Poriluk: sadnja i njega na otvorenom polju, fotografije, sjetva sadnica, način uzgoja

Poriluk (latinski Allium porrum), ili biserni luk, biljka je koja pripada rodu Luk . Poriluk dolazi iz zapadne Azije, ali kasnije je došao na Mediteran, gdje u prirodi još uvijek možete pronaći njegov izvorni samonikli oblik - grožđani luk. Poriluk je bio dobro poznat u zemljama antičkog svijeta - Egiptu, Rimu i Grčkoj, a od srednjeg vijeka uzgaja se u cijeloj Europi, posebno je popularan u Francuskoj - Anatole France nazvao je šparoge od poriluka za siromašne.
Danas je ova vrsta luka sveprisutna.

Sadnja i briga o poriluku

• Sadnja: sjetva sjemena na otvoreno tlo - prije zime, u studenom. Sjetva sjemena za sadnice - krajem veljače ili početkom ožujka. Sjetva sjemena u staklenik - sredinom travnja. Sjetva sjemena ispod filma - krajem travnja. Sadnja sadnica na otvoreno tlo - početkom ili sredinom svibnja.
• Osvjetljenje: jaka sunčeva svjetlost.
• Tlo: plodno, prozračno, neutralno.
• Zalijevanje: redovito. Prvih dana nakon sadnje sadnica vrt se ne zalijeva, a zatim se tlo vlaži u prosjeku jednom u pet dana, trošeći 10 do 15 litara vode za svaki m².
• Prihrana: 3-4 puta u sezoni organskim i mineralnim gnojivima. Prvi put je tri tjedna nakon iskrcavanja.
• Hiling je glavni postupak za kulturu, koji se provodi 3-4 puta u sezoni od sredine ljeta.
• Razmnožavanje: sjemenkama.
• Štetnici: lukne muhe.
• Bolesti: peronosporoza, hrđa, virusni mozaik.
• Svojstva: ljekovita i dijetetska biljka.

Poriluk - opis

Poriluk je zeljasto dvogodišnje bilje, koje doseže visinu od četrdeset centimetara do jednog metra. U prvoj godini života poriluk tvori moćan korijenov sustav, lažnu bijelu lukovicu promjera od 2 do 8 cm i duljine od 10-12 cm, koja se pretvara u lažnu stabljiku, i velik broj linearno-kopljastih, navijanih zelenih ili plavozelenih listova. U drugoj godini, u lipnju-srpnju, biljka razvija peteljku visoku do 2 m s ružičastim ili bijelim cvjetovima koji tvore cvat u obliku kišobrana, a u kolovozu ili rujnu sjeme dozrijeva, slično sjemenu luka, i ostaje održivo dvije godine.

Poriluk je kultura otporna na hladnoću, zahtjevna za vlagu. U središnjim i sjevernim predjelima uzgaja se u presadnicama, a na jugu se sije izravno u zemlju.

Uzgoj poriluka iz sjemena

Sjetva sjemena poriluka za sadnice

Sezona rasta kulture je od 150 do 200 dana, a kako bi se ubrzao proces sazrijevanja, poriluk se uzgaja u presadnicama. Ako odlučite sijati luk za sadnice kod kuće, to morate učiniti krajem veljače ili početkom ožujka. Sjetva u staklenik obavlja se sredinom travnja, a ako ćete uzgajati u vrtnu gredicu pod filmom, sjeme poriluka morate posijati krajem travnja.

Za sjetvu su vam potrebne posude duboke najmanje 10-12 cm, jer poriluk ima dugo korijenje. Posuđe se mora dezinficirati pranjem u jakoj otopini kalijevog permanganata, a sjeme treba držati nekoliko sati u termosici s toplom vodom (40-45 ºC), a zatim odmah spustiti u hladnu vodu, a zatim sušiti dok ne postane tekuće. Napunite posude (po mogućnosti odvojene posude ili šalice) laganim buseno-humusnim tlom. Lagano ga utapkajte i dobro zalijte, a zatim posijajte sjeme poriluka, prekrijte ih slojem pijeska od 5 mm, prekrijte folijom i držite na 22-25 ºC do nicanja.

Njega sadnica poriluka

Usjevi se moraju svakodnevno provjetravati, a kako bi tlo cijelo vrijeme bilo malo vlažno, prska se iz raspršivača. Prvi izbojci pojavljuju se za 10 dana, a čim se to dogodi, pokrov se ukloni s usjeva, izlažu se jakom difuznom svjetlu, a temperatura se danju spušta na 18-20 ° C, a noću na 12-14 ° C. Korijenje biljaka trebalo bi biti toplo, pa ispod posude s usjevima stavite list suhozida ili pjenaste plastike. Zaštitite sadnice od izravne sunčeve svjetlosti i propuha. Ako su sadnice poriluka predebele, prorijedite ih. Sadnice zalijevajte toplom vodom.

Kad sadnice narastu i ojačaju, hrane se otopinom od 20 g amonijevog nitrata, istom količinom kalijevog klorida i 40 g superfosfata u kanti vode na 1 m² usjeva.

Sadnja poriluka na otvorenom

Kada saditi poriluk na otvorenom

Od ranih dana do sredine svibnja, u dobi od 50-60 dana, sadnice poriluka sade se u vrtnu gredicu. Uoči sadnica poriluka treba obilno zalijevati, a u procesu presađivanja lišće i korijenje sadnica reže se za jednu trećinu. Sadnju poriluka u zemlju treba obaviti kasno popodne ili u oblačnom danu.

Tlo za poriluk

Za kulturu je odabrano otvoreno i sunčano mjesto, daleko od drveća i grmlja koje blokiraju svjetlost. Tlu trebaju plodne, neutralne reakcije, propusnost za vodu i zrak. Prekisela tla moraju biti vapnena. Pripremite mjesto za sadnju poriluka u jesen: na svaki kvadratni metar za kopanje dodajte par žlica Nitrofoskog, žličicu uree i kantu komposta ili humusa. U proljeće morate rasipati kompost i humus po mjestu brzinom od 3 kg po m², ali ne trebate ga kopati - gnojivo će pasti u zemlju prilikom sadnje sadnica i naknadnog zalijevanja.

Tada možete posaditi poriluk

Poriluk dobro uspijeva nakon usjeva poput graška, graha, soje i ostalih mahunarki, zelene gnojidbe, kupusa, rajčice i ranog krumpira, ali poriluk ne treba saditi na područjima na kojima je u posljednje tri godine rasla bilo koja vrsta luka.

Kako saditi poriluk na otvorenom

U šestom do sedmom tjednu nakon nicanja sadnica, sadnice se počinju stvrdnjavati, iznoseći ih na kratko na otvoreno tijekom dana, ali postupno povećavajući trajanje postupka. Sadnice pripremljene za život na otvorenom bit će spremne za presađivanje.

Područje pripremljeno za poriluk izravnava se i na njemu se izrađuju žljebovi s dubinom od 10-15 cm na međusobnoj udaljenosti od 20-30 cm. Tlo uklonjeno iz brazda učvršćeno je tako da se ne raspada u brazdu. Poriluk se sadi u utore na razmaku od 10-25 cm između sadnica, ovisno o sorti. Prije sadnje korijenje sadnica mora se skratiti na 4 cm i umočiti u brbljavu kutiju koja se sastoji od jednakih dijelova gline, kravljeg izmeta i vode. Sadnice se lagano nakapaju u brazdu, bez potpunog popunjavanja, i obilno zalijevaju tako da nema zraka oko korijenja.

Sadnja poriluka prije zime

Poriluk se često uzgaja sijanjem izravno u zemlju prije zime. Parcela se priprema unaprijed, ljeti se iskopaju i primijene gnojiva, a u studenom se sjeme polaže svakih 8-12 cm u utore smještene na međusobnoj udaljenosti od 20 cm. Dobro obratite pažnju na vremensku prognozu: ako je pretoplo, luk će imati vremena da nikne, što će gotovo sigurno umrijeti s naknadnim zahlađenjem. Usjevi za zimu malčiraju se tresetom i humusom, a zatim prekrivaju snijegom - što ga je više na mjestu, to bolje: snijeg će se dugo topiti, a poriluk će niknuti čak i kad prođu povratni mrazevi.

Njega poriluka

Kako uzgajati poriluk

Uzgoj poriluka i briga za njega sastoji se u provođenju postupaka koji su dobro poznati svakom vrtlaru.

Pa kako uzgajati poriluk? Potrebno je redovito provoditi zalijevanje, plijevljenje i rahljenje tla u redovima, napraviti prihranu, zaštititi se od bolesti i štetnika, ali najodgovorniji postupak za dobivanje izbijeljene stabljike - a to je glavna vrijednost poriluka - je hranjenje biljaka, koje se mora obaviti 3-4 puta tijekom vegetacije. Hilling započinje sredinom ljeta, a nakon svakog postupka, mjesto se malčira nasjeckanom slamom, suhom travom ili suhim gnojem.

Što se tiče otpuštanja tla oko biljaka, ono se mora provoditi najmanje jednom u dva tjedna. Čim stabljika luka dosegne debljinu olovke, tijekom postupka opuštanja, počnite postupno dodavati u brazde zemlju uklonjenu s njih tijekom sadnje. Čim se brazda potpuno zatvori, možete početi s hranjenjem biljaka.

Zalijevanje poriluka

Vlaga je osnova za rast poriluka, ali prva tri dana nakon sadnje sadnica u vrt, ne treba ih zalijevati. U budućnosti se zalijevanje vrši približno jednom u pet dana, trošeći od 10 do 15 litara hladne vode za svaki m².

Preljev poriluk

Tijekom sezone poriluk se hrani 3-4 puta. Tri tjedna nakon sadnje sadnica na otvoreno tlo, potrebno je zaliti tlo otopinom od 20 g amonijevog nitrata i 15 g kalijeve soli u 10 litara vode - ta je količina dovoljna za 4 m² vrta. Poriluk također dobro reagira na organsko hranjenje - otopinu divizme (1:10) ili ptičjeg izmeta (1:20). Prije svakog hillinga, sipajte drveni pepeo ispod stabljika luka brzinom od 1 čaše gnojiva na 1 m² parcele.

Štetnici i bolesti poriluka

Od bolesti poriluka najopasniji je od svih mozaik - virusna bolest koju prenose uši. Mozaik možete prepoznati po uzdužnim žutim mrljama na listovima luka. Pogođene biljke zaostaju u razvoju.

Poriluk također pati od gljivičnih bolesti, peronospore i hrđe. Peronosporoza ili peronospora očituje se brzorastućim ovalnim mrljama na lišću luka. Pogođene biljke postaju nejestive.

Rđa je također gljivična bolest. Prepoznaje se po svijetlo žutim jastučićima gljivičnih spora koji se pojavljuju na listovima luka. Kako sazrijevaju, jastučići potamne, a zatim pocrne, a zahvaćeni listovi se osuše.

Glavni štetnik poriluka je lukova muha koja može nanijeti nepopravljivu štetu na usjevu. Lukovu muhu možemo vidjeti već sredinom svibnja - u to vrijeme polaže jaja u tlo i na lišće, a nakon par dana pojavit će se ličinke, hraneći se središnjim dijelom luka, zbog čega istruli i uvene.

Obrada poriluka

Da bi se usjev zaštitio od muha luka, područje se oprašuje drvenim pepelom brzinom od jedne čaše pepela na jedan m² vrta. Umjesto pepela možete koristiti duhansku prašinu ili mješavinu duhanske prašine i pepela. Muhe se obeshrabruju obrađivanjem tla i biljaka mljevenom paprikom (jedna žličica papra na m² površine). Čime god oprašite poriluk, nakon obrade obavezno opustite tlo na dubini od 2-3 cm.

Lijek kao što je infuzija duhana dobro se pokazao u borbi protiv štetnika. Pripremite ga ovako: dodajte žlicu tekućeg sapuna i 200 g duhana na 10 litara vruće vode, inzistirajte nekoliko sati, a zatim infuziju filtrirajte i njome poprskajte biljke.

Da biste sigurno uplašili lukovu muhu s poriluka, možete posaditi celer između njegovih redova.

Kako se nositi s bolestima poriluka? Uzročnici gljivičnih bolesti uništavaju se tretiranjem biljaka i tla na mjestu otopinom Fitosporina ili bakrenog oksiklorida. Nažalost, virusne bolesti, poput mozaika, su neizlječive, stoga se borba protiv njih vodi samo agrotehničkim metodama:

• poštivanje plodoreda;
• suzbijanje korova i štetnih insekata;
• uporaba dezinficiranog sjemena za sjetvu;
• trenutno uklanjanje zahvaćenih biljaka iz vrta;
• uzgoj otpornih sorti poriluka.

Berba i čuvanje poriluka

Poriluk treba brati prije nego što temperatura u vrtu padne na -5 ºC, jer biljka može podnijeti mraz i do -7 ºC. Lopatom iskopajte poriluk i ostavite ga neko vrijeme na rubu brazde da se osuši. Tada se biljke očiste od zemlje, pokušavajući da je ne uđu između lišća, malo režu korijenje luka i šalju na skladište. Ne režite lišće! - to će dovesti do brzog uvenuća biljaka.

Poriluk se čuva na različite načine. Primjerice, u podrumu na temperaturi od -1 do +1 ºC i vlažnosti zraka od oko 85%. Na dno kutije izlije se sloj vlažnog riječnog pijeska debljine oko 5 cm, na nju se okomito stave stabljike poriluka i između njih se ponovno sipa pijesak - u ovom obliku luk se čuva do šest mjeseci.

Poriluk možete spremiti u kutiju vlažnog pijeska na balkonu - ako je kutija dobro pokrivena, poriluk će lako podnijeti mraz do -7 ºC.

Za čuvanje poriluka u hladnjaku odaberite biljke najkvalitetnije, izrežite im korijenje i lišće, ohladite na 0 ºC, a zatim na brzinu stavite 6-8 stabljika u perforirane plastične vrećice i čuvajte na -5 ºC 4-5 mjeseci ...

Poriluk se također čuva u usitnjenom obliku: oprani, osušeni i nasjeckani listovi i stabljike luka stavljaju se u sloj do 5 cm u plastične vrećice i stavljaju u zamrzivač na čuvanje.

Vrste i sorte poriluka

Po vremenu sazrijevanja sorte poriluka dijele se na rane ili ljetne koje se beru u kolovozu ili početkom rujna, sredinom sezone ili jeseni, sazrijevaju do listopada i kasne ili zimi.

Luk krakova ranih sorti kojima je potrebno sazrijevanje od 130 do 150 dana, težak je od 200 do 350 g i promjera 3 cm. Listovi rano sazrijevajućih sorti uski su, zeleni, rijetko i pod oštrim kutom smješteni na lažnoj stabljici i prema kraju Srpnja postaju bezobrazni. Najpopularnije sorte poriluka koje rano dozrijevaju su:

• Columbus je jedna od najboljih rano sazrijevajućih nizozemskih sorti izvrsnog okusa. U odrasloj dobi biljka doseže visinu od samo 70-80 cm, a tvori nogu visine 20 cm, promjera 6 cm i težine 400 g. Prednost sorte je u tome što joj za izbjeljivanje stabljike nije potrebno brkanje;
• Vesta je rodna sorta, čije biljke dosežu visinu od 150 cm, a stabljika namirnice, uz stalno uzimanje, može doseći 30 cm visine i 350 g mase. Vesta se odlikuje izvrsnim slatkastim okusom;
• Slonovo deblo - noga ove sorte formirana je do 30 cm visine, ali samo kao rezultat opetovanog obaranja. Slonovo se deblo odlikuje dobrim slatkastim okusom i sposobnošću dugotrajnog čuvanja;
• Golijat je biljka izbijeljenog dijela visine do 30 cm, promjera do 6 cm, težine do 200 g, širokih zelenih ili sivozelenih listova i slabe lukovice;
• Kilima je visokorodna srednje rana sorta kod koje izbjeljeni dio doseže visinu od 10 do 25 cm i promjer 3-4 cm s težinom od oko 150 g.

Sorte poriluka u srednjoj sezoni nisu toliko rodne kao rane, ali su superiorne u kvaliteti. Za sazrijevanje ovih sorti potrebno je 150 do 180 dana. Biljke u srednjoj sezoni imaju plavozelene lišće široke do 7 cm i nogu tešku do 200 g i visoku do 25 cm. Najbolje sorte poriluka u ovoj skupini:

• Jolant je plodna sorta otporna na gljivične bolesti s nogom visine do 35 cm, slabom lukovicom i uskim, brazdanim, okomito poredanim listovima tamnozelene boje s antocijaninom bojom;
• Casimir je visoka i kompaktna sorta, koja se odlikuje produktivnošću i otpornošću na gljivice, s lišćem koje se proteže od stabljike gotovo okomito, slabo izraženom lukovicom i izbijeljenom stabljikom visine do 25 cm i promjera do 3,5 cm;
• Camus je sorta srednje visine otporna na gljivične bolesti s konkavno zelenim lišćem s blagim voštanim cvatom, blagom lukovicom i izbijeljenom stabljikom visine do 20 cm i promjera do 2,5 cm;
• Tango je visokoproduktivna sorta otporna na mraz, s gotovo okomitim listovima, slabom lukovicom, stabljikom visine do 12 cm, promjera oko 5 cm i težine do 250 g;
• Bastion je visokorodna sorta otporna na mrlje s nogom visine do 30 cm i težinom do 220 g.

Kasne sorte poriluka sazrijevaju dugo - više od 180 dana. Njihova je produktivnost ista kao i kod sezona sorti, ali duže se čuvaju. Listovi kasnog luka široki su, plavozelene boje, često s voštanim cvatom. Vrlo su gusto smještene na lažnoj stabljici i od nje se odvajaju pod gotovo pravim kutom, zbog čega biljke izgledaju čučnjevo. Noga im je gusta, debela i kratka. Popularne kasne sorte poriluka su:

• Karantansky - visina izbijeljene noge ove sorte doseže 25 cm, promjer - 4 cm s masom od 200 grama ili više. Listovi su široki, rašireni, tamnozeleni s jakim voštanim cvatom;
• Slon je češka sorta otporna na mraz i sušu, oštrog okusa češke sorte s nogom dugom do 25 cm i teškom oko 200 g, plavozelenim lišćem s jakim voštanim cvatom i slabom lukovicom;
• Bandit je lijepa visoka biljka koju uzgajaju nizozemski uzgajivači s kratkom, debelom stabljikom izvrsnog okusa. Sorta je otporna na hladnoću;
• Jesenski div je još jedna nizozemska sorta koja tvori veliku nogu visine do 40 cm i promjera do 8 cm. Glavna prednost sorte je izvrsna kvaliteta držanja;
• Asgeos je zimski otporna sorta širokih tamnoplavozelenih listova, blage lukovice i stabljike poluoštrog okusa visine do 20 cm, ali težine do 350 g;
• Živa je biljka otporna na virusne infekcije s tamnozelenim lišćem, stabljikom poluoštrog okusa visine do 25 cm i težine do 200 g.

Svojstva poriluka - šteta i korist

Korisna svojstva poriluka

Poriluk je bogat vitaminima (B2, B1, E, C), karotenom, kao i proteinima, kalijem, magnezijem, željezom, fosforom, kalcijevim i sumpornim solima. Ova vrsta luka ima svojstvo povećanja sadržaja askorbinske kiseline tijekom skladištenja za više od jedan i pol puta.

Ljekovita svojstva poriluka poznata su još u antici: koristio se u liječenju gihta, skorbuta, reumatizma, pretilosti, metaboličkih poremećaja, nedostatka vitamina, iscrpljenosti, urolitijaze te mentalnog i fizičkog umora.

Klinička ispitivanja otkrila su da poriluk ima choleretic i diuretički učinak, povećava apetit i poboljšava rad jetre.

Poriluk se koristi i za usporavanje razvoja onkoloških bolesti, na primjer s rakom crijeva, prostate i maternice. Uz to, vraća tijelo, daje snagu i poboljšava tonus tijekom proljetnog beriberija.

Poriluk se koristi i za zacjeljivanje ogrebotina i ogrebotina, kao i za povećanje hemoglobina u krvi, u liječenju tuberkuloze i antraksa, streptokoknih i stafilokoknih infekcija, proljeva, nesanice, hladnoće, napada astme, artritisa i drugih bolesti i poremećaja u tijelu.

Poriluk ima minimalni udio kalorija, pa se može klasificirati kao dijetetski proizvod i preporučuje se svima koji paze na svoju figuru ili se bore protiv pretilosti. Poriluk se koristi za izradu pasiranih juha, borša, kiselih krastavaca, koristi se kao sastojak višekomponentnih jela - u pizzu se dodaje i varivo od povrća, omlet, tepsije, salate, poriluk. Dinstani poriluk aromatiziran preljevom od limuna koristi se kao prilog.

Poriluk - kontraindikacije

Svježi poriluk ne preporučuje se kod bolesti želuca i dvanaesnika, ali nakon toplinske obrade neće naštetiti. Proizvod je kontraindiciran kod bolesti bubrega i mjehura. Poriluk trebaju s oprezom jesti osobe koje pate od bubrežnih kamenaca, jer sadrži tvar oksalit. A prejedanje poriluka može izazvati glavobolju čak i kod apsolutno zdrave osobe.