Vodka od limuna i alkoholna tinktura: domaći recepti

Limunska votka piće je koje se puno lakše i ugodnije pije od uobičajenog alkohola. Zahvaljujući širokoj paleti recepata, možete prilagoditi jačinu i slatkoću alkoholnog pića, odabirom opcije koja vam najviše odgovara.

Blagodati i štete limunske tinkture

Prije nego što počnete kuhati, morate znati koje su prednosti ili štete votke s limunom.

Tinktura u umjerenim količinama pomaže:

• očistiti tijelo od toksina;
• nositi se s depresivnim stanjem;
• niži krvni tlak;
• pomladiti tijelo;
• ukloniti soli teških metala;
• ojačati krvne žile;
• spriječiti sezonske bolesti;
• ublažiti umor;
• nositi se s primarnim simptomima SARS-a i gripe;
• boriti se protiv pretilosti.

Savjet! Tinkturu nemojte koristiti prije spavanja, jer okrepljuje i komplicira proces uspavljivanja.

Zabranjeno je koristiti kada:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• alkoholizam;
• alergijske reakcije na alkohol i limun.

Kako napraviti tinkturu od limuna

Prednost limuna je što ne morate čekati ljeto da biste napravili aromatični domaći alkohol. Stoga se tinktura može napraviti u bilo koje prikladno vrijeme. Ovisno o dodanim sastojcima, jačina pića bit će 10 ... 60%.

Šećer pomaže poboljšati okus, ali u različitim varijacijama njegov volumen je različit, a u nekim se uopće ne koristi.

Ispravno pripremljeni alkohol ispada proziran, a nijansa ovisi o sorti limuna. To je zbog činjenice da plod može biti svijetlo žut ili tamniji sa zelenom bojom.

Najbolje su citrusi tanke kože koji su potpuno zreli s jakom aromom. Boja izravno ovisi o dodanim proizvodima.

Napitak sadrži veliku količinu esencijalnog ulja, pa na niskim temperaturama tinktura postaje mutna. Kako temperatura raste, vraća se lijepa prozirna boja.

Najčešće se piću dodaju sok i korica, no događa se da se koristi samo limunova pulpa. Šećer se rijetko koristi u čistom obliku. Od njega se obično pravi slatki sirup koji se zatim razrijedi alkoholom.

Treba imati na umu da alkohol trenutno uništava vitamin C koji se nalazi u voću, ali ekstrahira veliku količinu esencijalnog ulja. Infuzija na votki u potpunosti čuva askorbinsku kiselinu, ali vrijeme za izdvajanje ostalih hranjivih sastojaka je povećano. Stoga na domaćem alkoholu treba inzistirati nekoliko tjedana.

Citrusi su prekriveni tankom voštanom ljuskom radi boljeg očuvanja tijekom transporta. Stoga se plodovi moraju oprati čvrstom četkom, a zatim podliti kipućom vodom, što će konačno ubiti preostale bakterije.

Savjet! Korica se reže oštrim nožem, gulilicom za povrće ili trlja običnom finom ribežom.

Ako koristite limunovu pulpu, tada se iz nje moraju ukloniti sjemenke, jer piće ispunjavaju gorčinom.

Tinktura se koristi kao opuštajuće i ljekovito piće, a dodaje se za okus u slastičarstvu. Alkohol se prelije po peradi i mesu tijekom pečenja kako bi se stvorila zlatna kora.

Domaći recepti votke od limuna

Postupak izrade votke od limuna kod kuće jednostavan je, pa se svatko može nositi s tim. Po prvi put trebali biste se u potpunosti pridržavati preporučenih proporcija određenog recepta. Nakon kušanja postat će jasno trebate li napitak učiniti jačim, slabijim ili slađim.

Klasična tinktura votke od limuna kod kuće

Preporučuje se zadržavanje proporcija, jer se predloženi sastojci savršeno podudaraju. Rezultat je skladna i ukusna infuzija koju je najbolje poslužiti ohlađenu na 10 ° C.

Trebat će vam:

• voda - 220 ml;
• limun - 560 g;
• šećer - 270 g;
• votka - 600 ml.

Kako se pripremiti:

1. Svaki limun sa svih strana prelijte kipućom vodom. Obrišite suhom. Na bilo koji način uklonite koricu i istisnite sok iz jednog voća.
2. U vodu ulijte šećer i ocijedite sok. Miješati. Kuhajte sirup četvrt sata. Vatra bi trebala biti minimalna. Smiri se.
3. Uklonite bijeli sloj s preostale limunove pulpe i narežite na kockice.
4. Kombinirajte sirup s nasjeckanom koricom i kriškama limuna. Prelijte votkom. Miješati.
5. Stavite u hladnjak 5 dana.
6. Prođite kroz filter i bocu.

Votka s limunovim sokom

Recept za brzi liker od limuna svidjet će se mnogim ljubiteljima domaćeg alkohola. U svom čistom obliku votku ne možemo nazvati ukusnom, ali dodatkom proizvoda u ispravnim omjerima dobiva se uistinu ugodno piće.

Trebat će vam:

• voda - 240 ml;
• votka - 500 ml;
• limun - 700 g;
• šećer - 160 g

Kako se pripremiti:

1. Pripremite limunsko voće: isperite, četkajte, isperite kipućom vodom. Odrežite koricu.
2. Iscijedite sok iz pulpe.
3. U vodu ulijte šećer. Kuhajte na minimalnom plamenu 20 minuta. Smiri se.
4. Kombinirajte votku sa sirupom. Ulijte sok. Dodajte koru. Miješati.
5. Ostavite da djeluje 2-3 dana. Kad je tinktura svijetle limunove boje, procijedite.

Votka s limunovim koricama

Za recept nisu potrebne pulpa i sok limuna, tinktura se priprema na samo jednoj kori.

Trebat će vam:

• šećer - 500 g;
• kore limuna - 240 g;
• voda - 400 ml;
• votka - 1 l.

Kako se pripremiti:

1. Uklonite dobro opranu koricu s voća. Izmjerite potrebnu težinu.
2. Prelijte votkom. Ostavite da djeluje 10 dana. Dobit ćete pravo, jako muško piće.
3. Može se ocijediti i poslužiti, ali recept nudi slatku opciju. Zbog toga je potrebno sirup skuhati od navedene količine vode i šećera.
4. Smjesu je dovoljno kuhati 5 minuta, a zatim ohladiti i uliti u tinkturu. Ne uklanjajte koricu.
5. Ostavite da djeluje 5 dana. Prođite kroz pamučni filtar i ulijte u dekantere.

Infuzija metvice s limunom i votkom

Recept za osvježavanje votke od limuna kod kuće pomoći će u nadopunjavanju kolekcije alkohola i iznenaditi sve goste.

Trebat će vam:

• limun - 650 g;
• votka - 1,2 l;
• svježa metvica - 150 g.

Kako se pripremiti:

1. Uklonite koricu s pripremljenih limuna. Nemojte koristiti pulpu u receptu.
2. Zest prelijte votkom, dodajte opranu i osušenu metvicu. Miješati.
3. Inzistirati 10 dana. Soba bi trebala biti mračna, na sobnoj temperaturi.
4. Filter i boca za čuvanje.

Savjet! Svježa metvica može se zamijeniti sušenom metvicom, u ovom slučaju predloženu masu treba smanjiti 3 puta.

Votka od đumbira s limunom

Domaću votku od limuna ukusno je napraviti s dodatkom đumbira. Napitak ima izražen aftertaste, ugodno zagrijava i budi apetit. Tvrđava je oko 36%.

Trebat će vam:

• korijen đumbira - 60 g;
• med - 120 ml;
• votka - 1,2 l;
• limun - 380 g.

Kako se pripremiti:

1. Ogulite korijen i naribajte najfinijim ribežem. Prelijte votkom i tekućim medom. Promiješati.
2. Isperite sok iz opranih agruma i prelijte votkom.
3. Stavite na tamno mjesto. Temperatura bi trebala biti sobna.
4. Ostavite da djeluje 2 tjedna. Protresite svaka 3 dana.
5. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte u boce. Čvrsto začepiti.

Komentar! Ne preporučuje se uporaba bijelog filma između pulpe i kože u pripremi tinkture. Ona je ta koja daje neugodnu gorčinu piću.

Slatka votka s limunom kod kuće

Predloženi recept za tinkturu limunske votke svidjet će se ljubiteljima likera. Ispada da je piće slatko, umjereno jako i aromatično.

Trebat će vam:

• votka - 1 l;
• voda - 400 ml;
• šećer - 500 g;
• limun - 900 g

Kako se pripremiti:

1. Dobro utrljajte citruse sapunastom četkom. Isperite i isperite kipućom vodom. Suho.
2. Izrežite koricu jednog voća. Iscijedite sok iz pulpe. Kombinirajte s vodom i šećerom.
3. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte četvrt sata. Smiri se.
4. Od preostalog voća odrežite koricu i uklonite bijeli sloj. Narežite pulpu na kockice 1x1 cm.
5. Limunovu koricu i pulpu prelijte sirupom, a zatim votkom. Zatvorite poklopac.
6. Ostavite u hladnjaku 3 dana.
7. Prođite kroz filtar.

Domaći recept od tinkture limuna

Ukusna i zdrava je tinktura na alkoholu. Najčešće se za kuhanje koristi 45%. Ako se kompoziciji doda šećerni sirup, tada se alkohol uzima jači.

Izvornik

U tradicionalnim verzijama, pripremljene sirovine prelivaju se alkoholom. U predloženoj varijaciji alkohol uopće neće doći u kontakt s limunom, no tinktura će ispasti s ugodnim citrusnim notama.

Trebat će vam:

• limun - 120 g;
• voda - 100 ml;
• alkohol - 350 ml (70%).

Kako se pripremiti:

1. Temeljito isperite citrusima. Obrišite papirnatim ručnikom.
2. U staklenu posudu ulijte alkohol.
3. Povucite 2 cm od vrha limuna i probodite iglom. Istegnite snažnu nit. Osigurajte žicom na vratu tako da 1 cm ostane od voća do alkohola.
4. Zatvorite poklopac. Ostavite da djeluje 2 tjedna. Mjesto bi trebalo biti mračno, a temperatura treba biti unutar 18 ° ... 24 ° S.
5. Ulijte vodu. Smjesa će odmah postati mutna. Kad postane lagano, možete započeti kušanje.

Po želji se gotovom proizvodu može dodati malo šećera. Poslužite s limunskim klinovima.

S anisom

Recepti za alkoholnu tinkturu od limuna vrlo su popularni. Citrus prekida neugodnu aromu alkohola i omekšava njegov okus, a sjemenke anisa dodane u sastav ispunjavaju piće nježnom nježnom aromom.

Trebat će vam:

• alkohol - 1 l;
• limunska kiselina - 5 g;
• sjeme anisa - 4 kom.;
• limun - 550 g;
• svježa metvica - 60 g.

Kako se pripremiti:

1. U alkohol dodajte anis i limunsku kiselinu. Miješati. Ostaviti poklopljeno 5 dana.
2. Izrežite koricu voća i nasjeckajte pulpu. Pošaljite alkohol. Dodajte opranu i osušenu metvicu. Zatvorite poklopac.
3. Nakon dana procijedite i ulijte u boce za čuvanje.

Savjet! Poslužite ukusno s listićima metvice i kockicama leda.

Začinjeno

Začini će vam pomoći da okus i aroma alkohola učinite ugodnijim i mekšim.

Trebat će vam:

• kora od 5 limuna;
• kardamom - 5 g;
• alkohol - 300 ml (45%);
• muškatni oraščić - 5 g;
• voda - 1,2 l;
• cimet - 5 g;
• šećer - 160 g

Kako se pripremiti:

1. Ulijte kore u alkohol. Možete koristiti svježe ili suho. Kad tekućina dobije nježno žutu boju, dodajte začine. Miješati.
2. Prelijte šećer vodom. Kuhajte 20 minuta. Ohladiti i uliti u alkohol.
3. Nakon 4 dana procijedite i ulijte u boce za čuvanje.

S grejpom

Domaća limunska votka iz alkohola iznenađujuće je aromatična zahvaljujući savršenoj kombinaciji grejpa i limuna.

Trebat će vam:

• alkohol - 1 l (96%);
• cimet - 1 štapić;
• destilirana voda - 1,5 litre;
• karanfil - 3 pupa;
• limun - 430 g;
• med - 40 ml;
• grejp - 320 g.

Kako se pripremiti:

1. Kožice izrezane od grejpa i limuna izrežite na tanke trake.
2. Rastavite pulpu na kriške, dok uklanjate bijeli film.
3. Dodajte šećer. Miješati.
4. Kombinirajte vodu i alkohol. Ulijte pripremljenu hranu. Dodajte začine i med.
5. Zatvorite poklopac i ostavite 10 dana. Procijedite i ulijte u boce.

Vanilija

Tinktura na limunu s alkoholom ispada posebno ukusna uz dodatak vanilije.

Trebat će vam:

• med - 150 ml;
• alkohol - 600 ml (45%);
• metvica - 50 g;
• vanilin - 10 g;
• limun - 650 g.

Kako se pripremiti:

1. Odrežite koricu voća. Za kuhanje nije potrebna celuloza.
2. Usitnite metvicu i sjedinite s korama. Ulijte alkohol i tekući med.
3. Zatvorite poklopac. Tresti. Ostavite 8 dana. Mjesto bi trebalo biti mračno, ali toplo.
4. Proći će kroz filtar. Dodajte vanilin. Miješati. Ulijte u dekantere.

Uvjeti skladištenja

Idealno mjesto za odlaganje je ormar ili podrum. Na temperaturi od + 2 ° ... + 12 ° C, slatka tinktura može se čuvati 2 godine, a bez zaslađivača - 5 godina.

Soba mora biti dobro prozračena i bez pristupa sunčevoj svjetlosti.

Zaključak

Limunska votka poslužit će kao izvrstan poklon i savršena je za svaku prigodu. Broj ponuđenih proizvoda u receptima smije se mijenjati, čime piće svaki put daje novi jedinstveni okus.