Torta od orahovog ulja nusproizvod je koji ostaje u proizvodnji ulja. Obrok sadrži iste hranjive sastojke kao i cijela zrna, ali u manjim količinama. Preporuča se dodavanje u prehranu kao izvora bjelančevina, aminokiselina, vitamina.
Sastav i vrijednost torte od orahovog ulja
Obrok koji ostaje nakon hladno prešanog ulja iz jezgri oraha smatra se vrijednim dodatkom prehrani. 100 g proizvoda sadrži:
- 46 g bjelančevina;
- 14 g masti;
- 23 g ugljikohidrata;
- 17 g prehrambenih vlakana.
Sadržaj kalorija u kolaču iznosi 361 kcal. Kada se konzumira, tijelo prima:
- Beta karoten;
- vitamini A, C, E, PP, skupina B (B1, B2, B5, B6, B9);
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- fosfor;
- željezo;
- kobalt;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- fluor;
- cinkov;
- jod;
- klor;
- natrij.
Također, ovaj je proizvod izvor zasićenih, mono - i polinezasićenih masnih kiselina, uključujući Omega 3, 6, 9.
Kada se konzumira obrok, esencijalne i nebitne aminokiseline ulaze u tijelo. Također, komine oraha sadrže tanine, sitosterone, kinone, esencijalna ulja.
Pažnja! Sitesteron je antagonist kolesterola, potiče njegovu razgradnju.Zašto je korita od orahovog ulja korisna
Obrok dobiven hladnim prešanjem oraha preporučuje se uvrštavanje u prehranu protiv dijabetesa, bolesti genitourinarnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Potrebno je tijekom razdoblja oporavka nakon ozbiljne bolesti. Komine se preporučuje uključiti u prehranu pothranjenih ljudi koji se liječe od anoreksije.
Ali to nisu sva korisna svojstva orahovog brašna. Kada se redovito dodaje prehrani:
- tijelo je zasićeno masnim kiselinama Omega 3, 6, 9, koje sudjeluju u izgradnji novih stanica;
- metabolizam se normalizira;
- stvaraju se povoljni uvjeti za stvaranje korisne mikroflore gastrointestinalnog trakta;
- poboljšava se stanje jetre, srca, krvnih žila;
- potiče se moždana aktivnost;
- tijelo se čisti.
Maksimalna korist primjećuje se u razdoblju povećanog fizičkog i mentalnog stresa.
Pažnja! Kolač od oraha preporučuje se uključiti u prehranu kao izvor proteina. Naglasak bi trebao biti na ovom proizvodu za vegetarijance.
Primjena kolača od orahovog ulja
Obrok dobiven od oraha koristi se u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji. Nutricionisti ga preporučuju ljudima koji trebaju dodatne izvore proteina. Koristi se i za hranjenje kućnih ljubimaca - glodavaca, ptica, riba.
U medicini
Istraživanje koje su proveli znanstvenici dokazalo je da konzumacija kolača od orahovog ulja pozitivno utječe na zdravlje. Preporučuje se dodavanje na dnevni meni osobama koje pate od dijabetesa tipa 2. Poput zrna oraha, i kolač ulja smanjuje razinu glukoze i glikiranog hemoglobina. Pod njegovim djelovanjem razina inzulina se normalizira.
Torta pozitivno utječe na stanje pretilih ljudi. Ali to bi trebalo biti uključeno u prehranu u ograničenim količinama ne više od 30 g dnevno. Neutralizira negativne učinke kolesterola, jača srce, čisti krvne žile.
Obrok se preporučuje ženama i muškarcima tijekom planiranja trudnoće. Izvor je antioksidansa koji neutraliziraju slobodne radikale i sprječavaju njihovo štetno djelovanje.
U kuhanju
Postoji mnogo recepata za kuhanje s dodatkom kolača od orašastih plodova. Ljudi mogu jesti obrok u čistom obliku ili ga koristiti u kuhanju:
- tepsije;
- kokteli;
- pudinzi;
- slatkiši;
- salate.
Odlično se slaže sa suhim voćem, medom, mlijekom, prirodnom čokoladom. No, poželjno je izbjegavati dugotrajnu toplinsku obradu. Neki ga dodaju žitaricama.
Od obroka možete napraviti kremu od orašastih plodova. Pripremite ga na sljedeći način:
- 100 g meda ili šećera pomiješa se s čašom mlijeka i ½ šalice uljne pogače i prokuha gusti sirup;
- 1 žličica umutiti vanilin šećer i 100 g maslaca dok ne postane pjenasto;
- prokuhani i ohlađeni sirup pomiješa se s tučenim maslacem.
Krema se može koristiti za ukrašavanje kolača ili kao slatki namaz na kruhu.
Domaća halva od kolača bit će korisna. Da biste je pripremili, obrok sameljite u blenderu ili mlinu za kavu, pomiješajte s medom i malo vode. Nakon 30-60 minuta halva će se zgusnuti i biti spremna za upotrebu.
Skupe proteinske napitke možete zamijeniti napitkom od kikirikija. Za kuhanje 2 žlice. l. razrijediti u čaši vode ili mlijeka i pustiti da se kuha 15 minuta. Ne možete pripremiti takvo piće za budućnost. Treba ga popiti u roku od sat vremena nakon pripreme.
Pažnja! Zdrava poslastica može se pripremiti od kolača, meda i nasjeckanog suhog voća. Od tih proizvoda izrađuju se kuglice, uvaljane u kokos ili mak.U kozmetologiji
Kod kuće se torta od orahovog ulja koristi kao proizvod koji zasićuje kožu hranjivim sastojcima, obogaćuje je vitaminima. Od nje možete raditi maske ili obloge. Prikladni su za lice, dekolte, ruke.
Možete napraviti hranjivu masku ako ½ žlice. l. Pomiješajte zdrobljeni kolač s kiselim vrhnjem dok se ne dobije homogena kaša. Smjesa se nanosi na očišćenu kožu masažnim pokretima i drži 15-20 minuta. Operite ga toplom vodom bez ikakvih sredstava za pranje. Sudeći prema recenzijama o maskama od kolača od orahovog ulja, bolje je zamijeniti kiselo vrhnje s kefirom za ljude s masnom kožom.
Toner od komine možete napraviti miješanjem 1: 1 s nezaslađenim jogurtom i dodavanjem tankih kriški voća. Banane, jagode, kivi, grožđe će poslužiti. Nanesite masku 15 minuta. Prvo ga treba isprati toplom, a zatim hladnom vodom.
U dijetetici
Nutricionisti preporučuju upotrebu kolača za izradu zdravih slatkiša. Mogu se jesti uz međuobrok ujutro ili popodne. Obrok je manje kaloričan od cijelih zrna, pa se može dodati prehrani ljudi koji traže debljanje ili mršavljenje.
Ograničenja i kontraindikacije
Neželjeno je za ljude kojima je dijagnosticirana intolerancija na orah ili alergija na njih. Upotreba ovog proizvoda može pogoršati sljedeće bolesti:
- dermatološki problemi: ekcemi, neurodermatitis, psorijaza;
- patologija gastrointestinalnog trakta.
S oprezom, kolač treba uključiti u prehranu zbog intolerancije na gluten. Neki ljudi razviju alergiju nakon što pojedu orahovo brašno. To je moguće zbog povećane koncentracije proteina i hranjivih sastojaka u njegovom sastavu.
Zaključak
Torta od orahovog ulja može se jesti kao izvor proteina, aminokiselina, zasićenih i nezasićenih masti. Može se dodati prehrani sportaša, ljudi koji pate od dijabetesa, krvožilnih bolesti. Ako imate prekomjernu težinu, kolač je dopušteno uključiti u prehranu u malim količinama.
