Kada ubrati poriluk

Uzgajivačima povrća važno je ne samo uzgajati usjev, već i pravilno ga ubirati. Članak će vam pomoći da odlučite kada ćete ubrati poriluk i kako pravilno čuvati žetvu nakon berbe.

Ova nevjerojatna biljka ne konzumira se samo svježa, već i ukiseljena, soljena, sušena. Povrće daje jelima pikantan okus, dobro ga je dodati prilikom kuhanja prvih slijedova, rezanja salata ili pripreme grickalica. Značajka poriluka je sposobnost povećanja koncentracije vitamina C tijekom dugotrajnog skladištenja, što zimi povećava vrijednost povrća.

Čitav konačni postupak uzgoja može se uvjetno podijeliti u 3 ekvivalentne faze, čija će vam pravilna provedba omogućiti dugotrajno očuvanje vitaminskog sastava poriluka:

• kopanje poriluka s grebena;
• mehaničko čišćenje, obrezivanje;
• skladište.

Uz pažljivo pridržavanje pravila, poriluk se dobro čuva do sljedećeg proljeća i pomaže zasititi prehranu korisnim komponentama.

Vrijeme berbe poriluka

Vrijeme ovisi o sljedećim čimbenicima:

1. Način upotrebe biljke. Da bi ljeti konzumirali svježi poriluk, počinju ga kopati u kolovozu. U tom je slučaju 2-3 tjedna krevet prekriven neprozirnim filmom za izbjeljivanje žarulje. Povrće namijenjeno za zimnicu čupa se nakon rujna.
2. Regija koja raste. Preporučeni datumi mogu se pomicati iz različitih razloga - klimatskih karakteristika regije i vremenskih uvjeta tekuće godine.
3. Sorta poriluka. Biljka je podijeljena na sorte s različitim razdobljima sazrijevanja. Vrijeme berbe ovisi o tome koja je sorta zasađena. Kasno sazrijevajuće vrste iskopavaju se kasnije, rano sazrijevajuće - prve.

Važno! Pri odabiru vrste poriluka trebate se usredotočiti na klimu u regiji kako bi žetva sazrela na vrijeme.

Za sjeverne krajeve razdoblje berbe poklapa se s početkom listopada, za središnji dio - s početkom studenoga, a na jugu povrćari počinju kopati poriluk početkom prosinca. Drugi kriterij koji ukazuje na potrebu za berbom jest da vrhovi poriluka padnu na zemlju.

Kako pravilno sakupljati

Da bi se pravilno razumio cijeli postupak berbe poriluka, treba podijeliti faze zrenja. Sve dok povrće nije potpuno iskopano, tijekom sezone vegetacije redovito se bere zeleno pero. Proces se nastavlja do pojave hladnog vremena. Pero se izreže iz lukovica, koje tada nisu prikladne za skladištenje. To se mora uzeti u obzir kako se korijenski usjevi ne bi pripremili za oznaku koji nisu pogodni za dugotrajno skladištenje.

Vrlo pažljivo iskopajte povrće lopatom.

Ovdje je potrebna pažnja. Glavni cilj vrtlara nije oštetiti stabljike. Također se brinu da zemlja ne uđe između lišća.

Važno! Ako je stabljika i dalje oštećena, ovaj poriluk se čisti i čuva u hladnjaku.

Prilikom iskopavanja oštećeni i kontaminirani dijelovi biljke odmah se prosiju. Također se ne mogu rezervirati za zimu.

Odabrani uzorci su obrezani. Listove je potrebno skratiti za 2/3 duljine, a korijenje za pola.

Tako pripremljene stabljike poriluka stavljaju se na čuvanje. U tom slučaju, lišće i korijenje moraju se položiti u različite kutije. Načini skladištenja ovih dijelova povrća su različiti.

Prilikom razvrstavanja izdvaja se i poriluk lanceta. Neće se čuvati, jer je njegova svrha formiranje sjemena.

Uvjeti skladištenja

Postoji nekoliko načina za očuvanje poriluka zimi. Glavne vrste su spremanje perja i korijena. Istodobno je važno poštivati ​​glavni uvjet - povrće treba položiti na zimu odmah nakon berbe. Ne ostavljajte ga nekoliko dana, jer inače neće dugo ležati.

Pero se bere tijekom cijelog zrenja povrća.

Da biste duže zadržali pero, morat ćete ukloniti sve oštećene ili osušene dijelove biljke. Zatim biljke temeljito isperite i osušite na tamnom mjestu. Za pohranu koristite jednu od odgovarajućih metoda:

1. Stavite sitno nasjeckano perje u vrećice, zatvorite zatvarače i stavite u zamrzivač hladnjaka.
2. Pero sameljite, osušite na temperaturi od 50 ° C u pećnici, stavite u posude, koristite kasnije kao začin.
3. Spremite cijelo osušeno pero u dobro zatvorenu papirnatu vrećicu.

Korijensko povrće također se čuva na razne načine. Izbor opcije ovisi o postojećim uvjetima.

Luk optimalno smjestite u podrum. Međutim, nemaju svi kod kuće tako hladnu sobu. Stoga ćemo razmotriti moguće načine čuvanja povrća nakon berbe iz vrta:

1. U pijesku. Ovu opciju koriste vlasnici podruma. Niske plastične ili drvene kutije napunite pijeskom. Debljina sloja je 5 cm. Zatim postavite korijenje okomito i pokrijte ih na vrhu debljim slojem pijeska - oko 20 cm. Ova opcija zahtijeva strogo poštivanje parametara vlažnosti i temperature, inače će lukovice početi rasti. Važno je održavati vlažnost na 80%, temperaturu od -1 ° C do + 1 ° S.
2. Na policama. U podrumu instalirajte police jednu iznad druge izrađene od letvica s razmacima između njih za prozračivanje. Udaljenost između polica je 15-20 cm. Korijenje položite u jedan sloj. S velikim brojem povrća dopušten je dvoslojni raspored.
3. Na balkonu. Ova je opcija prikladna za regije u kojima mrazovi nisu predugi i jaki. Najveća dopuštena vrijednost je -8 ° C. Pomaknite žarulje na balkon i pokrijte ih izolacijskim materijalom koji omogućuje prolaz zraka. Povremeno sortirajte i ogulite zaprljane dijelove luka. Važno! Metoda nije prikladna za čuvanje poriluka u plastičnim vrećicama koje ne propuštaju zrak.
4. U hladnjaku. Operite stabljike, osušite, ogulite. Stavite u vreće, istisnite zrak, oznojte se. Stavite u hladnjak u pretinac za nulu ili u posudu za povrće.

Korištenje bilo koje metode uključuje spremanje korijena bez usjeka svjetlosti.

Zaključak

Određivanje vremena kada će se ubrati poriluk pomoći će očuvanju žetve do proljetne sezone. Biljke će osigurati vitamine tijekom zime.