Neobične crne rajčice postupno prestaju biti egzotične i privlače pažnju ne samo potrošača, već i vrtlara širom svijeta. Mnogi ljetni stanovnici na svojim parcelama uspješno uzgajaju nevjerojatne rajčice zajedno s poznatijim crvenim i žutim sortama. Za one ljude koji još uvijek planiraju saditi ovu korisnu kulturu, korisno je upoznati se s njezinim raznim sortama i značajkama poljoprivredne tehnologije.
Za i protiv sorti crne rajčice
Crna rajčica s razlogom stječe sve veću popularnost među vrtnim kulturama. U pozadini tradicionalnih crvenih sorti, povoljno ih odlikuju brojne prednosti:
- Paradajz čoke sadrži veliku količinu antocijaninske tvari. Nije odgovorna samo za karakterističnu boju ovih rajčica, već ima i pozitivan učinak na ljudsko zdravlje, djelujući kao antioksidans i usporavajući proces starenja.
- Ove rajčice imaju poseban pikantni okus koji obogaćuje gustavnu paletu poznatih jela.
- Izgled grmlja mnogih sorti crne rajčice obavlja estetsku funkciju, ukrašavajući mjesto neobičnim oblicima i bojom plodova.
- Većina crnoplodnih sorti daje obilne prinose.
Od nedostataka koji su svojstveni crnoj rajčici, možemo spomenuti da većina sorti nije prikladna za konzerviranje i zavarivanje ni zbog velike veličine, ni zbog vrlo tanke kore koja plodovima ne omogućava da zadrže oblik. Međutim, ovaj nedostatak nije toliko ozbiljan da odbija uzgajati ove izvanredne rajčice.
Najbolje sorte crne rajčice za staklenike
Mnoge sorte crnoplodnih rajčica posebno su ciljane za uzgoj u staklenicima. U takvim su uvjetima maksimalno zaštićeni od naglih promjena temperature ili naglih mrazeva, što pak pozitivno utječe na stanje i volumen usjeva. Među sortama crne rajčice za staklenike mogu se razlikovati i prilično uobičajene i egzotične kulture, čiji je opis predstavljen u nastavku.
Crni Krim
Ova sorta staklenika otporna na bolesti može narasti do 1,8 - 2 m visine, a karakteriziraju je vrlo velike rajčice čija prosječna težina često doseže 500 g. Imaju zaobljeni, blago spljošteni oblik karakterističnog rebrastog, mekane teksture i ugodnog okusa. Plodovi se čine zelenkasto-smeđima, ali sazrijevanjem dobivaju tamno smeđu boju s bordo bojom. Razdoblje od trenutka nicanja povrća do njegove zrelosti kreće se od 70 do 80 dana, a s jednog grma moguće je sakupiti do 4 kg rajčice u sezoni. Ovo svojstvo omogućava crnom Krimu da se uvrsti među visokorodne neodređene sorte, međutim, plodovi ove biljke imaju kratak rok trajanja i ne podnose dobro prijevoz. Koriste se za pripremu sokova, salata, prvih jela i jedu se svježe, ali ova sorta nije pogodna za konzerviranje.
De barao crna
Ova neodređena sorta ima dobru otpornost na bolesti, visoke stope rasta i može narasti do 3 m visine. Plodovi usjeva su okrugli, tamnocrveni i ne preveliki, težina jednog povrća doseže 50 - 70 g. Međutim, rajčica De barao je crna, ima impresivan prinos - 5 - 7 kg po grmu. Rajčica se na grmu pojavljuje nakon 115 - 130 dana, zbog čega je ova sorta rangirana kao srednje kasna. Dugo se čuvaju i ne gube prezentaciju tijekom dugotrajnog prijevoza zbog guste kože. De barao crne rajčice koriste se za pripremu predjela, juha i glavnih jela, a često se koriste u zakuvanju ili jedu neprerađene.
Bison crn
Rajčica crni bizon biljka je visoka do 2 m. Ova rajčica pripada odrednici srednje kasnih sorti. Njegovi plodovi imaju ravno zaobljeni rebrasti oblik i ne previše gustu kožicu, što često dovodi do njihovog pucanja. Težina svakog povrća je blizu 300 g. Pulpa rajčice ima slatkast voćni okus, što ovu kulturu čini izvrsnim sastojkom umaka, povrćnih napitaka i salata. Neprikladan je za kućne obratke, jer tijekom obrade počinje pucati i gubiti oblik.
Crni ananas
Vrtlari su primijetili izvrstan okus i visoke prinose ove egzotične neodređene sorte. Paradajz crni ananas, u pravilu, naraste do 1 - 1,5 m, zbog čega je klasificiran kao usjev s niskim rastom. Budući da ova sorta rajčice ima tendenciju rasta, preporučuje se biljku prikliještiti, formirajući grm od 2 do 3 stabljike.
Crni ananas ima prosječno razdoblje zrenja, budući da tehnička zrelost povrća pada na 110. dan. Sama rajčica je velika, teška, većina primjeraka prelazi oznaku od 450 g. Smeđe-narančasta površina im je glatka, a meso sočno, svijetlog slatkastog okusa i malo sjemenki. Ove su rajčice značajne po održavanju kvalitete i prenosivosti. Sorta je nezamjenjiva za izradu sendviča i grickalica.
Crni tartuf
Rajčica sorte Crni tartuf odmah privlači pažnju svojim neobičnim kruškolikim oblikom i dubokom bordo bojom. Ova je kultura svrstana među neodređene srednje rane rajčice - zbog razdoblja zrenja koje traje 105 - 110 dana. Otporan je na razne bolesti tipične za druge sorte rajčice1, a može rasti i na otvorenom u južnim područjima sa stabilnom klimom
Plodovi u prosjeku teže 140 - 150 g, od jednog grma često se dobije 5 - 6 kg povrća. Zbog svoje guste pulpe, ove rajčice se ne koriste u proizvodnji sokova i pire krumpira, ali se uspješno koriste za variva, ratatouille ili pizzu.
Crni barun
Mnogi rajčicu Black Baron smatraju sortom prikladnom posebno za otvoreno tlo, ali usjev daje najobilniji urod kada se uzgaja u stakleniku. Izgleda da je ova neodređena srednja sezona rajčica moćan grm visine do 2 m, koji povremeno treba vezati i stegnuti.
Rajčica Black Baron, prema opisu, okrugla je, kestenjaste ili čokoladne boje, s rebrima na peteljci. Težina jednog primjerka je 150 - 250 g, štoviše, na jednoj četkici nastaje od 3 do pet plodova. Okus rajčice je vrlo sladak, s primjesama meda, što omogućuje dodavanje raznih mesnih i vegetarijanskih jela s njima ili njihovo svježe jesti.
Crni gurman
Ova neodređena rajčica u srednjoj sezoni, registrirana 2015. godine, pripada visokim usjevima, jer može narasti i do 2 m. Tijekom sazrijevanja rajčica stvara grozdove na kojima se nalazi 5 do 10 zaobljenih plodova težine 80 - 115 g. Pri uzgoju crnog gurmana potrebno je pravovremeno organizirati podvezicu. Za formiranje grma potrebno je 1 - 2 glavne stabljike.
Ova sorta ima dugo razdoblje plodanja. Rajčica je srednje veličine i ima crvenosmeđu koru. Zbog tamne i mesnate pulpe plodova i male veličine, prikladno je kiseljenje, konzerviranje i izradu sokova od njih.
Tamna čokolada
Rajčica Tamna čokolada istaknuti je predstavnik crnih cherry rajčica. Ova neodređena kultura raste samo u staklenicima i u dobrim uvjetima pokazuje visoku otpornost na bolesti i opću nepretencioznost.
Sorta se može nazvati sredinom sezone, prvi plodovi pojavljuju se na grmu nakon 110 - 120 dana. Na četkici se sakuplja oko 10 - 15 rajčica čija se težina kreće od 25 do 35 g.
Ova rajčica dobila je ime po slatkoj šećernoj pulpi. Izvana su joj plodovi glatki, kuglasti, tamnosmeđi, s ljubičastom bojom. Mogu biti podvrgnuti dugotrajnom transportu i imaju dugi vijek trajanja. Pogodno za izradu salata i konzerviranje.
Kumato
Grmlje crne rajčice Kumato usred sezone uzgaja se po cijelom svijetu. Ova neodređena kultura toliko je popularna zbog dugog roka trajanja rajčice i vrlo učinkovitih pokazatelja uroda, prema kojima se od jednog grma ove sorte dobije do 8 kg plodova, po 70 - 80 g. Štoviše, kvaliteta rajčice može se poboljšati pričvršćivanjem vrha biljke na visini od 2 m. Usjev dozrijeva u roku od 120 dana.
Sama rajčica karakterizira okrugli oblik, boja tamne čokolade i gusta, nježna pulpa. Okus rajčice ove sorte izaziva trajne asocijacije na slatko egzotično voće i uopće nije sličan okusu rajčice. Na njegovoj se osnovi izrađuju umaci, tjestenine, pa čak i oni uključuju u deserte.
Indigo ruža
Rajčica Indigo ruža srednje je rana sorta čiji prvi plodovi sazrijevaju 100 dana nakon sadnje. Istodobno, uzgaja se ne samo u stakleničkim uvjetima, već i na otvorenom polju. Međutim, u središnjoj Rusiji još je poželjno saditi takvu rajčicu u staklenicima kako bi imala dovoljno vremena za sazrijevanje. Iako ova kultura naraste samo do 1 - 1,5 m, za veliki stabilni prinos podvrgava se štipanju, ostavljajući 1 - 2 stabljike da tvore grm.
Zrele rajčice ove sorte sakupljaju se u male četke i teže od 30 do 70 g. U usporedbi s drugim sortama crnih rajčica, kao što vidite, stvarno imaju bogatu plavkasto-crnu površinsku boju, kao na fotografiji.
Istodobno, voćno meso ostaje crvenkasto ružičasto. Ostale značajke ovih rajčica uključuju:
- povećana otpornost na kasnu mrlju;
- vrlo jaka aroma;
- ploče za uvijanje lima;
- prikladnost za konzerviranje i kiseljenje.
Crna jagoda
Egzotična američka sorta Crna jagoda iznenađuje ne samo svojim imenom, već i ranim vremenima plodenja - od 85 do 95 dana. Kultura se razvija u visoki, do 2 m grm, na kojem je tijekom formiranja potrebno ostaviti 1 - 2 stabljike da bi se povećao prinos. Osim toga, ona treba redovito vezivati izbojke i štipati.
Plodovi ove sorte rajčice nisu ništa manje zanimljivi. Zrele rajčice imaju težinu od 60 - 70 g i duboku crnu boju, ponekad prelazeći u crvenu. Karakterizira ih zaobljeni oblik i svestrani su u upotrebi.
Tasmanska čokolada
Ova rajčica u srednjoj sezoni klasificirana je kao usjev s niskim rastom, jer joj je maksimalna visina 1 m. Za razliku od većine gore navedenih sorti crne rajčice, ne zahtijeva priklještenje. Tasmanska čokolada je determinantna sorta rajčice. Ima karakteristične naborane i velike lisnate ploče i velike rebraste plodove težine do 400 g. Kad sazriju, dobivaju hlad crvene opeke. Ova rajčica dobra je za izradu sokova, pasta od rajčice i umaka.
Sorte crnih rajčica s fotografijama i opisima za otvoreno tlo
Budući da staklenik zauzima puno prostora, vrtlari često radije rade bez ove korisne akvizicije. Ovi su uzgajivači posebno zainteresirani za usjeve koji dobro uspijevaju na otvorenom. Širok izbor rajčica aronije može ponuditi mnoge sorte za uzgoj u vrtu.
Crni princ
Ova neodređena rajčica impresionira svojom nepretencioznom njegom i velikom otpornošću na razne bolesti, posebno na kasnu bolest. Kultura je srednje zrela, od pojave prvih izbojaka do berbe, prođe 115 - 120 dana. Grm, iako ne previsok - do 1,5 m - zahtijeva stezanje i podvezicu.
Plodovi ove sorte rajčice su kestenjasti, tankokožkasti, prosječno teški od 150 do 300 g. Tijekom prijevoza na velike udaljenosti rajčica se brzo zgužva i izgubi prezentaciju, pa nije pogodna za dugotrajno skladištenje.
Crno Maure
Kao poludeterminantna sorta u srednjoj sezoni, Black Moor daje prinose već na 115. do 125. dan uzgoja. Na otvorenom polju grm se ne može pohvaliti visokom visinom od 1 m. Međutim, s vremena na vrijeme potrebno je ukloniti pastorke kako bi se postigao maksimalan prinos. Uz pravilnu njegu, s jedne biljke može se ubrati 5-6 kg rajčice.
Voće raste u grozdovima od po 7-10 rajčica. Sve rajčice odlikuju se duguljastim oblikom, gustom ljuskom i tamnocrvenom bojom koja prelazi u smeđu. Imaju dobru kvalitetu čuvanja i mogu sazrijeti nakon što su uklonjeni iz grma. Rajčice ove sorte možete konzervirati, ukiseliti i konzumirati kao dio ostalih jela ili svježe.
Crna ledenica
Rajčica Black Icicle savršeno se prilagodila životu u središnjoj Rusiji zbog otpornosti na nagle klimatske promjene. Uz to, ova neodređena rajčica malo je osjetljiva na bolesti i parazite. Srednjoranjska plodna razdoblja omogućuju vam da dobijete žetvu nakon 90 - 100 kalendarskih dana, ako tijekom uzgoja na grmu ne ostavite više od 3-4 stabljike. Tijekom tog razdoblja u grozdovima kulture nastaje 5-10 plodova boje cigle mase do 80 g.
Crna kruška
Na temelju imena može se naslutiti da sorta rajčice crne kruške ima pamtljiv oblik ploda, koji podsjeća na dobro poznato voće, ali, za razliku od pravih krušaka, male su veličine i teže od 60 do 80 g. Boja rajčice je svijetlosmeđa, a površina glatka, gusta i nije sklona pucanju. To im uvelike olakšava prijevoz. Rajčica na grmlju pojavljuje se 110. - 115. dana vegetacije, kao i kod većine sorti u srednjoj sezoni. Sami grmovi su neodređeni, narastu do 1,5 - 2 m i potrebno ih je stegnuti.
Crna hrpa
Pojava ove sorte rajčice natjera vas na razmišljanje o ogromnim grmovima crnog ribiza. Grozdovi kulture sa 7 - 10 tankokožih plodova tamnoljubičaste boje doista izgledaju poput grozdova bobičastog voća, samo što su nekoliko puta teže - 50 - 70 g. Rajčica ove rano sazrijevajuće neodređene biljke dozrijeva 80. dan i ima slatkasto-kiselkast okus, sličan šljiva. Prosječni prinos je 5 - 6 kg po grmu. Biljka ove sorte rajčice ima penjajuću stabljiku koja može doseći 1,5 m visine i snažan korijenov sustav.
Černomor
Sredinom sezone rajčica Chernomor može ugoditi obilnom berbom velikih plodova nakon 115 - 120 dana. Teške bordo rebraste rajčice težine do 300 g zahtijevaju redovito vezivanje izbojaka kako bi se izbjeglo oštećenje grma. Debela kora rajčice pomaže im da budu svježe i sprečava pucanje tijekom transporta. Voće ima bogat slatko-kiseli okus, što ga čini dobrim sastojkom za juhe i umake. Rajčice ove sorte ne koriste se u konzervaciji.
Ciganko
Ciganka je rastuća rajčica niskog rasta, čiji grmovi ne prelaze 85 - 115 cm. Unatoč maloj veličini, kultura ima moćne stabljike i često puca, pa je pastorci ponekad trebaju vezati i orezati tako da ostanu 2 - 3 stabljike. Tada će s jedne biljke biti moguće ukloniti 5 kg rajčice, po 100 - 120 g.
Na grani ima puno okruglih, srednje velikih rajčica, od 5 do 8 komada. Odlikuju se bakrenom bojom i ugodnim slatkastim okusom s kiselkastim okusom. Ova je sorta prikladna za prijevoz na kratke relacije i dobro se čuva nakon berbe.
Važno! Mora se paziti da plodovi rajčice niskog rasta ne dodiruju zemlju. Mokro tlo u neposrednoj blizini povrća može uzrokovati truljenje i posljedično utjecati na zdravlje cijelog grma.Prugasta čokolada
Utvrdio se kao visoko rodna sorta i čokolada na pruge od rajčice. Jedan grm ove kulture sposoban je proizvesti 7 kg ploda nakon 105 - 110 dana. Prosječna težina takvih rajčica iznosi blizu 500 g, ali ističu se ne samo veličinom. Rajčice ove odrednice imaju neobičnu bordo boju, prošaranu jasno izraženim zelenim prugama. Okus ima preslatku slatkoću. Prugasti plodovi čokolade otporni na bolesti dobro se ponašaju tijekom skladištenja i konzerviranja, ali ne podnose dobro prijevoz.
Značajke uzgoja crne rajčice
Unatoč egzotičnom izgledu crne rajčice, tehnika uzgoja ovih kultura ne razlikuje se previše od one crvene i žute rajčice.
Sve gore navedene sorte preferiraju područja na kojima ih neće ometati propuh i jak vjetar. Prilikom sadnje najbolje je odabrati mjesta okupana suncem, jer intenzitet boje ploda izravno ovisi o osvjetljenju - što više svjetla ima, rajčica je bogatija i tamnija sjena. Što se tiče tla, crnoplodne rajčice nisu osobito hirovite prema sastavu tla; odgovarat će im bilo koji plodni rastresiti komad zemlje.
Važno! Crna rajčica ne uspijeva dobro u niskim predjelima, kao ni na glinenim i suhim tlima.Sjetva rajčice, u pravilu, provodi se ujutro ili navečer, kada sunce nije u zenitu. Mjesto pred sadnju gnoji se i obilno zalijeva. Sjeme se kiseli otopinom mangana kako bi se zaštitilo od štetnika i glavnih bolesti svojstvenih noćnih sjena. Razmnožavanje sjemenom široko se koristi u uzgoju crnoplodnih sorti, jer mnoge od njih pokazuju dobru klijavost.
Savjet! Veliko sjeme iz zdravih biljaka ima najveću šansu za nicanje, pa na njih trebate obratiti posebnu pažnju prilikom sadnje.Bez obzira koja je sorta rajčice izabrana za sadnju, prvi izbojci nakon sjetve pojavljuju se nakon 7 do 9 dana. Nakon formiranja 2. lista, svaka biljka mora se zaroniti i posaditi u zasebne posude. Dobre rezultate daje kaljenje klica rajčice na balkonu.
Na otvorenom terenu, sadnice se premještaju, ovisno o klimatskim uvjetima, krajem svibnja i sredinom lipnja, štoviše, različite se sorte nalaze na određenoj udaljenosti jedna od druge kako bi se spriječilo unakrsno oprašivanje. Također vam omogućuje da vizualno vidite bilo kakve promjene u rastu grmlja.
Za mnoge sorte koje teže rasti neophodno je štipanje. Obrezivanje suvišnih izbojaka pomoći će rajčici da troši hranjive sastojke za stvaranje ploda, a ne da stvara novi rast. Pastorci se uklanjaju izoštrenim noževima, čineći rez 1 cm iznad baze.
Također ne biste trebali zanemariti podvezicu - uz njezinu pomoć možete spriječiti deformaciju biljke. Obavezni postupci su obilno redovito zalijevanje, uklanjanje korova i prihrana. Preventivno liječenje čak i najotpornijih sorti od bolesti također neće biti suvišno.
Zaključak
Crna rajčica ima ogromnu raznolikost sorti različitih oblika i boja, među kojima svaki vrtlar može pronaći nešto po svom ukusu. A kompetentna briga, briga i pažnja pomoći će značajno poboljšati kvalitetu ovih prekrasnih usjeva i povećati prinos.
