Rotkvica: sadnja i njega na otvorenom terenu, čišćenje i skladištenje, fotografija

Biljka rotkvice (lat. Raphanus) pripada malom rodu zeljastih jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka iz porodice kupusnjaka ili krstaša, koje samoniklo rastu u Europi i u azijskim regijama s umjerenom klimom. Kao povrće, rotkvica se uzgaja od pamtivijeka. Danas se uzgaja vrsta poznata kao rotkvica (Raphanus sativus), koja se u divljini ne javlja.
Kako posaditi rotkvicu za sjetvu, kako zalijevati rotkvicu, kako gnojiti rotkvicu, kako preraditi rotkvicu pogođenu bolestima ili štetnim insektima, kada iskopati rotkvicu, kako čuvati rotkvicu - o svemu tome i još mnogo toga bit će riječi u ovom članku.

Sadnja i briga o rotkvici

• Sadnja: sjetva sjemena ranih sorti na otvoreno tlo - nakon 25. travnja, sjetva sjemena kasnih sorti - sredinom lipnja.
• Tlo: plodna, vlažna ilovača bogata humusom blago alkalne ili neutralne reakcije. Kisela tla su vapno prije sjetve.
• Zalijevanje: redovito: rane sorte zalijevaju se jednom tjedno, kasnije - rjeđe, samo 3-4 puta u sezoni. Potrošnja vode - 10-12 litara za svaki m² vrta.
• Prihrana: ako je potrebno, rane se sorte prihranjuju 2 puta dušičnim gnojivima: u fazi otvaranja listova kotiledona i tjedan dana nakon prve prihrane. Kasne sorte zahtijevaju tjedno prihranjivanje naizmjence dušičnim gnojivima i kompletnim mineralnim kompleksima. Prestanite hraniti tri tjedna prije berbe.
• Razmnožavanje: sjeme.
• Štetnici: križaste buhe, kupusne i vrtne mjerice, kupusne muhe, kupusni moljci i bijeli crvi, stabljične nematode i žičnjaci.
• Bolesti: crna noga, keela, bolest filca, pepelnica, peronosporoza, bijela trulež, leukoreja.

Biljka rotkvice - opis

Korijen rotkvice je zadebljan, ali ponekad je, poput sorte masline, tanak. Boja korijena koji nastaje u prvoj godini rasta može biti bijela, ružičasta, crvena, zelena, ljubičasta ili crna, ali meso korijena je uvijek bijelo. Listovi su lirasti, perasto podijeljeni, ponekad i cjeloviti, s velikim gornjim režnjevom i 2-6 parova bočnih režnjeva. Cvjetovi su ružičasti, ljubičasti ili bijeli, plodovi mahune su natečeni, široki, goli ili prekriveni krutim čekinjama.

Rotkvica se uzgaja za konzumaciju u razdoblju nedostatka vitamina: potiče apetit, poboljšava probavu i ubrzava metaboličke procese. Rotkvica se široko koristi u narodnoj medicini.

Sadnja rotkvica na otvoreno tlo

Kada saditi rotkvicu u zemlju

Rotkvica je biljka otporna na hladnoću, sadnice klijaju na temperaturi od 3-5 ºC i podnose hladnoću do 3-4 ºC. Zrele biljke normalno mogu podnijeti mraz do -5-6 ºC. Rotkvica se sije u zemlju u proljeće i ljeto - sve ovisi o vrsti biljke. Rane sorte siju se odmah nakon 25. travnja, dok se one koje se uzgajaju za zimnicu siju sredinom lipnja.

Tlo za rotkvicu

Najbolje tlo za rotkvicu je plodna, vlažna, ilovača bogata humusom, neutralna ili blago alkalna. Kisela tla morat će se vapniti.

Najbolji susjedi rotkvica su rotkvice i repa, a dobri prethodnici mahunarke (grašak, grah, soja, leća, kikiriki i grah), kao i krastavac, rajčica, buča, luk, zelena salata, tikvice, tikva, kopar, patlidžan, kukuruz i papar. Pod usjevima koji prethode rotkvici poželjno je primijeniti organska gnojiva.

Ne sadite rotkvice na područjima na kojima su izrasli hren, kupus, potočarka, repa, mrkva, repa, repa, rotkvica i rotkvica.

Uzgoju rotkvice iz sjemena prethodi kopanje mjesta u jesen, prvo se tlo oljušti na plitku dubinu, a nakon kratkog vremena uklanja se korov koji se pojavio kopanjem do dubine bajoneta lopate, uz dodavanje komposta ili humusa u kantu i pola litre limenke drvenog pepela za svaki m2.

Kako saditi rotkvicu na otvorenom terenu

Sadnja rotkvice u zemlju započinje pripremom sjemena: sjeme rotkvice se kalibrira u veličini i težini u otopini od 50 g soli u 1 litru vode pomoću sita s rupama od dva milimetra. Sjeme preostalo u rešetki temeljito se opere vodom i namoči jedan dan u otopini 0,2 g kalijevog permanganata u 1 litri vode.

U gredici se na udaljenosti od oko 35 cm jedna od druge naprave brazde duboke do 2 cm i u njih se stave 3 sjemenke s razmakom od 8 cm između gnijezda, nakon čega se brazde posipaju zemljom i zbijaju. Ako tlo nije dovoljno vlažno, nakon sadnje zalijevajte vrtnu gredicu. Sadnice se mogu pojaviti u roku od tjedan dana.

Sadnja sorti zimske rotkve

Sjetva sorti ozime rotkvice u zemlju vrši se po istom principu i istim redoslijedom kao i sjetva ranih sorti, jedina je razlika što se parcela za sjetvu kasnih sorti priprema u proljeće, a ne u jesen, a udaljenost između gnijezda sjemena trebala bi biti veća - oko 15 cm.

Njega rotkvice

Kako uzgajati rotkvicu

Rotkvica spada u nepretenciozne usjeve pa vas uzgoj rotkvice na otvorenom neće iscrpiti. Morat ćete zalijevati vrt, istjerivati ​​biljke istodobno s rastresanjem tla i uklanjanjem korova, a također izvršiti prihranu. Prvi put se prorjeđivanje sadnica provodi nakon ponovnog izrastanja jednog ili dva lista, ostavljajući razmak između njih 6-7 cm, drugo prorjeđivanje provodi se 3-4 tjedna nakon prvog.

Razmak redova na mjestu olabavi se 3-4 puta po sezoni: prvi put na dubinu od 4 cm, drugi put na 8 cm i treći i četvrti put na dubinu od 10-12 cm.

Zalijevanje rotkvice

Vlaženje proljetne sjetvene rotkvice provodi se redovito jednom tjedno, zimske sorte zalijevaju se rjeđe - 3-4 puta u sezoni. Rotkvica treba puno vlage: u svaki m² ulije se 10-12 litara vode. Glavna stvar u vlaženju kreveta rotkvicom je redovitost, jer obilno zalijevanje nakon duge suše dovodi do činjenice da rotkvica puca. Nedovoljno zalijevanje čini korijen rotkvice drvenastim i gotovo nejestivim. Pomoći će zadržati vlagu u tlu i smanjiti broj zalijevanja malčiranjem mjesta.

Gnojiva rotkvica

Tijekom vegetacije, ako je potrebno, hranjenje rane rotkve izvodi se dva puta: prvi put, kada sadnice imaju listove kotiledona, a drugo nakon tjedan dana. Zbog kratkog razdoblja zrenja ranih sorti, gnojidba rotkvice provodi se samo dušičnim gnojivima - vapneno-amonijevim ili natrijevim nitratom u koncentraciji od 0,2%. Kasne sorte rotkvica daju se tjedno otopinom cjelovitog mineralnog gnojiva, otapajući u kanti vode 60 g superfosfata, 20 g uree i 15 g kalcijevog klorida i trošeći jednu kantu otopine na 20 m reda.

Međutim, budući da biljka treba dušik u velikim količinama, tada izmjenjujte složenu gnojidbu s isključivo dušikom. Gnojidba se zaustavlja tri tjedna prije berbe. Nikada ne koristite stajski gnoj kao gnojivo za rotkvice, jer to naknadno dovodi do grananja korijena.

Štetnici i bolesti rotkvice

Rotkvica je najčešće zaražena kobilicom, mozaikom kupusa, bolešću filca, pepelnicom, peronosporozom, bijelom truležom, crnom nogom i posteljinom.

Keela je gljivična bolest, zbog koje se na korijenima stvaraju fuziformni ili kuglasti izrasline koji s vremenom postaju smeđi i propadaju. Pogođene biljke zakržljaju i uvenu.

Mozaik kupusa očituje se uzorkom na lisnoj ploči, skupljanjem žila i deformacijom lišća. Kasnije se oko glavnih žila lišća pojavljuje tamnozeleni obrub, lišće je prekriveno bjelkastim nekrotičnim mrljama.

Bolest filca ili crvena trulež izgleda poput smeđih i ljubičastih mrlja na korijenskim usjevima, a zatim se umjesto tih mrlja stvaraju tamni sklerotiji gljive. Bolest napreduje pri previsokoj temperaturi i vlažnosti.

Pepelnica pokriva prizemne dijelove biljke sivkastobijelim cvatom koji na kraju poprima smeđu boju. Zahvaćeni listovi se deformiraju i suše, biljke zaostaju u razvoju.

Peronosporoza, ili peronospora, izgleda kao klorotične mrlje na gornjoj strani lisne ploče, koje postupno postaju žute i masne, a zatim postaju smeđe, a ispod njih se pojavljuje prljavoljubičasti cvat, kao ni na donjoj strani lista.

U slučaju bolesti crnih nogu, donji dio rozete lišća i vrh korijena usjeva su podijeljeni tanki, mekani, prekriveni micelijem.

Bijela trulež obezboji zahvaćena tkiva, postaju vodenasta i prekrivena micelijem poput pamuka.

Kad je posteljina oštećena, čini se da su prizemni dijelovi biljke prekriveni uljnom bojom, a zatim bolesna tkiva postaju smeđa i suha. Listovi, na kojima nastaju nakupine gljivičnih spora, savijeni su i prekriveni oteklinama.

Najopasniji insekti za rotkvicu su križaste buhare, vrtne i kupusnjače, kupusne muhe, kupusnjače, kupusni moljci, žičnjaci i stabljične nematode.

Križava buha uopće nije buha, već je mali lisnati kornjaš sa stražnjim poskočnim nogama, poput skakavca, sposoban uništiti mlade sadnice usjeva križnica, teško oštetivši lišće biljaka.

Gusjenice lopatice i bjelanjka kupusa jedu meso lišća, a ličinke kupusne muhe grizu korijenje rotkvice zbog čega trule.

Ličinke nematoda, hraneći se biljnim sokom, uzrokuju zakrivljenost i zaostajanje u razvoju.

Žičnjaci se hrane ne samo lišćem rotkvice, već i korijenjem.

Prerada rotkvice

Borite se protiv gljivičnih bolesti (kobilica, lan, trulež, pepelnica, crna noga i peronosporoza) tretiranjem biljaka pripravcima koji sadrže bakar (Bordeaux tekućina, bakar sulfat, bakar klorid). Kako obrađivati ​​rotkvicu ovim pripravcima, pročitati ćete u priloženim uputama.

Mozaik se neće moći nositi, budući da za njega još nije izumljen lijek, ali bolesni uzorci moraju se odmah ukloniti s mjesta i spaliti dok se bolest ne proširi na susjedne biljke.

Što se tiče štetnih insekata, oni se uništavaju insekticidima, koje možete pronaći u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini ili odjelu. Međutim, najbolje što možete učiniti kako biste zaštitili svoj vrt od bolesti i štetnika jest provesti predsjetvenu obradu tla i sjemena, poštivati ​​poljoprivredne tehnike i pravila plodoreda.

Čišćenje i čuvanje rotkvice

Rane sorte rotkvica beru se ljeti, selektivno, kada korijen usjeva dosegne promjer 3-4 cm. Ove sorte nisu prikladne za skladištenje - uzgajaju se isključivo za hranu, pa ranu rotkvicu stavite u hladnjak, gdje može ostati i do tri tjedna. Na sobnoj temperaturi rane sorte rotkvica čuvaju se najviše 10 dana.

Berba sorti zimske rotkve vrši se u jesen, u drugoj polovici rujna, prije početka prvog hladnog vremena. Nakon što ste iskopali korjenasto povrće, otresite s njega tlo, otrgnite malo korijenje, pažljivo odrežite vrhove korijenastog povrća, pazeći da ga ne ošteti i pustite da se rotkvica malo osuši, a zatim držite nekoliko dana na tamnom, hladnom mjestu. Ako berite kasnu rotkvicu za zimu, stavite je u otvore za odzračivanje i brusite je poput mrkve ili cikle. Svaki sloj pijeska trebao bi biti debeo do 4 cm.

Rotkvicu je najbolje čuvati u podrumu s temperaturom od oko 2-3 ºC i vlagom zraka oko 90%. U takvim se uvjetima kasne sorte rotkvica, poput zimske okrugle bijele ili zimske okrugle crne, mogu čuvati do proljeća.

Vrste i sorte rotkvice

U okviru vrste sjetvene rotkvice razlikuju se sljedeće sorte:

• crna rotkvica - u smislu okusa, ova podvrsta gubi na drugim sortama, ali ima najcjenjenija ljekovita svojstva;
• Japanska rotkvica, ili daikon, velika je bijela rotkvica, koja ponekad doseže duljinu od 60 cm, promjera 10-15 cm. Nepretenciozna je, ukusna i zdrava: sto grama ploda kukuruza sadrži 40% dnevne vrijednosti vitamina C. Ova vrsta rotkvice bogata je i vlaknima, beta karoten, folna kiselina, kalij, željezo, selen i jod. Najbolje sorte: Sasha, Dragon, Dubinushka, japanska bijela duga;
• uljna rotkvica je hladno otporna, sjena-tolerantna, vlažna i plodna jednogodišnja biljka. Cvjetovi uljane rotkve su bijelo-ljubičasti, najbolje vrijeme za sadnju je lipanj ili srpanj;
• zelena uzbekistanska rotkvica, koja je gotovo jednako zdrava kao i crna rotkva, ali okus joj je puno mekši i ugodniji. Zelena rotkvica bogata je karotenom, vitaminima, fitoncidima, kalijem, fosforom, natrijem, sumporom, kalcijem i esencijalnim uljima;
• Kineska rotkvica, ili margelanska rotkvica, ili čelo - sočni i gusti korijenski usjevi zaobljenog ili izduženog oblika, koji su pohranjeni lošije od europskih sorti rotkvica. Ovo je sorta salate, čije se sorte razlikuju u boji: mogu biti ružičaste, crvene, lila-ljubičaste, svijetlo ili tamnozelene, ali vrhovi glava su u svim sortama jednako bogato zeleni. Pulpa ove rotkve nije ni ljuta ni gorka. Najpopularnije sorte: Ladushka, Hostesa, Severyanka, Zarevo.

No budući da je u našim klimatskim uvjetima najbolje rastuća rotkvica europskih sorti, skrećemo vam pozornost na najpopularnije od njih. Dakle, najbolje sorte rotkvice za otvoreno tlo:

• Zima okrugla bijela - plodonosna sorta srednjih sezona s bijelim korijenjem, okruglasto ravna ili okruglasto ovalna, težine do 400 g s bijelom, sočnom, čvrstom pulpom srednje oštrog okusa;
• Zimska okrugla crna jedna je od najčešćih plodnih i zrelih sorti, čiji ovalni ili ravni okrugli korijeni imaju visok okus i ljekovita svojstva. Pulpa ove vrste rotkvice je bijela, sočna, blagog okusa;
• Sudarushka je sorta koja dozrijeva za 37 dana, s bijelim ovalnim korijenjem samo napola uronjenim u tlo, što uvelike olakšava berbu. Celuloza korjenastog povrća izvrsnog okusa;
• Gaivoronskaya je srednje kasna plodna sorta oštrog okusa i izvrsne kvalitete čuvanja s bijelom čvrstom pulpom cilindričnih korijenskih usjeva sa zelenom glavom;
• Maiskaya je rano zrela sorta s ovalno-stožastim glatkim bijelim korijenjem sočnog, bijelog mesa ugodnog poluoštrog okusa;
• Zelena božica je rano zrela sorta ugodnog blago začinjenog okusa zaobljenih zelenkastih korijena sa sočnom, hrskavom pulpom. Sorta ima izvrsnu kakvoću držanja;
• Slonova kljova je srednje sezona, visoko rodna ležeća sorta s bijelim korijenjem dugim do 25 cm;
• Iscjelitelj je sorta koja kasno sazrijeva kombinira visok okus i ljekovite osobine. Korijenje je glatko, okruglo, crno, meso je bijelo, gusto, sočno i hrskavo. Sorta je idealna za salate i dugo ne gubi svoje kvalitete i elastičnost.

Pored opisanih, među vrtlarima su popularne takve europske sorte rotkvica kao što su Münchensko pivo, Černavka, Negritanka, Delikates, Odesskaja 5.