Lingonberry (latinski Vaccinium vitis-idaea) vrsta je roda Vaccinium, zimzeleni jagodičasti patuljasti grm uobičajen u šumskim i tundrovim zonama. U prirodi brusnica raste na tresetnim močvarama, u četinarskim, mješovitim i listopadnim šumama, u ravnici i planinskoj tundri. Može se naći u europskom dijelu Rusije, zapadnoj Europi, istočnoj Aziji, sjevernoj Mongoliji, Mandžuriji i Sjevernoj Koreji. Specifično ime prevedeno s latinskog znači "vinova loza s planine Ida" - ovo se mjesto nalazi na otoku Kreti.
Po prvi puta ime roda spominje se u izvorima iz 16. stoljeća, a biljka je u kulturu unesena prije više od 100 godina u Americi. Istodobno su se pojavile prve sorte brusnice. U Europi se biljka počela uvoditi u kulturu 60-ih godina prošlog stoljeća.
Danas se uobičajena brusnica ili ljekovita brusnica uzgaja u industrijskim razmjerima u zemljama poput Bjelorusije, Litve, Njemačke i Rusije. Nedavno su se plantaže brusnice pojavile u skandinavskim zemljama.
Sadnja i briga o brusnicama
- Cvatu: svibanj-lipanj.
- Slijetanje: u proljeće i jesen.
- Osvjetljenje: jako svjetlo.
- Tlo: tresetna, pjeskovita ilovača, ilovasta ili tresetno-pjeskovita tla s pH od 3,5-5,5.
- Zalijevanje: tijekom cijele sezone, 2 puta tjedno, trošenje 10 litara vode po m² vrta. Ako pada kiša, možete zalijevati rjeđe. Način navodnjavanja - kap po kap ili prskalica. Jednom svaka tri tjedna u vodu za navodnjavanje dodaje se sredstvo za zakiseljavanje - octena, oksalna ili limunska kiselina.
- Prihrana: prve dvije godine samo amonijevim sulfatom i superfosfatom. Kompletna mineralna gnojidba primjenjuje se jednom u pet godina.
- Rezidba: u proljeće, prije početka protoka sokova, ili u jesen tijekom opadanja lišća, provode sanitarno čišćenje grmlja, a ne sedme godine rade rezidbu protiv starenja.
- Razmnožavanje: zeleni i lignified reznice, dijeljenje grma i sjemena.
- Štetnici: lisne kornjaše, gusjenice valjka lišća i zlatice.
- Bolesti: hrđa.
- Svojstva: bobice brusnice imaju ljekovita svojstva i djeluju ojačavajuće, antihelmintički, antipiretički, zacjeljujuće, tonik, antiskorbutik, laksativ, diuretik, holeretik, diuretik i dezinficijens.
Bobica brusnice - opis
Vrt Lingonberry grm je visine od 2,5 do 25 cm. Njegov kabel poput zeleno-smeđeg rizoma dugog do 18 cm s rijetko smještenim kratkim i tankim korijenima leži na dubini od 2-10 cm. Iz rizoma se protežu izdanci sa svijetlim dlakavim granama. Listovi brusnice, višegodišnji, kožasti, eliptični, uvijenog ruba, dugi 5-7 cm i široki 3 do 12 cm, smješteni su naizmjenično na kratkim pubertetskim peteljkama. Gornja strana lisne pločice je tamnozelena, donja je mnogo bljeđa, s tamno smeđim žlijezdama. Blijedo ružičasti cvjetovi zvonastog oblika s nazubljenom čaškom, na crvenkastim pubertetnim peteljkama, sakupljeno je po 2-8 komada u gustom visećem grozdu na krajevima prošlogodišnjih grana. Karakteristično je da su cvjetovi smješteni u dnu izboja jedan i pol do dva puta veći od cvjetova u gornjem dijelu.Lingonberry oprašuju uglavnom pčele i bumbare. Plod brusnice je svijetlocrvena polispermna, gotovo sferična bobica promjera do 12 mm. Lingonberry cvjeta u svibnju-lipnju, a plod daje krajem ljeta ili početkom jeseni. Vrlo često na jednom grmu istovremeno možete vidjeti i cvijeće i bobice brusnice.
Lingonberry se odnosi na usjeve poput borovnica, borovnica i brusnica. Brusnica ima posebnu sličnost s brusnicom, ali u brusnici su bobice manje, gušće i ne tako kisele.
Sadnja i briga o brusnicama
Sadnja brusnice u vrt
Očita i neosporna prednost brusnice je što se može uzgajati u bilo kojem dobro osvijetljenom kutu vrta s ravnom površinom. U području s neravnim terenom, gdje hladan zrak stagnira ili se voda nakuplja u udubinama i udubinama, brusnice će se lošije razvijati. Kultura je nezahtjevna za sastav tla: za nju su prikladna pjeskovita ilovača, ilovača, tresetna ili tresetno-pjeskovita tla s visokom kiselinom (pH 3,5-5,5). Ako želite maksimalan povrat od brusnice, samostalno joj stvorite tlo na mjestu: uklonite sloj zemlje dubok 25 cm i udubljenje napunite tresetom visokog močvara ili mješavinom bilo kojeg treseta pijeskom, dodajući mu piljevinu, otpale iglice ili koru drveća. Stisnite površinu kreveta i prolijte je zakiseljenom vodom brzinom od 10 litara po m².Kao sredstvo za zakiseljavanje možete koristiti limunsku ili oksalnu kiselinu (1 žličica na 3 litre vode), kao i octenu ili devet posto jabučne kiseline (200 ml na 20 litara vode).
Jednogodišnje sadnice brusnice sade se prema shemi 30x40 cm, produbljujući ih za 2 cm. Ako sadite kulturu u dekorativne svrhe, grmlje možete postaviti na međusobnoj udaljenosti od 20 cm: kad sadnice narastu, njihove će se krune zatvoriti, stvarajući neprekidni pokrov ... Nakon sadnje površina se zbije i zalije, a nakon što se voda upije, malč od drveta, kore, slame, piljevine, iglica ili pijeska rasporedi se između grmlja. Čak se i šljunak može upotrijebiti u ovom svojstvu, ali piljevina ili drvene strugotine najbolja su malč za brusnice. Debljina sloja malča trebala bi biti oko 5 cm.
Kako se brinuti za brusnice
Blatne brusnice morat ćete zalijevati dva puta tjedno tijekom cijele vegetacije, koristeći oko 10 litara vode za svaki m² vrta. Međutim, kišovito vrijeme može izmijeniti režim navodnjavanja. Najbolje je organizirati navodnjavanje kap po kap ili navodnjavanje kap po kap za biljku nakon zalaska sunca. Kiselo se mora dodavati u vodu jednom u tri tjedna. Sljedeći dan nakon vlaženja tla potrebno je olabaviti međuredne razmake uz istovremeno korenje.
Mineralna gnojiva za brusnice moraju se primjenjivati s oprezom, jer mogu čak naštetiti biljci. Lingonberry treba hraniti pažljivo i pravodobno: u prve dvije godine života na svaku m² vrta dodaje se jedna žličica amonijevog sulfata i superfosfata. Tlo je u potpunosti obogaćeno složenim gnojivom jednom u pet godina.
Povremeno biste trebali prorijediti šipražje brusnice kad vam se počne činiti da su počele pregusto rasti. U sedmoj godini trebate obaviti pomlađujuću rezidbu, skraćujući sve izbojke na visini od 4 cm. To se radi rano u proljeće, prije početka protoka sokova ili u kasnu jesen, nakon berbe. U roku od godinu dana, biljka će početi u potpunosti rađati.
Lingonberry oštećuju lisne kornjaše i gusjenice valjka i sisača. Ovi se štetnici beru ručno ili uplašeju prskanjem šipražja bobica infuzijom maslačka, ljuske luka ili duhana. Uz masovnu dominaciju insekata koristi se otopina Ambush ili Actellik. Ponekad je brusnica bolesna od gljivičnih bolesti, posebno rđe, zbog čega joj lišće i izbojci postaju smeđi i suhi. Moguće je nositi se s infekcijom uz pomoć pesticidnih pripravaka Kuprozan i Topsin, međutim, tijekom obrade treba strogo poštivati doziranje, redoslijed i mjere opreza navedene u uputama.
Lingonberry je sjevernjačka bobica, stoga je otporan i na ledene i na sniježne zime. Boji se samo povratnih proljetnih mrazeva tijekom cvatnje. Slijedite vremensku prognozu i pokrijte vrt bobicama lutrasila ili bilo kojim drugim netkanim materijalom s početkom hladnog udara.
Sakupljanje i skladištenje brusnice
Obično se brusnice beru u kolovozu-rujnu nakon što bobice dosegnu punu zrelost. Zbog visokog sadržaja benzojeve kiseline u plodovima, dobro se čuvaju tijekom zime u drvenim i keramičkim posudama napunjenim vodom ili slabim šećernim sirupom. Za dulje čuvanje, bobice se moraju osušiti ili konzervirati. Smrznute brusnice dobro se čuvaju: zrele bobice se operu, ostave da se osuše, slože u plastične vrećice ili posude i stave u zamrzivač.
Vrste i sorte brusnice
Trenutno postoji oko 20 sorti brusnice. Najpopularniji su:
- Koralj je kompaktni kuglasti grm promjera i visine oko 30 cm koji tijekom sezone donosi dva puta plodove - u srpnju i rujnu. Ovo je visoko rodna sorta nizozemskog uzgoja, ružičaste ili svijetlocrvene bobice težine do 0,3 g imaju klasični slatko-kiseli okus;
- Mazovia je niskorasla , gotovo pokrivena tlom biljka s tamnocrvenim kiselim bobicama težine do 0,25 g. Poljska je sorta koja plod daje dva puta u sezoni;
- Erntezigen je njemačka sorta visine do 40 cm s vrlo velikim svijetlocrvenim bobicama za kulturu, dosegnuvši promjer od 1 cm. Okus plodova je slatkasto-kiselkast;
- Erntekrone je biljka srednje veličine do 20 cm visoka s velikim tamnocrvenim slatkasto-kiselkastim bobicama prosječne težine 0,4 g koje sazrijevaju dva puta u sezoni;
- Rubin je kasno zrela sorta visoka do 18 cm s tamnocrvenim slatko-kiselim plodovima težine oko 0,2 g;
- Kostromichka je sorta koja urodi samo jednom ljeti - sredinom kolovoza. Plodovi ove brusnice tamnocrvene su boje, promjera 7-8 mm, slatkasto-kiselog okusa;
- Ida - sferni gusti grmovi visine 15-20 cm s rano sazrijevanjem svijetlocrvenih bobica težine 0,5-0,8 g. Ponovna berba dozrijeva u rujnu;
- Sanna je sorta s uspravnim izbojcima visine 15-25 cm i zaobljenim crvenim plodovima težine 0,4 g, sazrijevaju u kolovozu;
- Kostroma ružičasta - jednoliko razgranati grmovi visoki oko 25 cm. Sorta je srednja sezona, samooplodna. Tamnocrveni plodovi promjera 7-8 mm sazrijevaju u drugoj dekadi kolovoza.
Pored opisanih, dobro su se pokazale sorte brusnice Ernthedank, Crveni biser, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea i druge.
Svojstva brusnice - šteta i korist
Korisna svojstva brusnice
Ljekovita svojstva brusnice poznata su već dugo: naši pradjedovi nazivali su je "bobicom besmrtnosti", budući da je liječila mnoge bolesti. Vrijedna bobica prvenstveno je visok sadržaj vitamina A, E, B i C. Sastav plodova brusnice također uključuje organske kiseline (limunska, jabučna, oksalna, benzojeva i salicilna), minerali poput mangana, magnezija, kalija, željeza , kalcij i fosfor, kao i škrob, mono- i disaharidi, flavonoidi i druge tvari potrebne za ljudsko tijelo.
Zanimljivo je da se korisna svojstva lišća brusnice ne cijene ni manje ni više nego svojstva bobica: oni također imaju čitav niz važnih tvari, a prije svega prirodni antiseptik arbutin. Danas se u ljekovite svrhe listovi brusnice koriste čak i češće od njezinih plodova. To je zbog činjenice da ih je lakše nabaviti, transportirati i duže se čuvaju od bobica bez gubitka kvalitete. Listovi brusnice djeluju tonično, antihelmintički, antipiretički, zacjeljujuće, tonizirajući, antiskorbutički, laksativni, diuretički, koleretički, diuretički i dezinficirajući učinak.
Lingonberry je izvrstan pomagač u liječenju koronarne bolesti srca zbog sadržaja kroma, bakra i mineralnih soli u svojim bobicama. Snižava razinu glukoze i preporučuje se osobama s visokim šećerom u krvi. Lingonberry se prikazuje tijekom trudnoće: njegov sok uzima se za neuroze i anemiju, koje često prate žene u tom razdoblju. Upotreba brusnice s niskom kiselošću želučanog soka povoljno utječe na crijevnu peristaltiku.
Biljni pripravci popularni su u narodnoj medicini: izvarak brusnice utažuje žeđ u slučaju vrućice, a odvar od njegovih listova uzima se kod dijabetesa, bolesti bubrega, gihta i reumatizma. Čaj od brusnice (listovi brusnice kuhani kipućom vodom) ublažava umor i vraća snagu.
Dokazano je da brusnica pojačava učinak lijekova sulfa i antibiotika, stoga je sok brusnice propisan za groznice i za povećanje apetita nakon ozbiljne bolesti.
Lingonberry - kontraindikacije
Kontraindikacije za lišće brusnice odnose se na djecu mlađu od 12 godina i osobe s visokom kiselošću želučanog soka. Uz to, pripravke od listova brusnice za hipotenzivne bolesnike treba uzimati oprezno i ne duže od 2-3 tjedna, nakon čega trebate napraviti pauzu od 2 tjedna. To je zbog činjenice da zbog jakog diuretskog učinka lijeka krvni tlak može naglo pasti.
Što se tiče bobica brusnice, njihova je upotreba nepoželjna za gastritis s povišenom kiselošću i čir na želucu, a zbog svojstava prorjeđivanja pripravaka brusnice kontraindicirana su za postoperativne bolesnike i pacijente s unutarnjim krvarenjem.
Lingonberry ima jedno loše svojstvo: kao nijedna druga biljka sposobna je akumulirati radioaktivne i otrovne tvari, tako da možete jesti samo bobice koje su izrasle daleko od autocesta, groblja i industrijske industrije.
