpuno osušite.
3. Ulijte u mlin za meso i sameljite.
4. Ulijte u veliku posudu. Zasladiti. Promiješati.
5. Inzistirati na tri sata. Izribajte bobicu u sterilizirane posude. Pospite prahom. Pluta.

Kako kuhati borovnice s malinama i šećerom bez kuhanja

Da biste pravilno mljeli borovnice sa šećerom, morate znati koliko šećera dodajte pripravku, inače će se pogoršati. Stoga je važno strogo poštivati ​​proporcije naznačene u receptu.

Set proizvoda:

• maline - 1,7 kg;
• borovnice - 2,3 kg;
• granulirani šećer - 3,5 kg.

Kako napraviti borovnice pire s malinama:

1. Odaberite cjelovite, čvrste bobice. Uz šumske maline, desert će biti ukusniji.
2. Isperite i osušite. Ne smije ostati tekućina.
3. Protrljajte kroz sito. Također možete pobijediti miješalicom ili usitniti u stroju za mljevenje mesa.
4. Kombinirajte pire krumpir s granuliranim šećerom. Dobro promiješati. Ostavite nekoliko sati. Kristali šećera moraju se potpuno otopiti.
5. Prebacite u pripremljene staklenke ili posude. Zapečatiti.

Savjet! Kako se priprema za zimu ne bi pogoršala, potrebno je plodove temeljito i dugo prati.

Nekuhana borovnica s jagodom i šećerom recept

Borovnice za zimu bez kuhanja posebno su ukusne s aromatičnim jagodama. Kako desert ne bi fermentirao, sterilni ne bi trebali biti samo spremnici za skladištenje, već i žlice, lonac, sito i ostala oprema.

Set proizvoda:

• borovnice - 850 g;
• šećer - 1,3 kg;
• jagode - 450 g.

Korak po korak:

1. Uklonite lišće s jagoda. Izbacite pokvarene kopije.
2. Rešite sve bobice pomoću sita. Prekrijte šećerom.
3. Miješajte dok masa ne postane homogena. Ostavite na stolu jedan sat.
4. Promiješajte i prebacite u posudu.

Recept za borovnice, naribane sa šećerom i jagodama

Kada se pravilno utrljaju, borovnice sa šećerom izlaze nevjerojatno nježne. Zajedno s jagodama, desert pojačava nutritivna svojstva i dobiva nevjerojatan okus.

Trebat će vam:

• borovnice - 0,5 kg;
• šećer u prahu - 50 g;
• jagode - 0,5 kg;
• šećer - 1 kg.

Korak po korak:

1. Ubrani urod opere se vrlo pažljivo kako ga ne bi oštetio. U tom procesu uklanjaju se pokvarene kopije.
2. Treba ga zdrobiti na bilo koji prikladan način. Zasladiti. Miješati.
3. Pokrijte krpom i ostavite sa strane dva sata.
4. Prebacite u pripremljene spremnike. Pospite prahom odozgo. Zapečatiti.

Recept za zimu borovnica pire sa šećerom i ogrozdom

Možete kuhati borovnice za zimu, a da se ukusno ne kuhaju s dodatkom ogrozda.

Trebat će vam:

• borovnice - 500 g;
• zrela ogrozd - 500 g;
• šećer - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Korak po korak:

1. Razvrstajte bobice. Ostavite samo jake i kvalitetne. Obrežite repove ogrozda.
2. Isperite i premjestite u posudu miješalice. Samljeti.
3. U lonac ulijte vodu. Dodajte šećer. Kuhati. Neprestano miješajte i kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
4. Maknite s vatre i ohladite. Temperatura treba biti na sobnoj temperaturi.
5. Ulijte bobice. Promiješati. Stavite u hladnjak na tri sata.
6. Izvadite, promiješajte i ulijte u sterilne posude. Pluta.

Recept za borovnice pire sa šećerom, orašastim plodovima i medom

Berba borovnica za zimu bez kuhanja oduzima minimalno vrijeme. Takva slastica ispada nenadmašna, ukusna, aromatična i vitaminska.

Set proizvoda:

• orasi - 0,5 tbsp .;
• borovnice - 2 žlice .;
• med - 60 ml;
• šećer - 110 g;
• voda - 100 ml.

Korak po korak:

1. Isperite bobice. Stavite na lim za pečenje. Suho. Ulijte u visoku posudu i istucite miješalicom.
2. Med bi trebao biti tekući. Ako postoji samo šećer, trebate ga otopiti u mikrovalnoj pećnici, u pulsnom načinu. Glavna stvar je ne pregrijati se, inače će proizvod izgubiti svoja hranjiva svojstva.
3. Ogulite orašaste plodove s pregrada. Pošaljite u suhu lonac. Zatamnite dok ne porumeni.
4. Prelijte šećer vrućom vodom. Miješajte dok se ne otopi. Potpuno ohladiti. Kombinirajte s medom. Ulijte bobice.
5. Dodajte orašaste plodove. Ostavite pola sata. Promiješati.
6. Prebacite u sterilizirane posude. Pluta.

Kako šećeriti borovnice s ribizlom bez kuhanja za zimu

Berba kandiranih borovnica s ribizlom za zimu pomoći će jačanju imunološkog sustava zimi. Pire-delikates dobiva laganu kiselost i ugodnu aromu.

Potrebne komponente:

• šećer - 1,6 kg;
• crni ribiz - 500 g;
• borovnice - 700 g.

Korak po korak:

1. Uklonite peteljke ribiza. Isperite sve bobice. Zatim prebacite na papirnati ubrus i potpuno osušite.
2. Pošaljite u mlin za meso i uvijte. Zasladiti. Ostavite pasiranu masu tri sata. Promiješati.
3. Pošaljite u sterilne staklenke. Zapečatiti.

Pravila skladištenja

Samljeveni obradak čuva se samo u pretincu hladnjaka. Sobna temperatura izazvat će proces fermentacije, čime će se značajno smanjiti rok trajanja proizvoda. Pravilno pripremljen desert može se čuvati godinu dana.

Zaključak

Borovnice sa šećerom za zimu su ukusne i iznenađujuće zdrave. Nježna masa nalik pireju s vremenom se zgusne i postane poput želea. Stoga se desert može namazati na kifli ili koristiti kao međusloj u kolačima i pitama.