Kupus Mizuna (također salata Mitsuna) nepretenciozna je poljoprivredna kultura podrijetlom iz Japana. Karakteristična značajka ove salate je visok ukrasni učinak - atraktivan izgled kupusa omogućuje vam uzgoj na cvjetnim gredicama kao dio cvjetnog aranžmana.
Japanski kupus Mizuna uključen je u Državni registar Ruske Federacije, međutim, daleko od svih sorti preporučuje se za uzgoj u Rusiji. Najpopularnije su ultra rana sorta salate Dude i kupus Mala sirena, koji praktički ne podliježe pucanju.
Opis sorte kupusa
Ovratnik Mizuna raste u prosjeku do 50 cm visine, tvoreći izvaljeni grm promjera oko 70 cm. Listovi salate prilično su dugi - svaki od 30 do 50 cm. Oblik i boja lisne ploče malo se razlikuju ovisno o sorti, ali najčešće je rub lista ažur secirano. Karakteristična značajka kupusa Mizuna je da rezano lišće nakon toga brzo naraste.
Unatoč imenu, ova salata ne gladi. Cvjetovi sorte su mali, blijedožuti. Na kraju vegetacijske sezone kultura tvori mali korijenski usjev čija duljina varira od 10 do 15 cm. Ovo korijensko povrće ima okus poput rutabage.
Karakteristična
Kupus Mizuna pripada kulturi prilično otpornoj na mraz. Njegovo sjeme može klijati i na -2 ° C. Sorta također podnosi jesenske mrazeve bez ikakvih negativnih posljedica. Ova kvaliteta omogućuje uzgoj salate Mizuna u mnogim regijama Rusije.
Produktivnost i plodnost
Ova salata je biljka ranog sazrijevanja - lišće možete rezati već 30-35 dana nakon sjetve sjemena. Ako se sorta Mizuna sadi u proljeće, tada se zelje može brati do listopada, pa čak i do studenog u područjima s toplom klimom. Do druge godine života salata formira cvjetnu stapku koja daje sjeme.
U Rusiji se sorta Mizuna može saditi nekoliko puta zaredom i brati u svibnju, srpnju i kolovozu.
Područje primjene
Japanski kupus Mizuna uglavnom se koristi za rezanje u vitaminske salate. Kultura je vrlo cijenjena u kuhanju zbog začinjenog blagog okusa koji pomalo podsjeća na senf.
Također, kupus se dodaje u sastav sendviča sa sirom ili feta sirom i juhama. Marinade na bazi salate nisu ništa manje popularne. Konačno, sorta Mizuna može se sušiti ili soliti za zimu.
Važno! Japanski kupus Mizuna ne ostaje dugo svjež. Ako ne uklonite korijen biljke, tada se rok trajanja može produžiti.
Otpornost na bolesti i štetnike
Japanski kupus Mitsuna rijetko je bolestan, međutim, gredice s ovom kulturom privlače mnoge štetnike. Najveće prijetnje salati su:
- uš;
- snositi;
- križasta buha;
- puževi i puževi.
Osobito često mlade nasade napada križasta buha.
Prednosti i nedostaci sorte
Japanski kupus Mitsuna ima sljedeće jake osobine:
- otpor stvaranju strelice;
- neosjetljivost na kobilicu, od koje često pati bijeli kupus;
- sposobnost rezanja lišća tijekom cijele sezone;
- visoka dekorativnost - sorta se može uzgajati kao rubna biljka u cvjetnom krevetu.
Nedostatak sorte je činjenica da kupus Mitsuna privlači križaste buhače, koji vrlo brzo mogu oštetiti značajan dio zasada. Borba protiv ovog štetnika komplicirana je nemogućnošću upotrebe kemikalija protiv insekata, jer kupus brzo apsorbira kemikalije.
Pravila uzgoja
Japanski kupus Mizuna je nepretenciozan i prilično izdržljiv. Lako podnosi jesenske mrazeve i nema posebne zahtjeve za osobnu njegu.
Ova sorta nije izbirljiva u sastavu tla, međutim, najbolje ju je saditi na lagana, isušena tla. Osim toga, prilikom odabira mjesta za sadnju kupusa Mizuna, trebali biste dati prednost dobro osvijetljenim područjima s malo sjenčanja.
Japanski kupus Mizuna pokazuje dobar urod kada se uzgaja na prozorskoj dasci.
Važno! Salata Mitsuna najbolje uspijeva na gredicama koje su prethodno zauzimale cikla, rajčica, luk, paprika ili mahunarke.Nakon gorušice, rotkve ili drugih sorti kupusa, povrće se ne sadi, jer ove kulture imaju slične bolesti i zahvaćene su istim štetnicima.
Sadnja sadnica
Datumi sadnje salate Mizuna ovise o lokalnim klimatskim uvjetima. U središnjoj Rusiji to je obično travanj-svibanj. Kako bi se kontinuirano dobivala berba zelenila, preporučuje se saditi usjev tijekom cijelog ljeta, održavajući vremenski interval od 10-15 dana.
Sadni materijal za kupus Mizuna vrlo je mali. Veličina sjemena usporediva je s veličinom sjemena maka.
Sjeme kupusa Mizun ne treba zakopati preduboko - dovoljno je lagano ih pritisnuti za oko 0,5 cm, ne više, i lagano posuti zemljom. Preporučena udaljenost između sjemena je 10-12 cm. Tako će biti prikladnije uzimati svježe bilje za rezanje u salate dok sadnice rastu. Osim toga, u budućnosti, kada se sadnja zadeblja, tijekom prorjeđivanja lako možete oštetiti korijene susjednih sadnica.
Nakon sjetve, sadnice se prekriju plastičnom folijom. Uklanja se kad postanu vidljivi prvi izdanci.
Spremnik s sadnicama čuva se u sobi s temperaturom od oko + 20-22 ° C, prvi izbojci pojavljuju se za 8-10 dana. Pri sjetvi sjemena izravno na otvoreno tlo, gredice moraju biti prekrivene filmom, koji se uklanja pojavom prvih izbojaka.
Kad sadnice tvore 2-3 lista, zaroni se u hotelske posude ili odmah posadi na stalno mjesto.
Presaditi na otvoreno tlo
Prije sadnje biljaka na otvoreno tlo, područje kupusa mora se oploditi. Za to se u tlo unosi kanta humusa i 2 čaše pepela na 1 m 2 . Tada se mjesto iskopa do polovice bajoneta lopate.
Važno! Teška glinovita tla razrjeđuju se sitnozrnim riječnim pijeskom ili istrunulom piljevinom. Pješčana zemlja, naprotiv, pomiješana je s glinom.Japanski kupus Mizuna sadi se na međusobnoj udaljenosti od 20-25 cm. Optimalni razmak u redovima je najmanje 30 cm. Kako sadnice rastu, važno je osigurati da se gornji sloj tla ne osuši. Inače, kupus može početi stvarati strelice.
Nadzorna njega
Održavanje salate Mizuna jednostavno je. Dovoljno je slijediti sljedeće smjernice:
- Ova sorta podjednako loše podnosi i suhoću i visoku vlažnost tla, pa bi zalijevanje trebalo biti redovito, ali umjereno.
- Tijekom zalijevanja izbjegavajte vlagu na listovima salate. Tako će se voda odvoditi i skupljati u srži biljke. U ovom slučaju postoji veliki rizik da kupus može istrunuti.
- Sadnju se preporučuje malčirati radi boljeg zadržavanja vlage.
- Prolazi se bez korenja plivaju, jer je korov dom mnogim štetnicima.
- Za bolju zelenu masu kupus se prihranjuje svaka 2 tjedna. Za to se obično koristi drveni pepeo koji se može unijeti u tlo u obliku otopine ili posipati nasadima. Gnojiva koja sadrže dušik ne koriste se kao prihrana za kupus Mizun.
- Kupus brzo upija nitrate, pa se sadnice ne mogu hraniti mineralnim gnojivima. Uz to, biljke se ne smiju prskati insekticidima za suzbijanje štetnika.
- Sorta Mizuna usjev je kratkog dana. To znači da je kupus potrebno zasjeniti tijekom popodneva kako bi se spriječilo da biljke stvaraju strelice.
O značajkama uzgoja sorte Mizuna možete saznati iz videozapisa u nastavku:
Suzbijanje štetočina i bolesti
Japanski kupus Mizuna izuzetno je rijedak, ali sadnje mogu patiti od invazije štetnika. Borba protiv insekata komplicirana je nemogućnošću upotrebe kemikalija, jer povrće brzo upija sve štetne tvari u lišće. Zbog toga se kreveti tretiraju nježnijim sredstvima.
Svi štetnici, osim medvjeda, dobro se odbijaju drvenim pepelom i duhanskom prašinom. Te se tvari koriste i za suzbijanje insekata i za profilaksu. Možete ih posipati po biljkama u obliku praha ili razrijediti vodom i poprskati krevete.
Zamke koje ste sami napravili mogu se koristiti protiv medvjeda. Postupak kuhanja je sljedeći:
- 1 kg zrna pšenice (možete i zob ili kukuruz) pomiješa se s 30 g nerafiniranog suncokretovog ulja.
- Dobivena smjesa razrijedi se s 50 g "Karbofosa".
- U travnju je mamac zakopan u zemlju do dubine od 5-6 cm. Ne smije se ostavljati na površini - mamac je otrovan za kućne ljubimce i ptice.
Zaključak
Kupus Mizuna toliko je lako uzgajati da ga često nazivaju "lijenim kupusom". Ova biljka je nezahtjevna za sastav tla i temperaturni režim te lako može podnijeti jesenske mrazove. Japanski kupus Mizuna uzgaja se na otvorenom polju, u stakleničkim uvjetima ili na prozorskoj dasci.
