Kad se luk ukloni iz vrta

Jamstvo dugotrajnog očuvanja lukovica nije samo ispravna poljoprivredna tehnologija, već i tehnološki kompetentna, pravovremena berba luka.

Ispunit će sve zahtjeve kulture za očuvanje visokokvalitetnih i zdravih lukovica koje se mogu dugo jesti nakon polaganja na skladištenje, a da se pritom ne izgubi dio uroda.

Kako znati kada ubrati

Prvi znak da je vrijeme da se luk stavi na čuvanje je stanje njegovih pera - oni legnu, a zatim požute i na kraju se osuše. Kada se to dogodi, iskusni vrtlari savjetuju malo "otvoriti" luk, odnosno malo ogoliti lukovicu, lopatajući tlo s nje.

Međutim, uvijek biste trebali imati na umu tri čimbenika koji mogu utjecati na vrijeme uklanjanja luka iz vrta:

• sortna pripadnost - kao i sve ostale povrtne kulture, i luk može biti rano dozrijevajući, srednje dozrijevajući i kasno dozrijevajući, stoga, da biste točnije izračunali idealan trenutak za berbu luka, trebali biste točnije proučiti karakteristike sorte koju uzgajate;
• vremenski uvjeti - vremenski uvjeti u kojima je luk rastao vrlo su važni u ovom pitanju. Dakle, ako je ljeto bilo kišovito i hladno, period berbe luka pomiče se za 12-20 dana, ovisno o sorti i stanju lukovica. Ako je ljeto sparno, suho i vruće - ovaj trenutak dolazi 10-15 dana ranije;
• ako su do trenutka ovog planiranog događaja zemlja i zrak povećali razinu vlage, treba ga odgoditi dok se tlo, a time i lukovica, ne osuši.

Važno! U prosjeku trenutak kada biste trebali iskopati luk dolazi 60-85 dana nakon sadnje, prilagođeno nijansama sorte i klimatskim karakteristikama regije u kojoj se uzgaja.

Rano sazrijevajuće sorte sazrijevaju nakon 60-70 dana, srednje dozrijevajuće - nakon 70-75 dana, kasno sazrijevajuće - nakon 80-85 dana.

Agrotehnologija za berbu lukovica

Nakon što su perje odumrlo i osušilo, trebate odabrati sunčani topli dan kada ćete sakupljati luk. Postoji nekoliko osnovnih pravila, čije će vam poštivanje omogućiti da izbjegnete oštećenje lukovica i produžite njihov vijek trajanja bez gubitka hranjivih sastojaka i pogoršanja karakteristika okusa:

1. Luk ne možete rukom izvući iz tla, jer to može oštetiti lukovicu, uslijed čega se njezin rok trajanja može naglo smanjiti, štoviše, oštećena lukovica potencijalni je izvor zaraze bakterijskim bolestima.
2. Lukovice treba ukopati vilama, pažljivo raspodijelivši ubrani urod po gredicama tako da su sve lukovice s jedne, a nadzemni dio s druge strane. Ova je manipulacija potrebna kako bi se lukovice prirodno osušile pod utjecajem sunčeve svjetlosti, čije ultraljubičasto zračenje također ubija patogene mikroorganizme. Signal vremena kada luk treba ukloniti iz vrta na čuvanje je stanje ljuske: trebala bi šuškati zbog činjenice da je iz nje isparila višak vlage.
3. Često vremenski uvjeti postaju ozbiljna prepreka, srpanj je kišovit i mokar, u trenutku kada trebate iskopati luk, tlo je teško i vlažno. U toj situaciji ne bi ga trebalo ostavljati u tlu duže od propisanog razdoblja: lukovice se vilama izkopaju iz gredica, zatim isperu od grudi prljavštine i ostave u suhoj, dobro prozračenoj sobi oko tri tjedna.
4. Presušene lukovice, poput nesušenih, ne mogu se dugo čuvati, izgubit će okus, pa je vrlo važno pažljivo pratiti postupak sušenja, povremeno okrećući luk i provjeravajući vanjske ljuske.
5. Nakon što su lukovice suhe, potrebno je ukloniti korijenje i ostatak suhih vrhova: za to se sav višak obriše škarama s velikom pažnjom, kako ne bi oštetio cjelovitost žarulje, prosječna duljina preostalog vrata trebala bi biti 40-45 mm.
6. Ako se luk ne planira koristiti kao sadni materijal, već samo kao hrana, režnjevi korijena mogu se premazati vapnenom pastom. To sprječava pojavu truljenja tijekom skladištenja i dugo će održavati lukovice zdravima.

Važno! Ako je luk iskopan iz vlažne zemlje koja sadrži povećanu količinu dušika, ali je vrijeme suho i toplo, ubrani usjev posipa se zdrobljenom kredom, koja upija višak zakiseljene vlage, dok neutralizira okoliš, sprečavajući razmnožavanje patogene mikroflore koja se razvija u kiselom okolišu.

Kada ubrati setove luka

Vrijeme sazrijevanja takvog luka događa se 85-95 dana nakon sadnje, obično krajem srpnja - početkom kolovoza, prilagođeno vremenskim uvjetima. Na temelju toga možete izračunati približno vrijeme kada biste trebali sakupljati luk iz vrta. Ovdje se možete usredotočiti na stanje olovke: ona bi na mjestima trebala postati žuta i suha.

Tada možete započeti berbu setova luka, poljoprivredna tehnologija se ne razlikuje mnogo od one koja se koristi za luk od repa. Prva faza sušenja provodi se i na vrtnom krevetu, ako to vrijeme dopušta, luk se čuva u dobro prozračenoj sobi s normalnom vlagom.

Pravila skladištenja žarulja

Četiri su glavne komponente pravilnog skladištenja luka: nedostatak sunčeve svjetlosti u sobi, normalna stabilna vlažnost okoliša (vlažnost prostorije trebala bi biti u rasponu od 50-70%), visokokvalitetna ventilacija i ispravni temperaturni uvjeti.

Luk se čuva u kartonskim kutijama, pletenim košarama, kutijama od šperploče - sve ovisi o količini i koliko se planira očuvanje ovog povrća. Također možete pronaći takav originalan način očuvanja žetve luka, kao što je skladištenje u čarapama, mrežama, vrećama ili snopovima (pero se ne uklanja, već se upleće u pletenicu), koji se ne čuvaju u posudama, već se suspendiraju.

Ove su metode dobre po tome što luk što manje dolazi u kontakt s raznim površinama, ne deformira se i ne pregrijava.

Kod kuće luk se može čuvati u hladnjaku, na loggii, balkonu, hladnoj verandi. Važno je zapamtiti da luk ne podnosi nagle promjene temperature i hipotermiju: lukovice vrlo brzo gube turgor, meso postaje vodenasto, miris i okus se pogoršavaju.

Sevok također treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu uz stalni dotok svježeg zraka. Posude s lukom ni u kojem slučaju ne smiju biti postavljene u blizini grijača i baterija.

Značajke spremanja luka kod kuće mogu se detaljnije naučiti iz videozapisa u nastavku.

Sumirajmo

U zaključku bih želio napomenuti da, naravno, uzgoj bogate žetve nije sve. Važno je znati kako ga pravilno sačuvati kako svi napori proljetno-ljetne sezone u njihovoj ljetnikovcu ne bi bili uzaludni. I za to vrijedi slijediti nekoliko gore opisanih jednostavnih pravila i ne zanemariti redoviti vizualni pregled pohranjenog usjeva.