Zeleni grah: opis, fotografija

Obični grah jedna je od najvrjednijih povrtnih kultura koja se može dobro čuvati i svestrana je u upotrebi. Pripada obitelji mahunarki, pa ga u narodu često nazivaju zelenim grahom. Ovaj naziv nagovještava činjenicu da nisu jestivo samo sjeme, već i sam grah - mahune u kojima se nalaze.

Boranija je poznata po velikoj raznolikosti. Razlikuju se po obliku rasta, po smislu sazrijevanja i strukturi graha te bojama, oblicima, veličinama. Članak će predstaviti razne sorte zelenog graha sa svojim opisima i fotografijama.

Raznolikost zelenog graha

Postoji nekoliko klasifikacija zelenog graha. Najčešće se sorte klasificiraju prema strukturi graha: prema prisutnosti i težini pergamentnog sloja unutar same mahune. Dakle, oni razlikuju:

• ljuske ili sorte žitarica (karakterizira ih prisutnost grubog pergamentnog sloja unutar ventila, ali se razlikuju i po najvećem i najhranjivijem grahu);
• univerzalne ili polusećerne sorte mahunarki (pergamentni sloj pojavljuje se kasnije, kako sazrijeva, a u fazi tehničke zrelosti ili je nema, ili je vrlo tanak i neprimjetan);
• sorte šećera ili šparoga (one uopće nemaju pergamentni sloj, ali je prinos sjemena malen i sami su manje veličine od zrna zrna).

Među vrstama ljuštenja najbolje su predstavljene u sljedećoj tablici:

Naziv sorte	Oblik rasta	Težina 1000 sjemenki, g	Prinos c / ha	Razdoblje zrenja	Boja sjemena	Godina stvaranja
Gribovskaya 92	grmovit	393	110	rano, 47-59 dana prije tehničke zrelosti	bijela	1943. godine
Balada	grm	302-626	20-37 (prikaz, stručni)	srednje kasno 77-105 dana	bež s ljubičastim uzorkom	2005. godine
Heliada	grm	250-350	25-34 (prikaz, stručni)	sredinom sezone 77-97 dana	žuta boja	2009
Zlatni	grm	275-445	12.8	sredinom sezone 94-100 dana	žuta boja	2000
Maslina	grm	290-310 (prikaz, stručni)	33-66 (prikaz, stručni)	sredina sezone	maslina	2015
Oran	grm	181-267	14-30 (prikaz, stručni)	srednje rano 84-96 dana	bijela	1997
Rubin	grm	280-430	25-33 (prikaz, stručni)	sredinom sezone 74-87 dana	trešnja	2001. godine
Samaritanka	grm	340-560	11-20 (prikaz, stručni)	sredinom sezone 75-103 dana	Ružičasto-bež s ljubičastim uzorkom	2018. godine
Strijela	grm	160-250 (prikaz, stručni)	16-20 (prikaz, stručni)	Sredina sezone 80-84 dana	Ljubičasta čvrsta	2016. godine
Ufa	grm	260-360	11-19	Sredina sezone 77-90 dana	Blijedo ružičasta s ljubičastim uzorkom	1998

Univerzalne sorte mahuna vrlo su popularne (njihove fotografije su predstavljene u nastavku), jer mogu dati dobru žetvu nježnih i ukusnih mahuna, pod uvjetom da se pravovremeno beru. Uz to u njima dozrijevaju grah pune veličine koji se dobro čuva.

Tablica u nastavku daje kratki opis najzanimljivijih i najperspektivnijih sorti zelenog graha koje se mogu smatrati univerzalnima.

Naziv sorte	Oblik rasta	Težina 100 mahuna, g	Težina 1000 sjemenki, g	Produktivnost, kg / m2 m.	Razdoblje zrenja	Boja mahune	Boja sjemena	Godina stvaranja
Anfisa	grm	920	600	3.8	rano	svijetložuta s crvenim mrljama	bijela sa smeđim potezima	2018. godine
grčki	grm	600	250	2.2	rano	žuta boja	crno	2018. godine
Lambada	kovrčava	784	500-550	3.0	sredinom kasnog	Zelena s ljubičastom	bijela s šarenim uzorkom	2008
Laura	grm	530-572	230	2,4-3,2	rano	svijetlo žuto	bijela	2008
Mariinski	grm	440	275-285	2,6-3,9	sredinom ranog	svijetlozelena	bijela	2012
Matilda	kovrčava, do 3 m	820	510	3.0	rano	svijetlo ljubičasta	siva sa smeđim potezima	2006
Bilješka	grm	580	226	3.3-3.4	sredinom sezone 56-59 dana	svijetlozelena	smeđe-bež	2002
Oktava	grm	940	600	2,7-2,8	rano	svijetlo žuto	crno	2005. godine
Tetrijeb	grm	670	880	3.5	sredinom ranog	svijetložuta s ljubičastim mrljama	crno	2010
Svjetleći crv	grm	440	200-220 (prikaz, stručni)	2,7-3,4	sredinom ranog	svijetlozelena	bijela	2015
Turčin	kovrčava, do 3 m	980	460	4,3	sredina sezone	svijetlozelena	bijela	2006
Fatima	kovrčava, do 3 m	590	380	3,2-3,5	sredina sezone	svijetlozelena	bijela	2002
Flamingo	grm	870	520	2,5-3,0	rano	svijetlozelena	bijela s ljubičastom bojom	2010

Još jedan ne manje zanimljiv znak po kojem se klasificira zeleni grah je boja samih mahuna, i što je najvažnije, graha iznutra.

Pažnja! Veličina samog graha također je važna - ona se, u pravilu, određuje pripadnošću sorte ljuštenju ili sorti šećera.

Sorte ljuštene imaju najveće sjeme - jedan grah može težiti do 0,5 g. Sorte šećera obično karakterizira mala veličina sjemena čija je težina oko 0,1-0,2 g.

Dakle, boja graha može biti vrlo raznolika:

• čisto bijela (sorte Snezhana, San hostesa, Oran);
• bijela s mrljama (Balada, Crno oko, Lastavica);
• žuta (Heliada, Barbara, Zlatna);
• ružičasta ili ljubičasta s bijelim mrljama (Ufa, Jorgovan, Flamingo);
• zelenkasta (maslina);
• smeđa (Čokoladna djevojka, Mulatto, Djevojka);
• crna (oktava, grčka, mauritanska).

Također je logično klasificirati zeleni grah prema obliku rasta. Događa se:

1. Grm, visina biljke varira od 30 do 60 cm. Biljke su nepretencioznije i plodove počinju rađati ranije.
2. Kovrčava, visoka do 4-5 metara. Potrebna joj je podrška i radije je raste, ali je u stanju ukrasiti stranicu.

Postoje polupuzajuće sorte, čija visina obično ne prelazi 1-1,2 m.

Zamrzavanje graha

Za zamrzavanje su prikladne univerzalne sorte mahuna u fazi tehničke zrelosti. Prikladno razdoblje za berbu započinje, ovisno o sortnim karakteristikama graha, od 45 do 65 dana od trenutka punog nicanja. U to doba mahune obično dosežu duljinu od 9-12 cm, ali grah u njima još je uvijek nerazvijen, sitan i sočan. Sami mahuni također su sočni i mekani, lako se prekidaju.

Savjet! U tom razdoblju preporučljivo je češće posjećivati ​​vrt kako mahune ne bi imale vremena prezreti.

Antoshka

Svestrana sorta razvijena u Centru za povrće u Moskovskoj regiji 2010. godine. Srednje rano sazrijevaju, oštrice mahuna beru se nakon 52-53 dana nakon punog klijanja. Boja mahuna u fazi tehničke zrelosti je svijetlozelena, težina je mala - 350-370 g. Prinos je dobar - oko 4 kg / m2. Antoshka pripada poluoljuštenim oblicima, naraste oko 90-130 cm visine. Grah je sitan, bijel. Sorta je otporna na bolesti, niske temperature i promjene vlage.

grčki

Potpuno nova rana sorta mahuna, dobivena u poljoprivrednom poduzeću "Gavrish" 2016. godine. Raste u obliku grma srednje visine s bijelim cvjetovima. Žute mahune narastu prilično velike, do 14-16 cm duljine i do 1 cm širine. Okus je ocijenjen "izvrsnim". Masa jedne mahune je oko 6 g. Sjeme je crno, sitno. Produktivnost je prosječna, oko 2,4 kg / m2.

Mariinski

Srednje rana sorta, uzgojena na Institutu za povrtarstvo u Moskovskoj regiji 2010. godine, otporna je na nepovoljne uvjete i mnoge bolesti. Ima grmolik oblik rasta, s dugim svijetlozelenim mahunama u fazi tehničke zrelosti, u presjeku - okrugli. Sjeme je bijelo, srednje veličine. Prinos doseže 3,9 kg / m2.

Tetrijeb

Srednje ranu sortu uzgajali su 2010. stručnjaci Aelita. Raste u obliku prilično visokog grma s ljubičastim cvjetovima. Grah nije dugačak, ali širok, ima svijetložutu nijansu s ljubičastim mrljama i izvrsnog je okusa. Sjemenke su crne i vrlo velike. Masa jednog graha doseže 0,88 g. Urod se ubere do 3,5 kg / m2.

Grmove sorte zelenog graha

Sorte grma povijesno čine najveću skupinu među zelenim grahom, a fotografija je dodana opisu svake sorte.

Balada

Sorta vezana za žitarice dobivena je prije dvadesetak godina na Istraživačkom institutu za rižu u Krasnodaru. Grmovi dosežu visinu od 36-50 cm s ružičastim cvjetovima. Srednje kasni grah, prva se berba bere samo 77-80 dana nakon punog klijanja. Sjemenke su srednje do velike, imaju bež nijansu s ljubičastim točkicama i prugama. Sadržaj proteina (24-26%) premašuje standardnu ​​razinu. Što se tiče berbe, možete prikupiti oko 38 kg / ha. Otporan na sušu, polaganje, prolijevanje.

Čokoladna djevojka

Još jedna sorta zrna dobivena u Oriolskom sveruskom istraživačkom institutu mahunarki i žitarica usjeva 2000. Visina grmlja doseže 62 cm. Mahune su gotovo ravne. Sjeme ima ugodnu, ujednačenu smeđu nijansu i male je veličine. Prinos varira od 25 do 40 kg / ha. Razdoblje sazrijevanja je kasno - 80-100 dana.

Pepeljuga

Rano zrela sorta mahuna za univerzalnu upotrebu uzgajana je 2002. Grmlje je nisko, do 50 cm, cvjeta velikim ružičastim cvjetovima. U fazi tehničke zrelosti prilično velike mahune nemaju pergamentni sloj, one su žute boje. Masa jedne mahune je 5 g. Na jednom grmu nastaje do 56 mahuna. Sama sjemenka je mala, bijela. Produktivnost - oko 1,7 kg / m2

Galepka

Ova svestrana srednje rana sorta uzgojena je 2003. godine u Smolensku. Cvjetovi su bijeli. Grah je prilično velik, dugačak (do 14 cm), ravan, ravan i svijetložute boje. Sjeme je bijelo, male veličine. Galepka je otporna na bolesti, prosječan prinos - 1,9 kg / m2.

Kovrčavi grah: najbolje sorte

Veliki asortiman mahuna pojavili su se relativno nedavno, prije nekoliko desetljeća. Prije toga bilo je doslovno nekoliko sorti, od kojih se najpoznatija, Winner ili turski grah, smatrala isključivo dekorativnom.

Važno! Zapravo su i njegove mlade mahune i sjemenke prilično jestive, ali tek nakon toplinske obrade.

Sorte zelenog graha s fotografijom i imenom, opisane u nastavku, u fazi tehničke zrelosti, po želji se mogu jesti čak i sirove u salatama. Ali najukusniji su kad se dinstaju i prže.

Zlatni vrat

Rano zrela kovrčava sorta graha tvrtke Sedek, koja naraste do 160 cm visine. Mahune su prilično dugačke, svijetložute, blago zakrivljene. Masa jedne mahune je 4,6 g. Odlikuju se izvrsnim okusom. Sjeme je srednje veličine, bijelo. Masa jednog graha je oko 0,3 g. Prinos je 2,8 kg / m2.

Lambada

Srednje kasna sorta zelenog graha iz Poiska, stvorena 2004. godine. Cvjetovi su ružičasti. Mahune su zakrivljene, široke, ali ne baš dugačke, zelene s ljubičastim mrljama. Masa jedne mahune doseže 7-8 g. Zrna su srednje velika, bijela s ljubičastim točkicama. Okus mahuna i sjemenki je izvrstan. Bere se do 3,0 kg / m2 M.

Melodija

Iste godine, ista poljoprivredna tvrtka Poisk stvorila je još jednu izuzetnu sortu graba za penjanje za kasno sazrijevanje za univerzalnu upotrebu. Lijana naraste do visine od 3 m. Cvate bijelo. Mahune su vrlo dugačke i široke, svijetlozelene boje. Masa jedne mahune je oko 4 g. Bijele sjemenke su značajne veličine. Možete dobiti do 3,6 kg graha po četvornom metru. Biljke dobro podnose hladnoću i sušu.

Sjeme graha: najbolje sorte

Dakako, sjeme graha također karakterizira velika raznolikost: razlikuju se u boji, obliku i veličini. Slijedi opis najboljih sorti zelenog graha, uglavnom za središnju Rusiju, čije je sjeme poznato po svojoj pouzdanosti i visokoj klijavosti. Međutim, većina sorti graha zonirano je na cijelom teritoriju Ruske Federacije, osim možda u najsjevernijim regijama s kratkim i hladnim ljetima.

Gribovskaya 92

Ova srednje rana sorta jedna je od najstarijih - službeno je registrirana 40-ih godina prošlog stoljeća. Budući da je još uvijek popularan, ovo još jednom dokazuje da pripada najboljim sortama boba, registriranom za središnju Rusiju.

Izgleda poput malog grma, visokog od 20 do 43 cm. Mahune duljine 13-16 cm odlikuju se prisutnošću pergamentnog sloja u fazi tehničke zrelosti. Obično se uzgaja zbog ukusnog i hranjivog bijelog zrna. Prinos može biti 10-12 t / ha.

Strijela

Jedan od najistaknutijih modernih graha ljuske. Razlikuje se visokom produktivnošću sjemena. Na jednom grmu može se stvoriti do 35 mahuna, u jednom čvoru rastu 3-4 graha. Sjajno, glatko i ravnomjerno obojeno ljubičastom bojom, sjeme je obilježje Arrow-a. Periodi zrenja su prosječni, unutar 80 dana. Sadrže puno bjelančevina - do 27%. Probavljivost graha je jednolična, okus je izvrstan.

Heliada

Već tradicionalna sorta žita dobivena je 2005. godine u regiji Orol. Raste u obliku grma, visokog od 35 do 53 cm. Cvjetovi su tamno ružičasti, ali sjeme odlikuje rijetka tamnožuta boja. Prinos je u prosjeku 25-35 c / ha. Sorta je srednja sezona, sjeme sazrijeva za 80-95 dana. Dobro se nosi s prenoćištem i prolijevanjem, a također dobro podnosi sušu.

Rubin

Jedna od najpopularnijih vrsta zrna graha rođena je 90-ih godina XX. Stoljeća. Ističe se po prilično rijetkoj i originalnoj crveno-višnjevoj boji graha. Karakterizira ga srednja zrelost, visoka klijavost sjemena, dobra otpornost na polijeganje biljaka i osipanje plodova. Vrijedna sorta za komercijalnu i kulinarsku proizvodnju. Prinos je fiksiran na razini od 25-34 kg / ha.

Planinčica

Izvrsnog okusa, sorta u srednjoj sezoni za univerzalnu upotrebu. U fazi tehničke zrelosti sloj pergamenta izostaje, a grah ima vrlo atraktivan voštanožuti izgled. Izgleda poput malog grma, visine do 57 cm. Prinos je 12-14 t / ha.

Sjeme je srednje veličine, bijelo, sjajno, otporno na mnoge bolesti.

Ljubičasta

2007. godine stručnjaci tvrtke Aelita stvorili su vrlo atraktivnu i pouzdanu penjačku sortu zelenog graha - Violetta. U visinu može doseći 250 cm. Cvjetovi i mahune bez pergamentnog sloja u tehničkoj zrelosti karakteriziraju blijedoljubičaste nijanse. Masa jedne mahune može doseći 7,8 g. Sjeme je srednje veličine, smeđe boje. Produktivnost - 2,4 kg / m2

Kako odabrati pravu sortu

Grah je nepretenciozan u uzgoju, ali prilično je termofilnih biljaka. Stoga bi vrtlari trebali odabrati sortu za uzgoj na temelju regija Rusije u kojima je dobivena i zonirana. Uz to, za surove sjeverne regije ne treba očekivati ​​da će se ubrati od graha koji se penje. Ova sorta ima prilično dugu sezonu rasta i mahune jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje.

Zeleni grah za Moskovsku regiju

Moskovsku regiju, iako se nalazi u središnjoj Rusiji, odlikuju zaglađeni klimatski uvjeti, budući da utječe utjecaj velikog grada. Zime su blaže, ljeta mogu biti različita, ali njihovo će trajanje biti dovoljno da sazriju i relativno kasne sorte.

Stoga je ovdje izbor sorti vrlo opsežan. Među najboljim sortama zelenog graha za Moskovsku regiju mogu se spomenuti sljedeće sorte.

Serenada

Zanimljiva sorta za rano sazrijevanje za univerzalnu upotrebu. Izgleda poput grma s ljubičastim cvjetovima. U fazi tehničke zrelosti mahune su svijetlozelene, zatim prekrivene raznim lila-ljubičastim mrljama. Važno je ne propustiti trenutak bojanja mahuna, jer su tada grube i za hranu su prikladne samo sjemenke. I mahune i sjemenke su velike. Grah je prvo bijel, a zatim se prekriva crvenim mrljama. Produktivnost - 2,7 kg / m2

Svjetlo

Za uvjete Moskovske regije vrlo je pogodna zrna graha uzgajana u Novosibirsku. Karakterizira ga relativno kasno razdoblje sazrijevanja - 92-102 dana od nicanja. Ali zrna bijele boje su velika, hranjiva i dobro prokuhana. Rastu u malim grmovima, visine do 45 cm.

Matilda

U Moskovskoj regiji imat će vremena sazrijeti vrlo učinkovita rano zrela sorta Matilda od uzgajivača moskovske tvrtke Gavrish. Ovi kovrčavi grah, narastući do 3 metra, sposobni su ne samo pružiti usjev, već i ukrasiti mjesto. Duge svijetloljubičaste mahune težine 8 g ili više mogu se zamrznuti, konzervirati i koristiti za pripremu dinstanih jela od povrća. A ako neke biljke ostavite za sjeme, nakon 66-69 dana možete sakupljati punopravne velike, vrlo ukusne mahune sivkaste sjene s smeđim uzorkom. Prinos je 3,3 kg / m2.

Zeleni grah: sorte za Sibir

Naravno, klimatski uvjeti Sibira mogu se uvelike razlikovati - pokriva previše teritorija. Ljeto u Sibiru, iako zna biti prilično vruće, nije dugo. Stoga će najbolje sorte zelenog graha za Sibir biti rane i srednje u pogledu zrenja. Možete eksperimentirati i saditi sorte penjačice, ali treba imati na umu da one mogu donijeti samo čisto estetski užitak. I jedva čekate žetvu od njih.

Nika

2011. godine uzgajivači Novosibirska uzgajali su razne višenamjenske mahune koje su vrlo atraktivne za sibirske uvjete. Ima brojne prednosti: rano sazrijevanje, dobar i skladan prinos. Nisko grmlje olakšava kontrolu zrelosti mahuna. Smoky green bez pergamentnog sloja na početku zrenja, mahune imaju izvrstan okus. Sjeme kad dozrijeva ima neobičnu oker nijansu.

Ufa

Ova izvanredna sorta zrna graha u srednjoj sezoni stvorena je na Uralu davne 1998. godine i najbolje odgovara lokalnim uvjetima. Izuzetno je otporan na nepovoljne vremenske uvjete i razne bolesti. Prinos je također na visini - do 20 kg / ha. Sjeme je prilično veliko (0,35-0,45 g), atraktivno - ružičasto s ljubičastim uzorkom. Što se tiče okusa i tržišnosti sjemena, premašuje standarde. Prepoznata kao vrijedna sorta.

Lukerya

Grah Lukerya stvorili su uzgajivači Omska 2010. godine, a iako su zonirani u cijeloj Rusiji, najprikladniji su za sibirske uvjete.

To je žitarica, srednja sezona, sorta grma s ljubičastim cvjetovima. Razlikuje se povećanom produktivnošću u uvjetima navodnjavanja - do 55 kg / ha. Sjeme je crno, prilično veliko, sa sadržajem proteina do 27,3%.

Najbolje sorte zelenog graha za srednju prugu

Srednju zonu Rusije također odlikuju velike razlike u klimatskim uvjetima, ali ljetno razdoblje s pozitivnim temperaturama obično traje najviše 3-3,5 mjeseca. A u sjevernim predjelima mrazovi noću mogući su u kolovozu. Stoga su za srednju traku prikladnije sorte grma zelenog graha ranog i srednjeg razdoblja zrenja.

Lila

Ova sorta zrna graha srednjeg zrenja dobivena je na Altaju i zonirana za većinu regija Rusije. Mahune imaju atraktivan ljubičasti uzorak. A samo sjeme je ljubičasto s neravnim bijelim uzorkom. Izgleda kao ne baš velik grm, blago je pogođen bolestima i drugim nevoljama. Produktivnost - oko 19-20 kg / ha.

Oran

Prilično stara sorta zrna graha, poznata od 90-ih godina prošlog stoljeća. Srednje rano, sjeme sazrijeva u roku od 88-92 dana. Otpornost na nepovoljne čimbenike je velika. Prinos se može jako razlikovati ovisno o uvjetima: od 15 do 30 kg / ha. Mahune su male, slamnato-žute boje. Sjemenke su također male, čisto bijele boje i izvrsnog su okusa.

Lisičica-sestra

Kompaktna, ali vrlo atraktivna rana univerzalna sorta graha koju su stvorili stručnjaci tvrtke Aelita 2013. godine.

Pogodno i za kuhanje i za zamrzavanje. Grmlje je vrlo kratko, a mahune su prilično velike duljine, uske, svijetložute. Cvijeće i sjeme su bijele boje, male veličine. Prinos doseže 2 kg / m2.

Nijanse uzgoja

Sjeme graha posijano je na otvoreno tlo kako bi sadnice mogle izbjeći pad pod mraz. U krajnjem slučaju, mogu se zaštititi prekrivanjem netkanom tkaninom na lukovima.

Sjeme niče na temperaturama od + 18 ° C do + 20 ° C za 5-8 dana. Ako se zemlja ne zagrije, pojava sadnica može se usporiti do 2-3 tjedna, inače će potpuno istrunuti.

Pažnja! Namakanje graha nije uvijek korisno, pogotovo ako je tlo suho i hladno.

U budućnosti zeleni grah treba samo redovito zalijevanje. Nakon postavljanja mahuna, zalijevanje treba smanjiti.

Najvažnije je nadgledati zrenje graha i ubirati ga na vrijeme.

Zaključak

Sorte zelenog graha toliko su raznolike da je teško opisati čak i polovicu od njih u jednom članku. Ali ipak, nakon upoznavanja s gore predstavljenim sortama, svatko će moći odabrati nešto što je najprikladnije za njegove uvjete.